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搓面包的璇仔4月前
答应我！有乳清的一定要去做这个🥺 视频中没有放配方，在这里👇 高筋粉：300g 乳清：180g 鲜酵母：5g 盐：6g 鲁邦种/波兰种：60g 后加乳清：120g 橄榄油：24g ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 操作步骤： 1️⃣面粉和乳清混合均匀，冷藏水解30-60分钟。 2️⃣加入鲁邦种/波兰种、鲜酵母、盐搅拌至有粗膜，分次加入后加乳清、橄榄油，完全拓展出缸。出缸温度为24度。 3️⃣出缸后折叠收圆，两个方向折叠。 4️⃣28度发酵120-180分钟，中途折叠1-2次，发酵至大概两倍大左右（时间不是固定的，需要根据面团状态调整）。 5️⃣分割成合适的大小，像视频中那样卷起来，或者一折三。 6️⃣室温最终发酵30-40分钟（轻按缓慢会弹）。 7️⃣烘烤，上火260，下火240，16分钟上色满意为止（具体温度还是要已烤箱为准） #面包脑袋 #乳清 #恰巴塔 #开心揉醒面包店 #不加一滴水
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十一的小奶糕2周前
自制希腊酸奶过滤出的乳清🥛加上波兰种加持，复刻一口惊艳的生吐司🍞 配方可做2个450g吐司🍞#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏双十一好物攻略 #吐司 #烘焙@Hauswirt海氏官方旗舰店
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大倩儿 📍（已瘦100斤）5月前
乳清不浪费我会喝掉，我有我的生活，不骗自己 #爱自己 #记录真实生活 #热爱生活
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蛋蛋今天喝点啥🥚1年前
老婆们！发现宝藏啦！之前做希腊酸奶剩的乳清千万别扔啦！ 乳清蜂蜜柠檬饮！真的无敌巨好喝～妈妈，闺蜜，姐姐全来我家要我做给她们喝😋 #自制饮品 #希腊酸奶 #低卡甜品 #好东西一起分享 #杯子控
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茗雪胖不胖3月前
自制酸奶乳清消耗大法，有吃有喝，快存！ #自制酸奶 #希腊酸奶 #乳清 #酸奶发酵菌 #冷萃酸奶
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邱邱不秋4月前
不要浪费，乳清的营养价值很高！#夏日饮品 #乳清蛋白 #酸奶 #营养 #分享
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mini哲8月前
低成本制作干噎酸奶，解决了担心外面不干净又贵的问题，自己做好了随意搭配口味哦～#干噎酸奶 #内容启发搜索
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乐在草原3月前
乳清大套餐 做完奶豆腐剩下的乳清我们安排乳清大套餐 做了乳清饮料 手撕奶豆腐 乳清奶糖还蒸了大白馒头#手工美食 #草原美食 #太好吃了 #乳清
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天天MM手作坊9月前
做干噎酸奶剩下的乳清咱们这么做 透明的牛奶你有喝过吗？ 美得很，哈哈。 #乳清 #乳清蛋白 #柠檬乳清 #小成本创业
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金矿女孩陈有金11月前
干噎酸奶过滤的乳清怎么用 干噎酸奶做好了，过滤出的乳清可有大用处，和我一起做好喝的饮品吧。#能嚼着吃的酸奶 #冷萃酸奶 #干噎冷萃酸奶 #酸奶碗 #乳清饮品 @抖音小助手
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周七七的吃吃日记2年前
用酸奶过滤的乳清做戚风蛋糕 过滤得到的酸奶可以当奶油抹在表面 完美~一点不浪费 还能减少一点热量 #戚风蛋糕 #自制 #家庭烘焙
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菲妮的厨房1月前
