宅食刻2月前
零难度无麸质!夹心软fufu水蜜桃酱大米松糕 家人们!谁能想到桃子和大米能碰撞出这么绝的火花🔥 最近挖到超宝藏的「蜜桃大米松糕」,口感松软又带着蜜桃清甜,无麸质友好,吃一次就狠狠爱上💘 做法还巨简单,厨房小白都能轻松拿捏,速来抄作业👇 ‼️详细做法可以看看 【配方】👇 大米粉:210g 糯米粉:90g 温水:150g 糖:30g 筛网:用的16目的 模具:用的木质模具 【做法】👇 1️⃣混合粉类:大米粉+糯米粉+糖加在一起搅拌均匀 2️⃣加水搅拌:水少量多次倒入粉中,每倒一次搅拌均匀一次(不同的粉吸水性可能不一样 一定要少量多次加看状态) 3️⃣用手搓散:加水刚搅拌完的粉会有一些大颗粒,所以水分分布不均匀,用手搓散搓均匀在静止一段时间让粉类充分吸收水分 4️⃣筛网过筛:筛网过筛到模具中 5️⃣挖孔加蜜桃酱:将蜜桃酱填入后在筛上一层大米粉(蜜桃酱请看上条视频) 6️⃣上蒸笼:上汽后蒸个差不多20分钟的时间就好了 哇!掀开锅盖的瞬间,香气直接爆炸💥 松糕蓬松得像小云朵,蜜桃果肉若隐若现,谁看了不迷糊! 🍽️口感 & 吃法大赏 直接吃:松软中带着蜜桃果肉的颗粒感,米香混着桃子清甜,越嚼越香,当早餐或下午茶都绝绝子! #无麸质无蛋奶 #传统糕点 #米糕 #松糕 #大米松糕
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