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乐逢法国厨艺培训3年前
买回来的面包放冷藏？大错特错！其实正确姿势是这样的！#面包#储存 #烘焙 #抖音热门 @抖音小助手
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白云片4月前
美食试吃之大法棍，还是这么的硬#真实还原 #美食测评 #法棍 #面包 #哈哈哈哈哈
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去冰7月前
山姆法棍吃不完这样保存绝绝子，冷冻保存一个月不成问题#法棍面包 #面包保存的正确方法 #抖音小助手dou上热门
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为珊妮做面包2年前
9分钟给你讲明白，在家做法棍遇到的问题以及漂亮法棍整形技巧，全细节公开 #法棍 #欧包
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马小若4年前
面包大户来分享🥖各种面包保鲜大法&如何复热才能保证口感 #面包保存 #生活小妙招 #我的日常
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菜蚊3月前
刚出炉的法棍外脆里软，香气能飘满整个屋子，但吃不完怎么办？教你个超实用的保存秘诀——直接放进冷冻，能存足足一个月！ 想吃的时候也简单：先解冻回软，表面喷点水，烤箱180度烤8-10分钟，等表皮变得微微酥脆就可以出炉啦。放凉后咬一口，那股子麦香和韧劲，跟刚买的没差～ 再也不用担心法棍放硬浪费啦，赶紧学起来！ #烘焙 #面包 #面包技巧 #烘焙技巧 #烘焙教程
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思诺甜品创始人7月前
烘焙人来告诉你，买多了或者吃不完的面包怎么保存能保持原来的口感呢#蛋糕店老板 #面包保存的正确方法 #烘焙人的日常
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温柔封丘—手作烘焙2年前
如果面包放冷冻储存，记得先回温到常温状态 再喷水复烤，就跟刚出炉一样好吃啦～～～
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小胡出马1年前
沈阳贼好吃的面包店（客观评价） #沈阳面包
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乐乐的小饭桌8月前
面包如何保存，分装和复烤 #面包 #欧包 #早餐 #贝果 #吐司
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味蕾萌主7月前
法棍🥖这个做法绝了👉你再也吃不惯外面的‼️ 酥掉掉渣，蒜香浓郁，还有黑松露的香味～ 黄油蒜酱可以一次多做一些，冷藏保存1周左右，随时涂抹在面包、披萨或者烤蔬菜上～ #一人食吃什么 #黄油 #法棍 #面包 #宅家美食日记 @吃货薯
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建谈烘焙4月前
法棍把配方写进法律，你敢相信吗？ #法棍 #面包制作 #烘焙原料 #食品安全 #禾川烘焙
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田孝清9月前
法棍你做好吗？ 比较详细的法棍教程，评论区交出你的法棍？学习咨询找他@lucky clover幸运草烘焙研究所 #成都谷悟面包 #成都谷悟面包店 #成都幸运草烘焙研究所 #成都幸运草烘焙 #烘焙
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皓妈的小食光3周前
法棍的家庭版制作。#法棍🥖 #法棍
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保定谷颂有限公司4月前
为什么我们家的面包保质期这么短#面包 #烘焙 #高阳 #保定美食 #蠡县美食
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蔚然5月前
今天分享蒜香黄油短法棍，咸口的调味与纯粹麦香是吃不腻的搭配#烘焙 #法棍 #谁懂这一口的好吃程度 #在家做美食 #面包🍞
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幸福美食频道6月前
