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老刘的卤菜店一卤点七2年前
学员来电，为了想要去腥效果更好，想要在卤煮时加葱，这种做法对吗？#上热门 #卤菜培训 #卤肉熟食 #经验分享 #卤点七
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北京妙姐也疯狂1年前
外地人炒作？前门门框胡同六爷说北京百年卤煮，有何规矩哪家地道 #我要流量#北京卤煮#外地人#前门#诚信
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井盖小分队3年前
今天去吃卤煮——这卤煮太炸了！#美食@菠萝咖啡成子
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碗里乾坤8月前
老北京风味小吃卤煮，味道浓郁，价格低廉，深受广大群众喜爱啊！ #深夜食堂 #一起学做菜 #不是厨子的厨子 #古人美食 #北京风味
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宸姐再说职场3月前
200年最纯粹南城小吃！北京六爷卤煮为什么好吃，背后有诀窍 200年最纯粹南城小吃！北京六爷卤煮为什么好吃，背后有诀窍#卤煮 #北京小吃 #胡同美食 #六爷卤煮
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橘子来了5天前
沈阳街头5元一份正宗东北老北京卤煮火烧❗主打爱吃不吃超有戏#卤煮 #沈阳美食 #橘子来了 #路边摊美味 #街头美食
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正宗北京卤煮火烧培训咨询8月前
卤煮！你们好这口吗？郭德刚讲北京小吃 #卤煮 #卤煮火烧 #总要为了这口卤煮来趟北京吧 #人间烟火 #老北京人都爱的特色美食 郭德纲聊老北京卤煮北京美食，呵！北京卤煮流落到民间的菜肴，成为北京特有的小吃吃的那叫一个美，来到北京，一定要尝尝老北京人喜欢吃的东西，一碗卤煮满口香，肥肠儿入口即化。没吃过卤煮,您就不懂什么叫做老北京味儿。
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公子鈺1年前
西安街头的卤煮火烧，香迷糊了#抖音美食推荐官 #内容启发搜索 #省饭课代表 #各省夜宵申请出战 #西安美食
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杏仁露露5天前
花五毛钱吃一碗卤煮！看看老板怎么做！ #美食 #路边摊#卤煮
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涵小楼7月前
中年男人的快乐，今天吃门框胡同卤煮。#卤煮 #男人 #北京小吃 #下班喝酒
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我是陈亨5年前
一碗值得我毕生传承的卤煮，一段值得您倾听的故事。#北京 #卤煮 #为北京美食打call
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北京大妞在马德里3年前
北京人怎么吃卤煮，好多人说不知道这是谁的肠儿，您说还能是谁的@DOU+小助手 #北京美食 #卤煮
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宸姐再说职场6月前
卖卤煮为什么？北京六爷说为何服装店改卤煮店，藏有2手绝活 卖卤煮为什么？北京六爷说为何服装店改卤煮店，藏有2手绝活#百姓生活 #六爷卤煮 #北京胡同游
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高小幻吃不多6月前
端午假期逛北京大集意外收获，卤煮是真好吃，刚来一次已经开始惦记下一次了#卤煮 #北京特色美食 #路边摊美味 #抖音美食推荐官
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四喜丸子1周前
AUV，这卤煮，那叫一个地道 #治嘞不瓤 #卤煮 #哎呦喂 #我的农村生活 #真实分享
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老普玩的转1年前
卤煮系列第六期之…… 杨老黑卤煮……#杨老黑卤煮 #主打的就是一个真实 #卤煮 #美食测评 #测评美食
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真探唐仁杰4年前
新街口的门框卤煮好多人都好，咱们今天就来尝尝看。 #美食 #探店 #美食探店 #抖音美食创作人
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叫我小煊6月前
北京卤煮火烧也太香了吧！！ #地方特色美食 #卤煮火烧 #卤煮 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了
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辉子教你做账号-金海智库9月前
