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巨好吃!蒜蓉丝瓜来了✨ 家人们谁懂啊!🤣 今天给老婆孩子做了道南方神菜 —— 蒜蓉蒸丝瓜,直接把娘俩吃得光盘行动!咱就是说,会做饭的男人魅力值直接拉满有木有~ 准备食材先👇 丝瓜、粉丝、食用油、蒜蓉酱、蚝油、盐、白糖、淀粉(咱就说这组合,妥妥的神仙 CP 啊!) 粉丝先泡个 "温泉"♨️ 抓一扎粉丝丢温水里,让它舒舒服服泡 10 分钟(咱也不知道粉丝咋这么爱泡澡,可能是想变 Q 弹吧哈哈~) 处理丝瓜有讲究!💚 我家那位天天说吃丝瓜能变美(其实本来就是仙女好嘛!✨)削皮别太狠,留层绿皮当 "防晒衣",这样口感才脆生生~头尾切掉不要,咱只要中间白嫩的 "黄金身段",切成两公分菱形段,排好队等下锅~ 焯水小秘诀记好咯!💦 水开加盐和油(盐是灵魂,油是美容针,给丝瓜美美容~)倒进去翻两下,就跟跳广场舞似的,10 秒赶紧捞!过遍凉水降降温,别让丝瓜 "中暑" 了~ 调个万能酱汁👨🍳 蒜蓉酱打底,来点盐(别手抖,不然儿子能跟我急眼😤)、白糖提鲜、蚝油增香,最后撒把淀粉当 "胶水",搅和搅和让每块丝瓜都穿上 "料汁小旗袍"~ 粉丝也要有排面!🍜 泡软的粉丝切两段(太长了怕我儿子跟面条打架😂),拌点蒜蓉酱铺蒸盘里,当丝瓜的 "床垫"。丝瓜往上面一摆,造型必须支棱起来!再撒层蒜蓉,爱吃蒜的多来点(我儿子说吃蒜能变超人,要保护妈妈呢~) 上锅蒸它!⏰ 水开上汽像拉响开饭警报🚨,放蒸锅里大火 5 分钟,叮~开盖瞬间香到隔壁小孩拍门!丝瓜外脆里嫩,粉丝吸饱汤汁比肉还香!老婆边吃边夸我是 "厨房吴彦祖",儿子直接炫了半碗粉丝😂 一家人围桌吃饭,这不就是咱老百姓的小幸福嘛~💕 做法简单又下饭,赶紧学起来,让你家那位也夸夸你! #美食#家常菜 #蒜蓉蒸丝瓜 #厨房小技巧分享 #家庭美食
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