一次讲清越南法棍的成功标准 #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #在家做面包 #爱烘培爱生活 今天给大家分享一下我研究的这个越南法棍的做法，越南法棍的特点是皮很薄很脆，内心又很软，还要有钻石裂纹。我这个目前钻石裂纹有点，但是不多，但是这个皮的薄脆程度我感觉差不多了。今天先跟大家分享这一版，等我做出来更多钻石纹的时候再告诉你们怎么做。 食谱： 波兰种：法粉（T65）250克，水250克，干酵母2克 主面团：高筋面粉200克，粘米粉50克，糖10克，盐8克，干酵母2克，水75克，油10克
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鹿小文8月前
家庭版黑芝麻短法棍，不隔夜发酵，简单又快速#烘焙 #抖音美食推荐官 #面包 #法棍 #家庭烘焙
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皓妈的小食光9月前
家庭版法棍 姐妹们你们要的法棍来了 波兰种200g （100g高筋面粉+100g水+1g酵母温暖处 发酵至2倍大 再放冰箱冷藏10小时左右） 新良欧包面粉300g 盐5.5g 酵母粉1.5g 水220g 家庭版烤箱预热至230度 230度烤23分钟左右 入炉喷蒸汽 #法棍#葱香黄油法棍
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奇趣万花筒7月前
法棍~法国面包界的硬汉 #法棍面包
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烘焙小白成长记1年前
#创作灵感 #法棍的做法 #有手就能做的美食 #抖音美食推荐官 吃不完的面粉怎么办？法棍冷冻保质期可以十天
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李至锴4月前
怎样才能做出一根好的法棍？ #法棍 #面包 #烘焙人的日常 #线上教学 #烘焙培训
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瓶子姐姐的美食美刻1月前
3️⃣小时快手法棍‼️无需隔夜新手友好 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #自制法棍 ##家庭烘焙
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是诺澜呀🐟4月前
干净碳水🥖｜无糖低油，极简小法棍 小小一个迷你欧包，我觉得比大欧包吃起来更方便～咸咸的，加上欧芹碎的风味，口感层次更丰富啦～#法棍 #面包 #烘焙 #欧包 #长帝大白鲸S1PRO蒸汽风炉烤箱
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赵小双ss3周前
烘焙vlog🍯｜不用折叠不用厨师机适合懒人做的法棍🥖 是把恰巴塔那个配方做了点改动！对懒人很友好～ 现在室温发酵一晚刚刚好～18度到25度之间就好👍 样子做出来还可以🥰很推荐大家试试！ 期待大家的成品！！ 记得要好好吃饭🌟 #烘焙 #日常vlog #记录真实生活 #厨房日记 #法棍
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香榭儿方圆荟店3天前
香榭儿教你，怎么保存带回家的面包 #冷知识#每人分享#面包知识#你不知道的冷知识
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静静美食6月前
家庭最简单的法棍做法，保姆级教程，新手小白一看就会#好好吃饭 #法棍 #早餐 #烘培新手 #宝宝喜欢
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绪哥面包🥯9月前
法棍你们都怎么吃的？ #手作面包 #贝果面包 #低卡面包 #全麦面包 #减肥食谱
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食物集5月前
法棍居然是面包之王。巧克力版本法棍#面包 #烘焙#美食 #巧克力 #法棍
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是个蛋挞4年前
天哪，原来吃一份法棍居然热量有这么多。……
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小陈在干嘛3年前
家庭法棍轻松搞定 这也太好吃了吧 家庭版自制法棍 和外面买的一手一样 做一次可以吃好几天 冰冻保存 要吃的时候喷点水 烤箱加热三分钟 #法棍 #在家做美食 #动手自己做美食
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SOLO历险记8月前
家庭版短法棍教程来啦！有手就会超级简单！#家庭烘焙#纯手工零添加
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艾莫尔.咖啡面包蛋糕1年前
