🍈🍈沙坡尾,时光机 🍈酒精度3 🍈原果汁含量超过20% 🍈投料有浓缩苹果汁、葡萄糖、玫珑蜜瓜原浆、绿豆粉、软冰淇淋、抹茶。 🍈🍈时光机的视觉与嗅觉初印象足够清新,嫩青色酒体透着夏日感,倒酒时甚至有险些卡壳的酒泥。香气是克制的复合调,玫珑蜜瓜、苹果的鲜甜与抹茶的清新交织,浓度不高,但足够温柔勾人。 🍈🍈入口瞬间,高甜度率先占据味蕾,风味融合度是惊喜,蜜瓜的甜糯被精准还原,而且其自带的微涩被巧妙弱化,比同类款哈吉密相比,风味把控更显精准细腻;抹茶的淡苦与绿豆的粉感悄悄托底,与蜜瓜、苹果的甜香形成呼应,几种元素自然融洽,框架足够讨喜。 🍈🍈口感也是一大亮点,软冰淇淋的绵密与冰沙的爽利奇妙共存,舌尖能触到奶糯的包裹感,又能感受到冰沙的清凉,像在喝一杯会冒泡的蜜瓜抹茶冰酪。 🍈🍈可惜,这份美好被失衡的甜度打破,过高的糖度几乎没有酸度支撑,像未加柠檬的蜂蜜水,越喝越腻。大口吞咽时甜意直顶喉咙,喝完后黏腻感久久不散,原本的清爽感甚至被完全抵消,连香精感也在甜腻的放大下愈发突出。 🍈🍈个人的总结是,这款果泥在密瓜风味的还原度上极具说服力,风味的还原和把控比哈吉密更胜一筹,清凉与奶糯交织,既有层次又不粗糙的口感设计也更是难得。但甜度实在太高了,而且几乎没做酸平衡,以至于喝完好一阵喉咙难受,若能增加一些苹果的果酸,或是乳酸来平衡甜感,这款时光机或许真能让人坠入无负担的夏日味觉梦境。就目前来看,它应该更适合嗜甜的酒友。 #精酿啤酒 #啤酒 #果泥啤酒 #沙坡尾精酿 #沙坡尾时光机
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