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🍀向晴書🍀2周前
牛奶液种版｜奶香馒头，柔软拉丝，奶香十足 #美食 #馒头 #奶香馒头 #蒸馒头 #蒸蒸日上
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面香园3月前
做面点也得讲究中西结合了，中西结合做的馒头嘎嘎好吃又柔软 #馒头#汤种馒头#奶香馒头 #无限回购的宝藏单品
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面香园4月前
一看就会的馒头教程来了，傻甜白模式做法 #馒头#牛奶馒头#奶油馒头#钟祥#钟祥美食
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鹿小文1月前
让面包柔软的秘密～牛奶液种法，详细解析！ #烘焙 #牛奶液种 #面包 #在家做面包 #烘焙教程
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面香园3月前
想让面包做好吃，这个面种一定要会知 #牛奶液种#老面#液种
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优优美食记6月前
今天做了牛奶小馒头，用纯牛奶和面，还加了奶粉，奶香奶香的，非常喜欢松软，孩子们特别喜欢吃，做法超级的详细#奶香馒头 #美食教程
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凯西西🍞3月前
烘焙实验室｜牛奶揉面/水揉面对馒头的影响 牛奶馒头普通白馒头大对比
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智敏的农村生活（摆摊版）4月前
没有很优秀，也没有好运气，但会一直努力，因为始终相信，繁花似锦，硕果累累，都需要过程#创业日记 #独立女性 #我的摆摊日记#馒头还可以这样做 #记录摆摊日常
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米修烘焙7月前
牛奶液种的制作与应用 还有一些细节要注意哦#面包 #烘焙 #烘焙新手#干货分享 #烘焙人的日常
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甜心糖豆爱吃糖1年前
🔥适合夏天的水光肌牛奶馒头教程--保姆级 无糖无油最最基础的白面馒头没加一滴水 全部用牛奶和面 奶香浓郁 越嚼越香 简直不要太好吃减脂增肌必冲❗️❗️ #水光肌馒头 #减肥食谱分享 #无糖无油 #南方人做面食 #面食分享
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老派少女的蒸馍日记4月前
分享水光肌的牛奶馒头 松软细腻 奶香浓郁#馒头 #vlog日常 #抖音美食推荐官 #在家做美食
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许师傅厨房🔥2月前
面点师教会的12种奶香小馒头蓬松暄软简直太好吃了 #奶香小馒头#花样面食 #美食制作分享 #手工美食 #松松软轻太好吃
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是俊1月前
牛奶嫩种拉丝小馒头配方来啦
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静静美食4月前
用牛奶和面做水光肌大馒头，你们要的和面机版本，不会做馒头的你看好吧#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #馒头 #小熊和面机 #手工馒头
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乐妈东东的烘焙日记1周前
让面包柔软的秘密，这个牛奶液种超赞❗️ 对于新手小白来讲，学会一个简单的种面真的可以事半功倍，而牛奶液种适合所有的配方，当我们拿到一个配方的时候，先从主面团里提取20%的面粉，再提取面粉双倍的牛奶和所有的酵母，常温发到1.5倍，有泡泡在冷藏一夜，风味更好。我们只需要记住，主面团整体配比是不变的，如果前面加过的牛奶和面粉和酵母，后面就一定要减出来，酵母是面粉的1%-1.2%，加多了会酸，加少了膨胀力就不够，视频里蜂蜜脆低面包主面团液体应该是120克，发现错了的宝宝，证明你们学会啦❤️后面给大家再分享面包公式，学会以后，可以自己调配方啦#家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做面包 #自制面包 #自制面包教程
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Clara是啦哈呀_4月前
馒头补货✨泰奶小馒头，奶茶味儿的～ 夏天咱囤一些这种配料简单、味道干净的主食吧#好好吃饭大赛 #馒头日记 #厨房日记 #日常vlog @抖音美食达人助手
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淘桃曼6月前
面包好吃的秘密之一，牛奶液种法！赶紧收走吧 面包好吃的秘密之一，波兰种的衍生面种牛奶液种法！赶紧收走吧#牛奶液种 #波兰种 #面包 #烘焙
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包大仁4月前
不用厨师机就能做的超软超软的牛奶液种小面包#家庭烘焙 #牛奶液种 #在家做面包 #烘焙新手 #自制面包
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懒妈辅食研究所4天前