艾莫尔本月有奖竞答活动开始了，题目原味法棍怎么保存时间最久？保存大概是多久时间？问题回答截止日期：2024年9月12日晚上八点！怎么得奖：2个问题同时最先回答正确者前三名！得奖产品：原味法棍1个#恩施 #有奖问答 #趣味比赛 #法棍 #人气蛋糕推荐
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Even的面包4月前
今日午餐-法棍🥖#美食 #这也太好吃了 #法棍 #烘焙
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胡小米Mia9月前
吐司冷冻保存|复热后依然保持外酥内软 这是我试过最好的吐司保存方法，再次加热后也 能保持外皮酥脆，内里松软，和新鲜的口感没有区别。#吐司面包 #面包保存的正确方法 #生活小妙招 #生活小技巧 #食材保存
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阿旺烘焙（收学员）6月前
核桃法棍；金像高粉1000克，底粉250克，麦芽糖12.5克，冷冻干酵母25克，水837克，盐22克，改良剂10克，桃桃仁250克（面团-18度可保存30天）#手工教程 #烘焙 #烘焙人的日常 #配方
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胡辣壳🌶️3月前
法棍的诀窍 附配方 都梅65 1000 鲜酵母 5 海盐 20 麦芽精 7 水 650 后水 100 鲁邦种 200 水解完成后依次加入 鲁邦 酵母 海盐慢速拌匀 即快速分次加入后水 面筋10成 光滑且有弹性 面温22-24度 27度的常温基础发酵60分钟 翻面隔夜发酵 第二天直接分割350g一个 预整形松弛 25分钟 成型 最后发酵30分钟 冷藏2度松弛10分钟 破刀烘烤！ #都梅面粉 #重庆 #面包培训课程
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是俊4月前
简易版法棍，盐放8克，我屏幕上写错了4克，去了上海才知道这玩意多贵
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大漂亮🌱好物推荐1周前
碱水棒海盐芝士早餐代餐法棍饱腹早餐零食#超好吃 #早餐吃什么 #碱水棒 #快来一起尝个鲜 #早餐吃什么
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大于4月前
#早餐 #仙降#手作面包 #法棍 不想法棍太硬，可以尝试一下蒸锅，急冻拿出来上汽后再蒸5_6分钟，就得到了一颗糯叽叽的法棍包
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吃蛋糕的法棍3月前
🥖腰带分享♥︎🫟˚时髦单品🥁点睛tips #腰带 #日常搭配 #搭配分享 #时尚单品
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蔚然6月前
百香果乳酪法棍，带着清甜果香的慵懒惬意#法棍#烘焙#净水器#碧云泉G5小积木#谁懂这一口的好吃程度
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坏男人2周前
常温保存五天，冷冻可以放一个月 冷冻的可以拿出来自然解冻后吃，也可以空气炸锅加热一下（加热以后更好吃）#顾叔叔面包
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金三顺顺顺3周前
特意选用了70%的黑巧来搭配，使口味更加醇厚，酥脆满足，果干的酸甜和坚果香，一口下去超级满足 做好的饼干常温保存20天都没有问题 #美食 #烘焙教程 #巧克力饼干 #家庭烘焙 #美食教程视频
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喵喵的生活日记4月前
乡村杂粮面包 吃习惯了是真好吃😋不爱吃粗粮的慎入 #管理期必备 #粗粮主食 #法棍面包 #种草 #好物分享
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家兴卖包日记1月前
💰1999 Fendi芬迪法棍包 公价：10000➕ 尺寸：26*18*8.5cm（长高宽） #包包推荐 #奢侈品 #二手奢侈品
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面包姗子9月前
