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被粉丝专程奔赴的一天,藏着我在环江最珍贵的感动❤️ 小雪那天店里迎来了一位特别的客人——我们相视一笑,她笑着问“嗨老板你好,你是大娟吗?我是你的忠实粉丝”,出差来环江办事情,专程来尝尝333的烧烤~ 那一刻,鼻子一酸,所有的辛苦都化成了暖流。 想起嫁来环江的前四年,人生地不熟,除了亲友几乎没有熟人。直到孩子上幼儿园,才慢慢结识了同城的宝妈、家长和老师,一点点融入这座城市。 而做餐饮,我是零基础的小白。借钱创业时,心里满是忐忑:不知道这个香辣口味,能不能被环江友友接受;没有人脉资源,就只能靠自己一点一滴记录开店的日常,从食材挑选到卫生细节,从口味调试到服务改进,每一步都走得格外认真。 有人泼冷水,说我“死犟”“啰嗦”,觉得我根据这边顾客口味,把放的料根据顾客口感调来调去肯定做不成。但我始终相信,用心做的事,总会被看见。 从#荔波333烧烤环江分店 话题0浏览,到如今30几万次播放;从最初的好奇探店,到现在“一传十十传百”的口碑相传,每一个点赞、每一条私信、每一位回头客,都是我坚持下去的底气。 我笨也好,傻也罢,始终觉得:不管做什么事,只要是“我大娟”在做,就必须对得起顾客的信任,对得起自己的良心。食材要新鲜、卫生要达标、口味要贴合本地需求,这些看似“啰嗦”的细节,正是我对这份事业的敬畏。 特别感谢专程而来的粉丝朋友,也感谢每一位走进333的顾客宝宝们~ 你们的喜爱,是我最珍贵的礼物。如果用餐过程中有任何不舒适、不满意,请一定要直言不讳!我怕自己有疏忽的地方让大家默默承受,有任何需求随时找我,能解决的我一定立刻办,暂时没能力解决的我也会在今后拼尽全力改进! 从陌生到熟悉,从顾客到朋友,感恩伟大互联网让我们相遇,更感恩大家的信任与支持。未来,我会继续带着这份真诚,把每一份食材做好,把每一次服务做细,不辜负每一份期待~ 我在333等你呀,不见不散🤝🌹#餐饮创业 #粉丝奔赴 #真诚才是必杀技 #记录真实生活
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家人们首先非常感谢大家,大家的评论我全认真看了!谢谢大家愿意说实话——觉得菜贵、量少、难吃,真的特别对不起让你们失望了 其实开这家江西饭店,我们一直憋着股劲想把家乡味搬到平潭,很多食材比如江西抚州的粉、井冈山豆皮、江西笋干、老家晒的腊肉和萝卜干…都是每周从江西老家运过来,光运费每月就不少,厨师团队也都是特意从江西请的老师傅,想保住地道赣菜的锅气,再加上如意城的租金压力,这些成本确实压得我们有点喘不过气,所以定价上没能做到让大家满意 关于“量少”的问题,你们提完我们已经调整了!现在每道菜的分量都加了,还会配免费的凉拌小菜,送荞麦茶一壶就是想让大家吃得实在。至于味道,每个人口味不一样,我们也在琢磨怎么平衡地道赣味和本地口感,后续还会新增几款平价下饭菜,欢迎大家多提意见~ 说实话这段时间一直在亏损,看着空荡荡的店面真的很焦虑,但看到大家愿意给我们提建议,而不是直接放弃,又觉得特别温暖。我们不想放弃这家江西饭店,也想让在平潭的江西老乡吃到家的味道,让本地朋友爱上赣菜的鲜辣香。 接下来我们会一步步改,也欢迎大家再来尝尝调整后的味道,随时监督我们!有任何问题,评论区直接说,我每条都回~ 谢谢大家的包容,我们一定不负期待❤️#助手抖音 #平潭江西菜 #平潭如意城美食 #平潭 #附近人
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