希腊酸奶过滤的乳清，倒掉可惜，做成馒头，就是干净健康主食！ 1️⃣面团材料： 中筋面粉250克 白砂糖5克 小苏打0.5克 （中和乳清酸味） 干酵母2.5克 乳清140克 猪油一小勺 2️⃣放三四十度温水上发酵，温度太高，发酵湿度会大，容易导致面团表面起泡，就会不光滑。发酵到1.5倍大，直接开火，大火烧开，上汽后转中火蒸12分钟焖三分钟。 #馒头 #蒸馒头 #自制馒头 #乳清馒头 #花样馒头
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山初语营养酸奶9月前
酸奶乳清的妙用~#生活小技巧学会你就捡到宝了 #小妙招大作用 #酸奶 #乳清 #日常生活小窍门
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老赵在创业1年前
商用酸奶乳清多怎么办？ 最近好多老板问我，乳清多酸奶稀怎么办，今天一块给大家说说 #酸奶原料 #现制酸奶 #餐饮创业
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奶油麻麻～9月前
希腊酸奶过滤的乳清别丢❗️做蛋糕卷YYDS hi～我是奶油麻麻 上次做的酸奶很成功 灵机一动过滤成没那么干噎的希腊酸奶 乳清代替了牛奶做蛋糕卷 酸奶代替了奶油抹面 真的好好吃 减脂人狂喜～～～ #创作灵感 #被这一口香迷糊了 #烘焙 #蛋糕卷 #超好吃
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棠趣食匣5月前
别扔！滤出的乳清竟是隐形营养库！ 自制酸奶滤出的乳清可能带益生菌！100ml仅10-20大卡！❌ 0脂肪 ❌ 低GI#生活服务热点中心 #好好吃饭大赛 #夏日特饮
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蔷薇岛屿（减脂版）8月前
酸奶机自制酸奶，更加方便了 一次1L，一星期的量。一半过滤掉乳清，压成干巴酸奶，拌水果超好吃 #我的厨房日记 #酸奶碗 #希腊酸奶 #合理饮食营养均衡 #生活化减脂
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木子美的轻食餐1年前
做希腊酸奶过滤出来的乳清千万别扔！ #自制低卡饮品 #乳清饮料 #喝出小蛮腰 #清肠刮油 #仙女都在喝什么
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风鑫紫windy1周前
每次做奶酪后剩下的乳清怎么办？那就揉进面团里 你会得到出乎意外的美味，不可以浪费的美味食材哦。 #跟着抖音学做菜#有手就行的简单美食教程#酸奶#希腊酸奶#鸣潮
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肉肉爱吃肉～2周前
过滤酸奶后的乳清可派上大用场了！超好吃！ #美食 #吐司 #烘焙 #吐司面包 #烘焙教程
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小宝儿的小圈子7月前
自己在家做希腊酸奶#我的厨房日记 #自制酸奶
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兜兜兜着喝（低卡版）3月前
大有用途！希腊酸奶过滤的乳清别扔‼️#沉浸式 #咖啡 #日常vlog #vlog #夏日饮品
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泡泡烘焙不藏私5月前
高含水乳清生吐司🍞有这个配方就够了‼️ hello，我是泡泡！最适合夏天的吐司不得不说的乳清吐司🍞，口感清爽细腻，低糖低油无蛋，却能够吃出淡奶油的风味，也适合减脂健身的姐妹哦✨！ . 先来做波兰种，这也是日常我自己做面包用的最多的一个面种，同样适合烘焙新手！不但可以提升面粉吸水性，增加面包风味，还能延缓面包老化，保持柔软！（一般用量面粉的20%-40%） . 🔸波兰种： ｜高筋面粉 75克 ｜乳清 75克 ｜耐高糖干酵母 1克 . 做法🍴过滤好的乳清直接加入面粉和面粉搅拌均匀，混合到没有干粉就可以，瓶壁刮一下，玻璃瓶方便观察发酵情况，室温发酵至2倍大左右，放冰箱冷藏发酵过夜，发酵后会看到明显的蜂窝气孔，内里组织有大气孔！ . 🔹主面团： ｜高筋面粉 175克 ｜砂糖 25克 ｜耐高糖干酵母 2克 ｜奶粉 10克（可选） ｜乳清 110克 ｜黄油 20克 ｜盐 3克 . 【步骤✍】 1、除了黄油和盐，主面团所需的所有食材放入揉面缸中，包括波兰种面团，用2档揉8分钟左右，面筋形成厚膜，膜的周围有小锯齿，这就是扩展阶段。 