全麦奇亚籽短法棍🥖隔夜冷藏一发❗ 低脂低卡，减脂好吃！年后急需控制碳水的姐妹就请做它吧！ 水解: 都梅t65:450g 全麦粉：50g 水:300g 盐:10g 后加: 鲁邦种:100g 鲜酵母:4g 水:75g 泡发亚麻籽:110g(50g熟亚麻籽+60g水） ⭕ 流程： 1️⃣、水解材料混合均匀，冷藏静置60分钟 2️⃣、加入鲜酵母，鲁邦种，全部吸收至抱团后加入后水(分2-3次)，9分筋后加入亚麻籽子，完全拓展出缸。 3️⃣、出缸温度22-24为佳，26度环境醒发40-60分钟(参考:中间面团太瘫，25分钟时向上折叠一次) 4️⃣、3度冷藏，14小时。 5️⃣、26度回温30分钟，分割6份，预整形 6️⃣、松弛15分钟，整形 7️⃣、最终发酵，30-40分钟 8️⃣、烘烤 ： 商用平炉上270，下220，15分钟，蒸汽5秒，上色阶段开风门 家用小烤箱上下230，自制蒸汽，15-18分钟(上色阶段根据烤箱情况是否上移一层上色)#烘焙 #我的烘焙日常 #面包 #抖音美食推荐官 #法棍
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逐优集 Studio5天前
#法棍包 #美包分享 #包包控 #包包种草 #女包
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食物集1月前
越南法棍你了解多少呢？#知识分享 #我要上热们 #越南法棍 #面包
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伊之猪2周前
超级香脆｜越南蒜香法棍-低油低糖‼️ 在家就可以做的蒜香法棍.只需要简单揉几下，外壳脆脆的，抹上蒜香酱越嚼越香，还可以做成三明治，吃不完冷冻储藏.食材：高粉210g.低粉90g.牛奶（水）210g.黄油10g.盐4g.糖4g.酵母2g. 烤箱一定要提前预热，温度不够影响面包膨胀， 1️⃣所有食材混合成团，松弛20分钟 2️⃣揉10下左右表面光滑就行，再松弛20分钟 3️⃣这时就形成手套膜，擀开折叠重复3次，收圆醒发2倍大 4️⃣分割成5份，松弛20分钟，面团不要用力拍，保留气孔，两边依次卷起来，整理成橄榄型，醒发1.5倍大 5️⃣撒粉割口，烤箱预热230度，放面包喷水形成蒸汽，烤的更脆，烤10分钟，在挤上蒜香酱，再考8分钟，或者原味直接烤18分钟就行#美食制作分享 #在家做美食 #家庭烘焙 #面食教程 #创作者中心
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高帽子西点大婷Datin1月前
风干鲁邦种保存方法 | 出差旅行也不耽误烘焙！ 想带着鲁邦种去旅行？出差还想继续养种？ 来分享我超实用的「鲁邦种风干保存法」📝 ✔ 发酵完成的鲁邦种 ✔ 薄薄抹在保鲜膜或油纸上 ✔ 室温≤26℃、湿度≤60%自然风干 （潮湿环境记得开除湿或通风⚠️） 完全干透后 ➡️密封罐 / 双层密封袋保存 短期：常温保存 长期：冷藏约3个月 ✅ 需要使用时 兑水复活就能继续健康发酵～ 烘焙人随时随地继续发面计划🧡 #强烈推荐 #努力成为自己想要的样子吧 #天然酵母#鲁邦种#sourdough
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懒鸭食光8月前
❗️免揉免酵种😃一次折叠的家庭小法棍 🥖法棍配方：高筋面粉160克，水112克，酵母2克，盐2克，油5克 220度烘烤18分钟，直到上色满意力止 🔥配方只需要一次折叠，但是要看面团的状态，如果觉得面筋不够的话，就再增加一次折叠 ❗️酵母记得要用耐低糖的#免揉欧包 #法棍 #免酵种 #烘焙 #vlog
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贝塔超会吃5天前
可以常温保存的高钙奶酪棒，还是伊利大品牌的！#伊利金护奶酪棒
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许小美夫妇2周前
配方＆做法在评论区 新手小白也不会翻车的家庭版“蒜香法棍面包”，做法超简单，大家赶紧做起来吧！ 【配方】 一、面包体 高筋面粉：400克 冰水：280克 酵母：5克 盐：5克 橄榄油：10克 二、蒜香黄油酱 黄油：20克 大蒜：适量（捣成泥） 芹菜末（或欧芹）：适量 黑胡椒：少许 海盐：少许 【做法】 一、制作面包体 1. 和面与水合：将面包体所有材料混合，翻拌至无干粉。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏水合15分钟。 2. 折叠：手沾水，将面团进行第一次折叠。随后盖回保鲜膜，再次冷藏15分钟。重复此折叠过程3次，至面团产生筋度和小气泡。 3. 发酵：面团放在温暖处，室温发酵1小时，至体积膨大、充满气泡。 4. 分割与整形： 桌面撒粉，将发酵好的面团倒扣出来，轻拍排气后均分成6份 将每份面团光滑面朝下，向内折叠收圆，盖布松弛 取松弛好的面团拍扁，向中间折拢并捏紧切口，搓成橄榄形。 5. 最终发酵：将整形好的面团放在28℃左右环境下，发酵约50分钟。 6. 烘烤：在发酵好的面团中间划一刀并沿边划开。放入预热至230℃的烤箱下层，喷点水，烤15分钟。 二、制作蒜香面包 1. 制酱：将大蒜捣成泥，与芹菜末、软化黄油、黑胡椒和海盐一同搅拌均匀，制成蒜香黄油酱。 2. 切片与复烤：将烤好的面包切片，均匀涂抹上蒜香黄油酱。放入180℃烤箱复烤8分钟 #许小美 #会做饭的男人最帅 #蒜香面包 #烘焙教程 #法棍
