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甘露1周前
阿鲁科尔沁草原游牧系统位于阿旗最北部的巴彦温都尔苏木,2022年5月20日,被联合国粮农组织(FAO)正式认定为全球重要农业文化遗产(GIAHS)。这里的人们践行绿水青山就是金山银山的理念,至今恪守着古老而传统的游牧习俗,传承和发扬着区域特色文化,按时休牧轮牧,逐水草而居,与自然和谐共生,探索出一条生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路,是中华民族的文化瑰宝,是草原人民贡献给世界的文化财富。游牧系统有较为完整的⼭地森林系统、草原⽣态系统、湿 地⽣态系统、河流⽣态系统,⾃然条件优越。这⾥⼭川秀丽、⽔草肥美,还有茫茫⽆际的原始草地,其间分布点缀着河流湖泊,形成了“天苍苍,野茫茫,⻛吹草低⻅⽜⽺”的游牧景观。 该区域的⽣态系统是我国东北、华北、蒙新三⼤动物区的交汇地带,此特点造就了本地区⽣物类型的多样性,⽣物物种资源⼗分丰富。现有草类植物 640余种,野⽣维管束植物 665种,其中蕨类 15 种,裸⼦植物 5 种,被⼦植物 645 种,⽲本科 50 种、蔷薇科 40种、⾖科 29种。 在这种自然环境下生长的牛羊肉,与常规牛羊肉相比,具有肉质鲜嫩、细腻、色泽鲜红,多汁、膻味小、适口性好、易消化、低胆固醇、低脂肪和高蛋白等特点,历史悠久。首先,肉中含多种氨基酸和优质蛋白质,能满足人体对蛋白质的需求,增强免疫力,促进肌肉生长和维护身体健康。其次,肉中的维生素B1、B2等水溶性维生素有助于维持人体正常生理功能,促进新陈代谢。此外,肉中富含铁、钙等矿物质,有助于改善贫血、促进骨骼生长和维持神经系统健康,可以满足人体对各种营养物质的需求,深受人们喜爱。
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