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古典鸡尾酒终极指南!秒杀全场 🍸 喝酒前,先读我! ✨ 未满18岁,不许喝哦! 🚗 开车不喝酒,安全放第一! 🤰 准妈妈和宝妈们,为了宝宝请先忍忍啦 💡 小酌怡情,贪杯伤身! ———————————— 🎥 本视频创意源自: 👨‍🍳 大神博主:[Jean-Félix Desfosses&Truffles On The Rocks] 🎬 纯属分享,版权归原作者所有 ———————————— 食谱翻译 【终极古典鸡尾酒 / The Ultimate Old Fashioned】 告别平庸,这款遵循专业秘诀的古典鸡尾酒,将以其丰富的风味层次和顺滑口感,重新定义你的调酒标准。 配方部分: ① 高酒精度威士忌 - 2 盎司 (60 毫升) | (100 Proof / 50% ABV 最低) ② 阿拉伯胶糖浆 - ¼ 盎司 (7.5 毫升) ③ 安格仕拉苦精 - 2 至 4 注 ④ 橙味苦精 - 2 至 4 注 ⑤ 大块透明冰块 - 1 块 | (用于饮用杯) ⑥ 橙皮 - 1 片 | (用于装饰) 具体操作步骤如下: 在搅拌杯中加入大块优质冰块。 依次倒入威士忌、阿拉伯胶糖浆以及两种苦精。 快速而平稳地搅拌约30-45秒,直至酒液充分冷却,但略未达到你理想的稀释程度。 在古典杯中放入一块高质量透明冰块。 将搅拌好的酒液滤入杯中。 切取一片橙皮,将其油脂挤在酒液上方,并用橙皮擦拭杯口。 将橙皮投入杯中或置于冰上作为装饰,即刻享用。 【附:阿拉伯胶糖浆配方】 配方: 阿拉伯胶粉 - 22.5 克 热水 - 90 毫升 (分次使用) 白砂糖 - 180 克 步骤: 在一个可密封的罐子中,将22.5克阿拉伯胶粉与25克热水混合,搅拌至顺滑无颗粒。 盖上盖子,在室温下静置12小时。 加入180克糖和剩余的65克热水。 搅拌直至糖完全溶解。 装入瓶中,冷藏保存。保质期约2周。 #创意调酒 #一分钟教你调酒 #分子鸡尾酒 #家庭调酒 #落日酒单
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