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甜赋Pro+3天前
吴宝春亲授 老面法棍 #法棍 #面包 #烘焙 #吴宝春#配方分享 @抖音小助手
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小屁妈妈不温柔7月前
蒜香法棍详细做法！再也不用排队去买啦 吃起来外酥里韧，蒜香味加上奶香味真的超好吃！#蒜香法棍#面包
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小小姐在努力2月前
爱吃法棍有活动多囤点，冻起来能保存一年！ #吾双 #法棍 #吾双烘焙 #吾双面包
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驴宝儿爱美食5月前
不用厨师机，不用揉面，无油无糖，麦香味儿浓郁有嚼劲#烘焙#法棍面包 #好好吃饭大赛 #这届毕业生还是吃得太好了
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是牛马啊3月前
不需要石板，同样可以做出大耳朵的大米法棍 需要提前一晚上至多的材料以下两种 ❗️波兰种 高筋面粉100克 水100克/鲜酵母0.4克 水和酵母搅拌均匀，再加入面粉 搅拌均匀密封好，室内发酵第二天用 （用不完的可以冷藏下次用2-3天内用完） ❗️烫种做法 高粉50克/糖5克/盐5克（用不锈钢盆隔热水加热至65度左右）到达温度后取出，再加60毫升热水和面粉进行搅拌（冰箱冷藏后备用） ❗️打面材料 高筋面粉：169克 大唐米面粉：113克 水：197毫升 烫种：42克 鲜酵母：2.8克 波兰种：42克 盐：5克 后加水：16毫升 麦芽精：1克（没有可不加，为了上色） 出港温度22到24，不要超过26密封好，室温发酵一个小时，分割四份密封好的状态下室温松弛半个小时，整成橄榄形28度湿度78（高比克80s发酵就底部加盆温水，发酵一个小时， #高比克80s 平炉烘烤，上火260/下火230，5秒蒸汽烤16分钟 #面包 #烘焙 #vlog日常 #法棍
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欧包批发（工厂直供）4月前
法棍工厂直供，欢迎咨询试样 1箱也是批发价格，复烤三分钟即可快速出品，是烘焙店咖啡店老板店铺增加品类首选产品#烘焙 #面包 #法棍 #咖啡 #纯手工零添加
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Freda的减脂餐桌1年前
0糖油懒人法棍，免揉免种，3小时常温版 3小时常温快速法棍，0油塘，新手健康新体验！ 来做zui爱的棍子了。今天有了长帝大白鲸S1蒸汽风炉烤箱的加持，一键蒸汽，充足的水汽，棍子还是不错的。从室温预热到220度在8分钟左右，还是挺快的。 高温+蒸汽+充足的发酵，法棍的开口确实漂亮多了！太有成就感了！如果烤量大的话，相信多层烤+蒸汽也能有出色的表现。 —————❧❥ BGM Doris Day - I Said My Pajamas (And Put On My Prayers) —————❧❥ 高筋粉（新良软欧） 125g 水 88g 70% 鲜酵母 1.5g 或耐低糖干酵母 0.5g 盐 2g 1.6% —————❧❥ 1、混合到没有干粉，夏天冷藏自溶20分钟。摔打几下，面团变光滑即可。 2、室温24-26度发3-4小时看状态。高于28度建议冷藏发酵，第二天早上回温后操作。 3、整形后室温再发一会，按下慢回弹有手印即可。 4、入炉20秒蒸汽，220度20分钟。 #长帝烤箱 #长帝大白鲸S1蒸汽风炉烤箱 #vlog #烘焙 #烘焙人的日常
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爱做面包的姑娘1周前
无糖无油，完美的法式长棍面包🥖🥖🥖 无糖无油，外皮酥脆，里面有嚼劲，有韧劲，可以自己DIY，面包最简单的做法，快去试试吧！#法棍 #无糖无油面包 #面包制作 #低脂低卡美食 #抖音美食创作者
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好好妈1月前
姐妹们，这个巧克力法棍脆真的太好吃了！一口下去满口酥香，巧克力味超浓郁，一点也不甜腻，好吃到根本停不下来！无论是当早餐还是下午茶都超合适，巧克力脑袋千万不能错过！#怡浓金典#怡浓法棍 #好吃到停不下来
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厦门乐堂烘焙培训3年前
面包要如何保存？三明治，吐司，牛角包的保质期是多久？这里统统告诉你。#私房烘焙#面包#烘焙
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