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「航拍长垣・一村一故事」:东河集焕新,豆香满生机~ 🚁 打卡芦岗乡东河集村!村名因清代依村东黄河支流 “东河” 设集市得名(无寨墙遗迹,以 “河通商贸、集连村落” 为特色,村头立 “东河集古市” 青石碑,碑身刻旧时集市摊位分布图),村北 “东河支渠” 引河水灌溉(旱季分渠润大豆田,滩区沃土富氮元素,促豆粒饱满;雨季顺主河道排涝,避免大豆烂根倒伏)。 黄河滩区水土丰沃、光照适中,极适种大豆,“中黄 13 号” 大豆颗粒圆润、蛋白含量超 40%,磨豆腐细嫩弹滑,制豆皮薄韧鲜香。老辈手艺有讲究:石磨磨浆 “慢推细研”、布包滤渣 “三滤三挤”、卤水点制 “轻搅慢凝”—— 做豆腐需常温静置锁嫩,晒豆皮要 “晨晒暮收、薄铺慢晾”,留住豆香本味。“东河集人防渠种豆,腐嫩皮香集市旺”,秋分收豆时,孩童围豆腐坊捡豆粒、看集市摆摊,豆香混着集市烟火气飘满村落。 如今村合作社拓 250 亩大豆田,升级老豆腐坊,保留传统石磨与卤水点制工艺,增设清洁杀菌与真空包装设备,手工制无添加嫩豆腐、干豆皮,真空售卖。秋分办大豆丰收节,设 “割豆赛”“手工脱粒赛”,同步复原 “东河小集市”,村民摆摊售豆制品;冬至办豆制品文化节,教磨浆点豆腐、晒豆皮,展示 “豆渣做饲料”“豆皮卷菜” 等民俗,还会在古集市遗址旁摆 “大豆宴”,供游客品尝豆腐脑、豆皮卷饼等特色美食。 村内路植大豆苗,墙体彩绘 “东河古集”“大豆劳作”“豆腐制作” 场景,古集市遗址改造成民俗小广场,傍晚村民用豆腐炖菜、卷豆皮下饭,偶有老人讲旧时集市故事,满是滩区集市村落的热闹踏实。从 “东河护豆” 到 “大豆兴集”,东河集村守 “勤劳务实、诚信营商” 民风,以豆制品产业与韩庙村小米、刘慈寨村芝麻形成互补,为长垣农耕图景添滩区集市韵味。 ✨点开视频,赏东河集村手工豆腐与豆皮新韵~ #航拍长垣 #东河集村故事 #长垣航拍 #阳哥的课 #我的家乡
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