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零焗炉㊙️零失败💯蓝莓芝士蛋糕真的太美了💜 外面卖一件都唔平……💸
想吃到满满蓝莓香 浓郁芝士味⁉️
自己整最抵又最好味❤️ 🎬步骤简单到你不相信
✔️不用焗炉✔️不怕失败✔️一晚雪冻就食得 🫐蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheesecake🍰 材料及份量(6吋): 饼干底: 📌奥利奥碎 (Oreo crumbs) 150克 📌牛油(溶化)(melted butter) 80毫升 蓝莓芝士层: ✔️忌廉芝士(Cream Cheese) 220克 ✔️白砂糖 (White Sugar) 60克 ✔️吉利丁片(Gelatin Sheets) 10克 ✔️热牛奶(Hot Milk) 40毫升 ✔️淡忌廉(Whipping Cream) 150毫升 ✔️蓝莓酱(Blueberry Jam) 60克 做法: ①将奥利奥打碎,再加入融化牛油拌匀 ②倒入模具底部,然后用杯压紧压实,放入雪柜冷藏30分钟定型 ③将吉利丁片加入热牛奶内,再搅拌至完全融化备用 ④将忌廉芝士放在室温至软化,然后加入白砂糖搅至顺滑无颗粒 ⑤再加入淡忌廉拌至顺滑,倒入吉利丁片牛奶溶液拌匀 ⑥过筛一下再加入蓝莓酱搅拌均匀 ⑦将蓝莓芝士糊倒入已定型的饼干底,包上保鲜纸放入雪柜冷藏至少4小时 ⑧冷藏过后取出,再用风筒吹一下周围,然后再脱模 ⑨在表面铺上一层蓝莓酱,然后逐粒逐粒蓝莓放上去 ⑩洒上糖霜就可以切件享用了 #蓝莓芝士蛋糕 #美食制作分享 #在家做美食 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程
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