2、加入盐和20克软化的黄油，继续揉至面团光滑，拉出的薄膜能够透光即可。这个面团的含水量还是蛮高的，能够感受到面团的柔软！ . 3、面团整形后放入盆中密封发酵，发酵至两倍大。桌上撒点粉，将面团分成三等份，每份面团滚圆松弛15分钟，擀成长条卷起来，再松弛10分钟，再次擀成长条卷起来，放入模具中。 . 4、烤箱里放一杯水增加湿度，面团发酵至八分满后盖上盖子取出，烤箱🔥180度预热，用170℃烘烤30分钟。 . 烘烤过程中会闻到乳清吐司的香气，烤好后迅速震一下脱模，凉至手温就可以开切啦！拉丝感十足，柔软又有韧性，是一款会做瑜伽的吐司，也是会吃到幸福感的吐司～ . 下次有多余的乳清赶紧试试！期待你们分享哦～#烘焙美食 #乳清吐司 #泡泡烘焙不藏私 #烘焙教程分享
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冰糖雪雪梨1年前
做希腊酸奶过滤出来的乳清不要扔哦！还能腌鸡胸肉哦～#创作灵感 #吃瘦不饿瘦 #低卡低脂餐 #生活化减脂 #一天吃什么
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小淇爱做饭1月前
做酸奶剩下的乳清，不要浪费了，代替水来做吐司，非常不错喔！#抖音美食创作者 #吐司 #乳清#爱生活爱美食 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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福顺妈妈泡菜冷面11月前
做希腊酸奶分离出来的乳清千万不要扔烙饼又营养又美味 #上热门 #抖音美食推荐官 #低卡低脂餐 #抖音美食 #太好了去尔滨我们有救了 @抖音原创保护中心 @抖音创作小助手 @锦湉🌈☀️🍀🌷
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瑞蓝曲奇3月前
酸奶变气泡水？发酵后，居然是柠檬气泡饮！清爽无奶味！ 酸奶居然能做成气泡饮料！还完全没有奶味！ ✅ 盒马酸奶 / 自制开菲尔过滤 12-24 小时，取底层乳清 ✅ 乳清 + 柠檬 + 葡萄干 + 糖 + 常温水，避光发酵到冒泡泡 ✅ 装瓶密封 24 小时，冷藏后就是清爽柠檬气泡饮！ 夏天喝巨解暑，还有天然益生菌～ 视频里有过滤和冒泡全过程，看完就能做！ 对比了盒马酸奶和开菲尔，开菲尔版气泡更足更柔滑～ #自制气泡水 #健康饮品 #夏天喝什么 #乳酸菌饮品 #自制乳酸菌饮料
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小盖听啥歌5月前
#干巴酸奶做法 #乳清饮料 原来做干巴酸奶这么简单！#vlog日常
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光山嘻嘻酸奶🌻（敖掌柜）10月前
之前我把酸奶过滤出来的纯乳清都倒了，今天老师告诉我，乳清浑身都是宝，酸酸甜甜的，很好喝！同城的朋友留言免费送哈！
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drank10月前
冷萃酸奶的乳清千万不要扔 做成日料店饮品#diy调酒 #微醺时刻 #可以没对象但不能没有酒搭子 #今天喝酒了吗
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CLASSY KISS卡士酸奶旗舰店甄选3年前
上次做的嚼着吃的酸奶，分离出来的乳清千万不要扔，这样做试试超好喝的！#自制饮品#酸奶#卡士酸奶 #抖音美食推荐官
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🌸花颜色的蓝ｯ8月前
#希腊酸奶 #自制酸奶 #酸奶碗 希腊酸奶其实就是用酸奶把乳清过滤出来后的浓缩奶酪，浓缩都是精华，所以也能解释为什么希腊酸奶比普通的酸奶要贵了。 希腊酸奶用来做酸奶碗、抹面包没、做甜点都是很不错的，多吃发酵酸奶还能促进消化，对身体的好处我就不多说了。我做的是无糖的，只加了一点0卡糖粉，做出来不会很酸。 我每次都是3瓶纯牛奶的量来做，做一次大概吃3天的样子。每次挖一大勺就可以了，营养价值自然也是比普通酸奶更多的。 乳清不浪费，可以做面包、做饮品、兑水喝，都是不错的选择。#自制美食 #美食分享
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热奶宝女孩的美食日常2周前