奶香馒头 不加一滴水的奶香馒头 做法真的太简单了 蓬松暄软 奶香味十足#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #10月龄宝宝辅食 #奶香馒头 #后酵母法
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爱做烘焙的婷婷7月前
第24集|让面包变好吃柔软——牛奶液种法 材料只需要4种，搅一搅拌一拌就能搞定，把这个方法用在甜面团里面太绝了，想不软都难#面包#烘焙教程#面包制作 #干货分享 #抖音美食创作人 #面种
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九妈烘焙时间5月前
今天用牛奶液种做了超级柔软的牛奶拉丝软面包！超级适合新手，出膜快，减少面包老化，放三天依旧很柔软！#面包 #软面包 #面包制作教程大全 #液种法 #老面包
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果粒橙3月前
开学了，可以提前蒸点馒头放冰箱，早上起床赶时间就可以吃两个，今天做了牛奶馒头，用我这个比例做出来的甜味奶味刚刚好，利用后酵母法馒头做出来光滑细腻，吃起来蓬松宣软有嚼劲#牛奶馒头做法 #早餐 #开学早餐 #奶香馒头 #奶香四溢
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猪有蹄@🌝7月前
行动起来吧❤️#波兰种馒头 #日常vlog #十亿流量扶持计划 #内容启发搜索 #带娃
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面香园4月前
比面包还要好吃的奶油奶头赶快学起来，一看就会，咋做都不废 #馒头#奶油馒头#牛奶馒头#奶香馒头
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嘟嘟妈的烘焙日常4月前
能让面包长时间保持柔软的㊙️诀牛奶液种你一定要学会，赶紧收藏起来吧#牛奶液种#面种#液种#液种法#家庭烘焙
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甜品治愈一切1月前
吐司面包做成馒头的看过来，液种加一发够用#吐司
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罐子里的梅子～4周前
让面包更的柔软好吃的秘密㊙️牛奶液种✅简单必学#烘焙教程 #新手小白 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #牛奶液种
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小朝新家4天前
蒸馒头第十天，想做纯牛奶馒头，为了增加奶香味，第一次尝试，发现跟普通馒头不一样，这次做的有点失败，下次再做一次。
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701馒头（小区里的健康面食）4月前
今天做了牛奶刀切馒头，松松软软奶香四溢，应该没有小朋友不爱吃吧？（上次用旺仔牛奶做的也很好吃哦）大家可以尝试下😁
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悠悠妈的日常1月前
牛奶液种法牛奶软面包～我吃过最最柔软的面包啦！ 牛奶香味浓郁，入口就好像在吃棉花一样～#在家做面包 #好好吃饭大赛 #烘焙新手 #在家做美食
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李阿姨的美食4天前
不加一滴水的奶香馒头#牛奶馒头 #牛奶馒头做法
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跳跳老爸做起来🧑‍🍳6月前
我这奶香馒头，跟外面卖的不一样，不加一滴水，只有牛奶和奶粉，奶香味十足，软乎乎的，巨好吃，关键做法也简单#奶香馒头的做法 #厨师机推荐 #长帝厨师机 #面食分享
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骁妈美食记1月前
牛奶液种法 面包柔软好吃的秘密 #在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #妈呀太香了 #跟着抖音做美食
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moyu妈妈的美食屋1月前
新手也能搞定的牛奶液种！加到面团里，面包直接升级成“云朵口感”！放三天都不会硬。#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #牛奶液种 #新手烘焙
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弹钢琴的厨子5月前
新手级牛奶馒头做法 ，新手手残党快来学习！看完这个视频你将做出奶香味十足，又松又软的牛奶馒头。#牛奶馒头#钢琴老师
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面团君5月前
#生活服务热点中心 #馒头 用牛奶和面做的小馒头，蓬松宣软，营养好吃@DOU+上热门 @DOU+小助手
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三点水少7月前
#自制馒头 蓬松柔软，入口即化的牛奶鸡蛋馍
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陈陈的生活日常1周前
超详细的蛋奶开花馒头做法来啦 只要注意这几个小细节 新手也能做出像蛋糕一样口感的开花馒头#馒头 #面食 #上热搜 #创作灵感 #记录生活
