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仙人掌1天前
我至今记得,创业的第一步不是吆喝叫卖,而是对着手机屏幕,把网购清单划了又划。竹签、山楂、冰糖,还有大大小小的锅具,快递箱堆得像小山,心里既忐忑又满是期待。那时候总觉得,只要材料备齐,好吃的糖葫芦就成功了一半。 真正的难,是从熬糖浆开始的。网上的教程看了几十遍,“小火慢熬”“熬至琥珀色”的字眼都快背下来,可实际操作时,要么熬得太稀裹不住山楂,要么火大了发苦,一锅锅糖浆都成了废料。我换了三次锅,从铁锅换到不粘锅,又换到专门的熬糖锅,手上的水泡也跟着冒了一次又一次。最严重的一回,刚熬好的糖浆溅到手腕上,瞬间起了个鸽子蛋大的泡,疼得我眼泪在眼眶里打转,却还是咬着牙把剩下的山楂裹完,总觉得多练一次就离成功近一点。 第一次出摊的日子,我提前三天就开始紧张。下了班就开始备料,熬糖时手都在抖。忙乱中我又被滚烫的糖锅烫到了手指,那个大泡鼓得发亮,疼得我差点把手里的糖葫芦扔出去。更糟糕的是,到了街边才发现,包装袋,包装盒,收款码,灯具,都落在家里了。 就在我手足无措的时候,一位大叔走了过来,笑着说:“姑娘,给我来两串。”我慌忙应着,裹糖的手还在抖,糖壳裹得歪歪扭扭。大叔接过糖葫芦,咬了一口,非但没挑剔,反而竖起大拇指:“味道挺正,就是卖相还得再练练,大叔支持你!”接着,路过的阿姨,放学的学生,一个个围了过来。那天,我带去的糖葫芦居然全卖光了,收摊时看着空掉的托盘,还有手上的泡,我突然就哭了,那是又疼又开心的眼泪。 之后的日子,我每天都出摊。熬糖的火候越来越准,裹糖的动作也越来越顺溜,从一开始裹一串要两分钟,到后来几十串糖葫芦一会儿就能搞定。糖壳薄而脆,咬下去“咔嚓”一声,里面的山楂酸甜多汁,再也没有出现过粘牙或者发苦的情况。 现在的我,每天最期待的就是看到那些熟悉的小面孔。 看着孩子们满足的笑脸,摸着手上那些慢慢淡去的疤痕,我突然明白,那些熬糖时的烫伤、出摊时的慌乱,都成了最珍贵的印记。这串小小的糖葫芦,不仅让我感受到第一次创业的艰辛,更让我尝到了坚持的甜头,也收获了陌生人最温暖的善意。现在每天收摊时,托盘空了,心里却满了,而那些曾经的艰辛,都成了回忆里最甜的注脚。#我只想爱自己 #创业日记 #糖葫芦#励志
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