#热门 #vlog日常 #干噎酸奶 #水果夹 今天实现干噎酸奶自由啦，分离出来的乳清小孩超爱喝～
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毛桃的桃🍑3周前
固体杨枝甘露？ 奶皮子糖葫芦？灵魂其实都在干噎酸奶上 今天的教程跟做不翻车 做起来吧#干噎酸奶教程 #固体杨枝甘露#爱吃食物的女孩子
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志凌的日常5月前
酸奶代替淡奶油做蛋糕的效果真的是我没有想到的，细腻丝滑还不怕化，酸酸甜甜味道好！#家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #蛋糕制作 #日常分享
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爱吃的酸奶老板娘1月前
水果夹好好吃 啥都不加的酸奶滤掉乳清做成干噎酸奶，夹在晴王葡萄里，老好吃了，没做过的赶紧做#酸奶 #水果夹
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干巴阿姨（冲105版）1年前
又又又教你们做酸奶啦，这次换了个新的过滤器，好像蒸屉，但真的超干巴的，乳清滤出来的也比以往多了50g左右，大家可以试一试，记得回来交作业哦#酸奶 #干巴酸奶 #谁懂这一口的好吃程度 #古希腊掌管酸奶的神 #冷萃酸奶
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变形菌纲4周前
变成三色咪叠叠乐酸奶团了喵 #猫meme #酸奶 #复刻 #蓝氏奶盾猫粮 #蓝氏猫粮
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极客农场6月前
发酵酸奶的乳清你用对了吗？没有想到它竟然还有这样的用处吧！#生活小妙招 #发酵酸奶#健康生活
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栗子的偷吃日记4月前
用自己发酵的酸奶，做冷萃酸奶碗，好吃又好玩 #干噎酸奶 #优比特酸奶发酵菌粉 #酸奶碗 #自制酸奶#夏日饮品
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初微3月前
#我的厨房日记｜今天吃双拼酸奶三明治 自己过滤的希腊酸奶 不喜欢干噎 这种固体状态刚刚好 一口下去很夏天！过滤后的乳清不要丢 冲个咖啡打个奶昔也很好 #vlog十亿流量扶持计划 #早餐 #乳清咖啡#好好吃饭好好生活
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诺儿妈❤️彭彭9月前
把酸奶的乳清过滤出去 成乳酪状搭配酒酿更好吃 等不及了 先吃碗新鲜的 #自制酸奶 #酒酿酸奶
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酸奶夹馍1周前
超简单详细的自制奶酪和恰巴塔教程，奶酪剩的乳清还能接着做恰巴塔，合理利用不浪费#自制奶酪#自制恰巴塔#快动起来#强烈推荐
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幸芙·礼面包餐厅官方号1月前
只有自己萃酸奶，才能拥有一瓶乳清蛋白！全网爆火的固体杨枝甘露，坚持使用自己萃取的酸奶，让昌乐的大漂亮们吃到一款足足份量又可口的美味甜品#上热搜 #抖音美食创作者 #同城美食 #固体杨枝甘露 #强烈推荐
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七点的日常5月前
孩子不喝纯牛奶我就把纯牛奶做成酸奶，在把酸奶过滤掉乳清变成冷萃酸奶，搭配水果简直是哄小孩神器。#爱生活爱美食 #在家做美食
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豆妈3周前
#干噎酸奶自制 #在家做实验 好吃好吃😋过滤掉乳清后就没那么甜了，入口很丝滑，吞进去的时候又有那种干噎劲，啦啦啦，很完美#日常分享
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起来的躺平先生1周前
第84集:麦芬面包 #麦芬 #面包 #烘焙 #乳清蛋白 #我要上热门 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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🌈一只小酒窝儿4周前