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麦麦动起来4月前
液种法丨超级柔软的牛奶面包❗直接吃，或者夹果酱，又或者做成三明治都很不错🤗配方的量可以做9个 👉🏻夏天做面包一定要注意控制面温，材料都可以先冻一冻 🔆液种：❶高筋面粉 100g ❷鸡蛋 1个 ❸干酵母 5g ❹牛奶 200g 搅拌均匀细腻，30度发酵1小时，冷藏降温后使用 或 30度发酵半小时转冷藏发酵一夜使用 🌈主面团：❶高筋面粉 400g ❷奶粉 25g ❸糖 65g ❹冰水 106g ❺盐 5g ❻黄油 60g ❼液种全部 🔥烘烤时间：上火190下火180烤15分钟，上色满意后盖锡纸#家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活
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悠悠妈的日常4月前
牛奶液种法，让面包变好吃的秘密！ 可以让面包更加松软，延缓面包老化，哪怕你是面包新手，也能做出和面包店一样松软的面包🍞#牛奶液种法 #面包控 #面包 #好好吃饭大赛
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沂蒙阿妹5月前
牛奶馒头做法#馒头
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牛牛的生活日记8月前
适合新手一次做成功的超好吃牛乳红枣馒头方法 普通面粉900克 去核红枣180克 酵母9克 牛奶450克 第一步：红枣上锅蒸十分钟，倒进破壁机或者料理机加牛奶一起打碎，然后晾凉（晾凉很重要，热的会让酵母提前发酵） 第二步：用容器称好面粉，把晾凉的红枣牛奶里一次性加入足量的酵母粉，搅匀化开，倒进面粉里。 第三步：搅成面絮开始上手揉，如果你的面絮没成团或者还有干粉难成团，可以单独少量加牛奶，一定要少量加奶，成团的过程大概5-8分钟左右，这个时候你会觉得累，面团也是偏硬的，直接盖保鲜膜，放进冰箱冷藏就好，刚成团的面团会偏干是正常的，冷藏大概（30分钟左右）这时候可以把蒸锅洗净擦干备用 第四步：拿出面团继续揉，现在你会觉得面团明显柔软了，如果此时面团还是很硬，偏干，可以拿喷壶喷水，多少根据自己的情况，可以少量多次扒开面团里面喷，继续揉，大概揉10分钟左右，可以借助擀面杖擀平，卷起来继续擀平，重复，这时候会发现面团光滑了，新手我的经验，不懂怎么判断面团，那就继续放冰箱，再放半小时到一小时之间都可以，我的经验是直接放一小时（放冰箱一是为了面团更软乎，二是揉太久面团会温度高导致发酵过快） 第五步：取出面团继续揉五分钟排气，拿刀切开面团，横切面如果有气孔，那就继续揉，直到切开没有气孔为止。这个过程大概10分钟左右 第六步：切小剂子，根据喜好整形，你也可以直接刀切一块块，或者像我这种整圆形，底部放蒸纸垫，拿一个矿泉水盖子，放一块面团和盖子齐平（这步我觉得很重要，对于新手来说判断面团发酵程度很有用！）盖盖子发酵直到瓶盖里的面团发酵到1.5倍大 第七步：蒸锅加足量的水，一次蒸好，千万不要半路加水，冷水上锅蒸，锅上气之后蒸17分钟，蒸好直接开盖，香香软软的大馒头就好了！ 刚出锅的馒头，蓬松柔软，热乎乎饱满带有弹性，温热的时候连皮都可以整个撕开，没加一滴水的牛乳红枣，奶香十足，红枣自带的香甜让馒头更加香甜美味，没加糖油，宝宝也可以吃，减脂期放心吃，老人也很适合吃，耶不耶和我妈都贼爱吃！快做起来吧～ （我心大，做一次就想囤着吃好几天，以上的量是一次性可以做80-90克一个的馒头大概17个，你们可以直接减半尝试） 第一次写教程，还是个新手，希望你们喜欢嘿嘿～#我的厨房日记 #日常vlog
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淘气兜兜3天前
消耗牛奶第三天 喜欢面食的可以动手做起来#美食 #抖音美食创作人 #奶香馒头的做法
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面团君4月前
#生活服务热点中心 #馒头还可以这样做 #馒头 牛奶炼乳馒头，每周必做的预制早餐@DOU+上热门 @DOU+小助手
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悠悠妈的日常1月前
非常详细的牛奶液种法老式面包 跟做一次你就知道牛奶液种法真的太好用了。面包体松软又拉丝，放三天也不变硬！不管我家孩子还是老人都超爱吃～#在家做面包 #老式面包#好好吃饭大赛 #吐司面包
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燕麦的生活5天前
大家锁定这个配方，松软香甜的#奶香小馒头 比上次做得还好吃，我改良了一下比例#奶香小馒头详细教程 我用的是#新疆面粉 更好吃
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熙简🥯4月前
好吃的奶香馒头#馒头教程 #馒头 #馒头简单做法
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Anne3周前
#烘焙新手 #牛奶液种 今天尝试的牛奶液种，做出来好软！一块面团做三种口味，nice～
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阿珂4天前
做馒头会上瘾系列之牛奶液种馒头#手工馒头 #老面馒头
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鹿鹿爱吃包3天前
很认真教大家做超超超级柔软的果酱排包#面包 #果酱排包 #面包教程#牛奶液种
