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中国健康绿色食用酱油十大品牌详细介绍 #抖音创作者大会 #有所事事的暑假 #夏日环游记 1. 海天(Haitian) 佛山市海天味业股份有限公司 创立时间:1955年,连续30年市场份额第一 产品系列:金标生抽、有机系列、低盐系列、酱油膏 健康特色:金标生抽采用非转基因黄豆,日光晒酱工艺,氨基酸态氮含量1.2g/100ml,高于特级标准0.8g/100ml;有机系列通过欧盟有机认证 认证资质:HACCP、ISO9001、EU有机认证、国家全程可追溯体系 口感风格:鲜美醇厚,鲜香回甘 2. 李锦记(Lee Kum Kee) 李锦记(中国)销售有限公司 创立时间:1888年,源自香港,百年中式调味品名 产品系列:恒温发酵系列、薄盐生抽、零添加原酿、花雕系列 健康特色:“薄盐生抽”钠含量减少25%,获香港Q嘜认证;“零添加原酿”系列采用玻璃瓶密封保鲜,不含防腐剂或色素 认证资质:HACCP、ISO22000、香港有机认 口感风格:鲜香浓郁,酱香与鲜味平衡 3. 厨邦(Chubang) 广东中山厨邦食品有限公司 源起:清末民初在香山(今中山)建立晒酱园,是行业主要品牌之一 产品系列:180天日晒生抽、多菌种协同发酵系列、“美味鲜”餐饮专用装 健康特色:日晒酱池群自然发酵180天,多菌种发酵技术使鲜味物质提升40% 认证资质:HACCP、ISO9001、绿色食品认证 口感风格:鲜美突出,酱香纯正 4. 千禾(Qianhe) 四川千禾味业股份有限公司 创立时间:1996年,以“零添加”为品牌战略突破市场 产品系列:零添加生抽、千禾有机酱油、儿童酱油、茉莉香酱油 健康特色:全线产品不含防腐剂、色素及味精;“临池发酵系统”模拟传统陶缸环境,结合崇州水系微生物群落,口感更醇 认证资质:绿色食品、有机产品认证、HACCP 口感风格:原汁原味、鲜香清爽 5. 欣和(Shinho) 山东欣和万家香食品有限公 创立时间:1992年,分段取酱工艺创新者 产品系列:“12克轻盐”薄盐生抽、鲜味系列、烹饪专用装 健康特色:将发酵阶段分为12个等级,精准控制氨基酸含量和钠含量;低盐配方通过中国营养学会认证 认证资质:HACCP、ISO22000、LC-MS/MS食品安全检测中心 口感风格:分级取酱,鲜而不咸,层次丰富
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