像奶酪质地的冷萃酸奶，无糖酸奶做低卡甜品，代替奶油奶酪，低卡解馋。#酸奶 #低卡甜品#干噎酸奶 #冷萃酸奶 #低卡美食
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绘森岚百货1周前
酸奶过滤器自制希腊酸奶乳清分离干噎酸奶干巴酸奶碗过滤网酸奶杯#酸奶过滤器 #自制希腊酸奶 #乳清分离 #酸奶碗 #美食神器
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彤心小姐～有食记1周前
无油无糖乳清恰巴塔，不用揉面，简单快手#我的厨房日记 #抖音美食创作者 #美食教程 #恰巴塔面包做法
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杨大胆🔬🍳3周前
这次有特邀嘉宾品鉴燕麦脆😂 想给自己做一个小甜品😂结果做成了大饼🫓#燕麦脆 #自制甜品 #乳清 #香蕉 #空气炸锅
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新疆西州雪酸奶2月前
想要酸奶稠太简单了，难的是酸奶的奶油和真材实料#vlog十亿流量扶持计划 #涨见识 #快来围观 #预制菜 #消费者权益
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佟佟不是彤彤（努力硬座旅行版）3周前
想吃还是买点吃吧，别自己做了#固体杨枝甘露 #干噎酸奶 #vlog日常 #水果神仙吃法 #日常分享
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三剑客奶屋(种子市场店)专用号1周前
酸奶发酵8个小时，再冷藏后熟24个小时，再萃取48个小时，把酸奶里面的乳清和大部分糖过滤出来，就 做成了干噎酸奶
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大王我先睡一觉zzZ5月前
Mini vlog✨事已至此 跟我一起做酸奶吧_ #厨房日记#自制酸奶#vlog#无糖酸奶#减脂餐分享
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优米水果捞（金泉店）1周前
萃取的乳清蛋白有什么用吗？感觉倒掉有点浪费了#冷萃酸奶 #干噎酸奶 #强烈推荐 #美食制作分享 #抖音推广
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内蒙祁大姐1月前
好久没做奶豆腐了，趁现在嚼口发酵出来了多做一点，剩下的乳清还能用来喂猪#奶豆腐
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是燕子呀2周前
#干噎酸奶怎么吃
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的易1周前
自制干噎冷萃酸奶宿舍无冰箱版 #冷萃酸奶 #干噎酸奶怎么做 #冷萃酸奶制作 #种草好物推荐 #自用好物推荐
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小饼哥（减肥餐）9月前
一天一餐，其他时间都饿着 吃瘦了55斤 #轻断食 #改变自己 #轻食简餐 #康比特分离乳清 #蛋白粉
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佑妈食记3周前
无油酸奶蛋糕清爽不油腻，减糖更健康。减脂期蛋白里完全不加糖也没问题。#家庭版蛋糕 #强烈推荐 #好好吃饭 #酸奶蛋糕 #无油蛋糕
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小九吃饱饱1周前
无糖无油的酸奶蛋黄小饼干，宝宝很爱吃～当做日常小零食也很不错 #宝宝辅食 #手指食物 #辅食教程 #宝宝零食自制 #在家轻松实现宝宝小零食自由
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清闲时光铺3周前
加速版希腊酸奶过滤器自制老酸奶分离器冷萃乳清分离压缩酸奶神器 #乳清分离器 #老酸奶制作 #酸奶过滤器 #酸奶压缩器 #乳清过滤器
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