六爷卤煮品鉴
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高小幻吃不多5月前
来北京大集上吃卤煮啦 下面是吃卤煮教程，好吃极啦#卤煮 #好好吃饭大赛#地方美食 #抖音美食推荐官
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秦时印象美食特产店8月前
西安美食~卤煮火烧，那叫一个地道 有猪心，肥肠，护心肉，五花肉，浇上浓汤，放上葱花香菜，最后来一勺油泼辣子，真的不要太满足#真实材料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #西安 #美食 #探店
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郑伟同学4年前
美食荒漠榜首居然是北京？这碗卤煮它不香吗#美食 #美食探店 #卤煮 @胖子孙越
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北京通州小月3年前
据说是北京通州最好吃的卤煮之一 小份28 好吃不贵 #美食探店 #北京美食 #美食推荐官@DOU +小助手
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卤煮刘的6月前
我爱切卤煮#卤煮刘老北京卤煮火烧 #美食vlog #同城美食
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紫禁城下的胡同6月前
北京门框卤煮六爷讲，为何有的卤煮咸，自己为什么瘦了30斤 北京门框卤煮六爷讲，为何有的卤煮咸，自己为什么瘦了30斤#北京小吃 #卤煮 #北京旅游 #在拍一种很新的vlog
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半拉牙(东北美食频道)3年前
#锦州话 #地方特色美食 #老北京卤煮
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牛肉老板的日常4月前
今天老吕来告诉大家，为什么你自己在家卤不出这种味道#穆萨牛肉 #牛肉工厂 大号：@穆萨牛肉企业店
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陈姐小吃铺4天前
这家卤煮不正经#美食 #地方美食 小吃街，他好吃，东北人爱吃
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大宝国9月前
买卤煮，别勾芡！ 传承自三国年间的正宗吃法哈哈#京剧#定军山 #黄忠 #凌珂
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老地道豪子1周前
#为北京美食打call #真实生活分享计划 来看看北京人眼中的卤煮评价是怎样的吧
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宝哥北京美食攻略8月前
#美食攻略#窦店美食
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香香姐小吃培训6天前
熟食熏制教程 #熟食培训 #小吃培训 #卤煮培训 #熟食
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名扬三百六十行5月前
在滕州吃正宗的老北京卤煮#抖音 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 #滕州 #滕州美食
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小李飞雕8181年前
挑战用一把锤子感受人家美好，今天挑战的是六爷卤煮，六爷人很热情也很好客、也让我吃到了真正的老北京卤煮，不腥不臭不咸不浑，还得看六爷！#记录真实生活#人间烟火#非遗文化
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四川宜宾香肠妹6天前
1不放葱花，葱花容易腐烂，还容易令肉出水! 2、不放酱油酱油会增加猪肉水 分，容易变质! 3、不放料酒~放料酒肉会有一股酸味~正确做法加入50度高度白酒即可~ 10斤肉不超过200克白酒， 白酒作用，增香，防腐 #灌香肠 #农村创业 #自制香肠 #香肠做法
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李東東1年前
#北京美食 #卤煮火烧 门框胡同里六爷家的卤煮，您得来尝一尝！
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刘整景【辉道】9月前
卤煮 #大实话 #说真话 呵呵了
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香香姐小吃培训基地1周前
做卤煮记住这三放三不放 #卤煮熟食 #小吃培训 #熟食培训 #美食培训
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3月前