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小逸崽4周前
家里有给逸崽喝的纯蓝莓汁 拿来做了一款奶香蓝莓馒头 花青素满满 可以增强shi力 淡淡的果香 吃起来微甜 今天户外还做了个“小尾巴” 运动量杠杠的！[赞R] P胃不好的宝宝 就要多吃发面哦！ #早餐吃什么 #馒头 #辅食 #早餐吃什么 #宝妈
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小童九九学习记4月前
养孩子就是养脾胃，用矿泉水瓶做山药牛奶馒头，山药和馒头都是健脾养胃的，再加牛奶，奶香浓郁，好吃又补钙！#馒头 #山药 #健脾养胃 #蒸馒头 #牛奶馒头
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佑妈食记2周前
今天的面包夹了牛奶液种，那个柔软拉丝啊，这个面种真的太好用了。只需把主面液种的材料刨出来制作出液种然后加入主面团里就好了。你们小时候的味道真的好香呀！#烘焙 #面包#老面包#液种老面包 #在家做美食
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红姐家娃不挑食2月前
奶香开花馒头，馒头的做法，面包的口感，蓬松暄软又好吃#抖音美食推荐官 #美食教程 #健康美食自己做 #奶香开花馒头#花样馒头
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逗爸揉馒记3月前
加入烫种的南瓜牛奶馒头，一次发酵也能做出软糯的蛋糕口感，简单易成功！ #美食 #强烈推荐 #抖音美食创作者 #在家做美食 #花样馒头
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有点田·中式点心2周前
馒头｜真的是满满奶香味的刀切馒头🍼 想要做出满满奶香味的牛奶馒头，其实只用牛奶和面，奶味是不足的，很容易麦香盖过去，如果不仔细品，一般吃不出奶味。如果想要馒头有浓浓的奶味，可以适当添加奶粉、炼乳、淡奶油还有黄油这类奶味更重的食材，没用每一种都加，根据自己的现有食材或者自己的喜好选择加入馒头，提升奶味的程度即可。 🌱食材 --------------------------------- 低筋面粉 100g，中筋面粉 150g，牛奶 135g，糖 20g，干酵母 2.5g，奶粉 10g，黄油 5g。 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 面粉中加入水、糖、干酵母和奶粉，搅拌成絮状后用手捏成团再加入黄油捏成团，取出揉至光滑后收光。 2⃣ 面团撒粉后擀成33*20cm的尺寸，喷水后卷起来，平均切成8个刀切馒头。 3⃣ 发酵箱或者烤箱，38℃发酵30-40分钟。 4⃣ 发酵完成后水开入锅中，中小火10分钟即可食用。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。 ② 黄油可以少放点，放多了会腻。 ③ 面团可以用低筋或中筋、甚至高筋都可以，不局限。 #创作者中心 #创作灵感
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可可妈的日常1月前
让面包变好吃的秘密㊙️，牛奶液种，它不仅能增加面包的风味儿，还能延缓面包的老化，即使放三天也不会变硬！#强烈推荐 #日常分享 #烘焙 #抖音二创激励计划 #厨房
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风鑫紫windy5天前
私房面包的秘密㊙️，4款面种的的详细配方 想要做面包吗，快来学学这4个面种把。分分钟搞定面包的各种问题 #烘焙#跟着抖音学做菜 #波兰种 #汤种 #牛奶液种
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秀姐美食4月前
这样做的牛奶馒头太好吃了，你就这样子做，用纯牛奶和面，全程没加一滴水，浓浓的奶香味，特别蓬松喧软，吃起来有嚼劲 #牛奶馒头 #奶香馒头#面食#馒头
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佩佩美食5月前
今天不备餐，学做个80.90后小时候的拉丝老面包.柔软又拉丝，自己做的干净又好吃.#跟着抖音做美食 #拉丝老面包 #牛奶液种 #周末零食推荐 #红糖开花馒头
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戴小包手工面点2周前
一滴水不加，和面只用纯牛奶加鸡蛋和面 戴小包的招牌牛奶开花馒头来啦 #芜湖#芜湖手工面点戴小包 #牛奶开花馒头 #好吃到爆#抖音美食推荐官
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老方啦3月前
牛奶液种+蔓越莓☛松软可口#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #吐司 #牛奶液种
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思丽江💫4月前
剩玉米和牛奶放在一起，华丽变身成玉米奶香馒头，不加一滴水，蓬松暄软，入口回甘，满口的玉米奶香，好吃极了#玉米的神仙吃法 #奶香馒头 #馒头还可以这样做 #馒头的100种神仙吃法 #美食
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金面师的美食日记3周前
用纯牛奶做的馒头你们吃过吗，松松软软，一口一个#牛奶馒头 #馒头还可以这样做 #花样面食 #馒头的花样做法 #美食趣胃计划
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