卤煮没巧劲，就靠实打实熬！挑肠洗肺不糊弄 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 #北京小吃培训 掏心窝子说：卤煮没巧劲，就靠实打实熬！挑肠洗肺不糊弄，你行吗。说实话，卤煮没啥巧的，就靠实打实：挑好料、洗干净、熬够时。挣的是辛苦钱，能熬住再来学。 说实话，卤煮手艺真不难学，难的是肯下笨功夫。 就拿这卤汤来说，香料得一颗颗捡，草果要去籽、八角得完整，少一样味就不对。熬的时候更得盯着，大火烧开转小火，咕嘟1-2小时，差十分钟都出不来那股浓香味。有人嫌麻烦用现成料包，可那哪有自己配的地道？ 我这双手，天天泡在水里洗肠、握着刀切肉，糙得像砂纸。可每当老顾客说“就好你家这口”，再累也值。咱干这行的，凭的就是实在：肠洗得干净、料给得足、汤熬得浓，食客才愿意常来。 想学卤煮？配方步骤我手把手教，但你得明白：天不亮起不来、洗肠嫌麻烦、熬汤耐不住性子的，趁早别碰——这手艺挣的是辛苦钱，得实打实熬出来。
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衡水炒肝儿卤煮4月前
弄二两哪里好？北京风味这里找，那叫一个地道～ #vlog日常 #美食 #卤煮火烧
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淮安业扬再生资源小杜2周前
#家常饭菜 #学做菜 #烹饪美食
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刘金山3天前
今儿见得这位老朋友不仅经营着一家卤煮店，还是个摄影专家~#刘金山 #老友相聚 #卤煮
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王全有1年前
老北京卤煮 #地方特色美食
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北京小吃培训咨询1周前
卤煮摊没人来？别瞎忙活！现捞现切现盛，一口就留住顾客！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧做法 别让卤煮放凉！现卤现切现盛，热气腾腾的，一口就留住顾客，不用降价，顾客多到忙不过来！ 别再让你家卤煮“躺凉”了！很多卤煮摊没人来，就是错在提前捞食材，放凉了没味儿还柴！听我的，就做“现卤现切现卖”，顾客立马多起来！ 每天出摊前先熬卤汤，等顾客来了，再把洗干净的肠、肺片放进卤汤里煮，煮到90分钟刚入味，马上捞出来；接着在顾客面前现切，大肠切得厚一点，吃着有嚼劲儿，肺片切得薄一点，吸满卤汁；最后趁热盛进碗里，浇上一勺刚熬好的热卤汤，撒上蒜末和香菜，这一碗端给顾客，热乎气儿直冒，一口下去全是老北京的地道味儿！ 顾客吃着满意，转头就会跟邻居说“那家卤煮现做的，特香”，顾客不就翻倍了吗？
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福兴斋桶子鸡第四代传承人马勇1月前
今天给大家分享几个卤煮鸡子的小技巧#卤肉熟食 #福兴斋#桶子鸡#卤煮技巧#开封美食
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老凌教卤煮（上门培训）3周前
手艺精益求精，做美味佳肴#每天跟我涨知识
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2月前
开卤煮店亏了40万是你选错了地方 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 开卤煮店亏了40万？别怪生意不好，是你选错了地方！有效流量才关键。卤煮选址有技巧，别光看人流！学校、便利店、水果店多的地儿，有效客流多，开摊准挣钱，试试？ 开卤煮摊，选对地方比啥都重要！有人在人流量超大的商圈开卤煮店，结果亏得底朝天，就因为没搞懂：人流≠客流。 我那学员就是例子，看着商圈人多，砸钱开了卤煮店，可逛商圈的人要么吃小吃要么去大饭店，谁乐意蹲摊前吃卤煮？加上商圈房租贵，最后赔了40多万。这也是为啥80%的人做不好——光看表面人多，不看谁会真吃你的卤煮。 咱卤煮适合啥地方？得是有人愿意坐下来慢慢吃的地儿。教你个招：周边500米内有学校，社区居民多，他们常来吃；便利店多，证明大家消费得起；有水果店和药店，中老年人多，爱这口的多。按这标准找地方，再保证肠肺新鲜、卤汤够味，生意差不了。想知道更多选址技巧，留个方式详聊。
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郝心情4月前
就算鼓楼边上的餐饮在商业化，也有老北京人厂打卡的店，#吃烤鸭来局气 #夜京城 #北京夏日美食地图 #北京范儿 #逛吃北京
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杭州冯记食铺·老北京传统小吃6天前
卤煮内幕大揭秘！#田鸡 #天儿冷吃点啥 #正能量
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杜老师带你吃遍京城6年前
门框胡同百年卤煮（新街口店），正宗的老北京卤煮，馋了就来一碗#北京美食探店 #老北京 #童年回忆 #卤煮
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张家港卤煮火烧创始人(原德积沙洲医院店)2年前
由于视频时间关系，猪肺冲好之后焯水，放葱、姜、料酒去腥，开锅之后把血沫洗净备用就好，老铁们你们学会了吗#猪肺清洗 #餐饮人#热门#卤煮#猪肺
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四季美食分享5天前
#五香卤味 卤味是岁月沉淀下的风味传奇，卤汁：灵魂之所在#美食 #美食教程 #强烈推荐 #卤味
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北京话丽哥3天前
想海淀双安商场捡到宝了，沙茶卤煮还挺好吃！#解锁冬日美食的人间烟火味#沙茶卤煮新吃法
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沙河老北京卤煮7月前
#记录摆摊生活 #记录生活 #街边美食 #摆摊日常 沙河大锅卤菜摆摊日记，地址碧水嘉园小区门口
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小羊不吃草啊5月前
在首都国际机场转机4h以上的都可以按这个路线来！！！#vlog日常 #北京 #北京美食 #雍和宫 #国子监
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北京小吃培训咨询4天前
新手卤煮摊必看！4个差异化思路 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧做法 #卤煮火烧 #卤煮火烧教学 新手卤煮摊必看！产品做“鲜切肠+季节限定”，服务记老客生日，传播靠老汤视频，差异化做好，避开低价竞争！ 卤煮摊想突围，别跟风！做好这两个差异化，简单有效，顾客主动选你！ 服务差异化：别人只卖卤煮，你延伸服务——外卖订单附“加热指南”：“老汤更浓”，再送一小包“秘制辣椒油”，比别人多做一步，顾客觉得“贴心”；到店顾客加微信，生日当天送“加肠卤煮”，记住老客生日，别人没做的服务你做！ 产品差异化：挖掘细分需求，针对不吃辣的老人小孩，推出“鲜香不辣卤煮”，单独熬制不辣老汤，摆个“儿童友好”小标识；再做“季节限定卤煮”，冬天加萝卜、夏天加海带，别人没有的季节特色你有！ 靠这两点，顾客觉得“这家卤煮懂我”，自然不选那些没特色的摊，生意能不火？
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陈二猪蹄鸭货2周前
猪头肉肥腻瘦肉柴，原来火候是关键！#陈二猪蹄 #餐饮创业 #小吃培训 #生活不会辜负每一个努力的人 #卤味熟食
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田氏卤味免费教学7月前
卤出琥珀色的关建不光是火候和配料，还得有新鲜的食材 @#卤味 #摆摊 #创业
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1月前
卤煮火烧新手必看3个细节做好 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧配方 #卤煮火烧 #卤煮 卤煮新手别大意，动线顺、自己加小料、卤汤别熬太久，这三点做好，少走半年弯路，赚钱更轻松。 新手开卤煮摊，这3个细节不注意，最少多走半年弯路，白吃亏！ 第一，操作动线要顺。现捞肠肺的卤汤锅、切菜板、出餐台必须挨着，捞出来转身就切，切完直接装碗，别东跑西颠。见过有人把锅放左边，切菜在右边，忙起来掉地上都不知道，出餐慢还浪费食材。 第二，小料别让顾客自己加。糖蒜、香菜、辣椒油这些，咱亲手放，既能控制成本（比如糖蒜多放一颗就多一毛钱），还能保证每碗味道统一。让顾客自己加，不是加多了就是撒一地，净添乱。 第三，卤汤别熬太久。大火烧开后转中小火，1-2小时正好，肠肺软烂入味，汤浓不发苦。熬过头了汤会腥，还浪费煤气，每天早上提前熬好，开店直接用，省时间还稳定。
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兵兵有礼3月前
#淮扬美食#扬州美食 #抖音美食创作人 #抖音美食 #抖音美食推荐官
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辽城卤煮·猪脚面2周前
人在无语的时候真的会笑……
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达不刘 爱美食1月前
家庭版卤鸡腿🍗 #创作者中心 #创作灵感 #我的厨房日记vlog #好吃又解馋 #家庭自制美食
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茅五剑2周前
卤煮到城市文化性格 #干货分享 #唠嗑
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田野享生活3天前
卤煮竟然还能这样吃#解锁冬日美食的人间烟火味#沙茶卤煮新吃法# #北京卤煮天花板进阶版#同城美食
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