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铭仔妈妈2年前
上个水合法做出来的水光肌馒头大家都很喜欢，看好多姐妹跟着教程做的非常好，这次水合法又出包子了，做法更加详细，大家看好细节，大家收藏！#生活的烟火气息 #家的味道 #妈妈的味道 #保姆级教程 @抖音小助手
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陈小妹2年前
不用怎么揉面，用水合法就能轻松做出水光机馒头 #抖音618好物节 #发面 #纯手工制作美食 #抖音小助手 #水合法馒头
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我是茜茜2月前
万万没想到 我一个南方人也做出来水光肌馒头？用的水合法 后酵母#真实生活分享计划 #水光肌馒头 #美食 #在家做美食
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丫丫爱美食3年前
用水合法做了馒头和糖三角，家人说比原来做的更加宣软蓬松，看起来像买的#面食 #馒头 #糖三角 #水合法馒头 #水合法 #水合法做馒头 #水合法糖三角 #糖三角做法 #糖三角这样做不开口不漏糖 #馒头的做法 #馒头做法 #水光肌馒头 
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啊老师的烘焙实验室2月前
免揉！水合法轻松拿下水光肌馒头，有手就会！ 🔥水合大法懒人必看！冰箱藏2小时＝揉面半小时✨ 是不是跟之前的欧包很像！ 不过馒头对于内部气孔均匀这点很有要求 所以会多一步压面的动作 视频的配方因为没有加猪油 所以表面看上去还是有一点糙的 加上猪油之后表面就会更加均匀 逢年过节包包子或者做馒头的时候可以大展身手啦！ 配方： 中筋粉300g 水150g 干酵母1.8g #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #水光肌 #馒头
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珊子在家做烘焙3年前
新手如何一次成功的做出水光肌馒头？超详细做法，记得收藏起来！#馒头 #在家做美食 #水光肌馒头
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蒋妈1年前
水合法刀切馒头要比普通发酵的刀切馒头口感上好很多，组织细腻、劲道有嚼劲#水合法刀切馒头的做法#美食教程
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冬子和老冯6月前
蓬松暄软的大馒头，出锅时咬一口，暄软里藏着家的温度呀#蒸馒头 #蒸馒头技巧 #美食教程 #美食 #馒头
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陈小妹2年前
水合法后酵母一次发酵轻松做出水光肌馒头，超详细做法记得收藏#水合法 #水光肌馒头 #手工馒头 #跟着抖音学美食 #今天的早餐
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苏苏厨房记3月前
水合法和后酵母太牛了，轻松做出蓬松暄软的大馒头#蒸馒头 #手工馒头 #我的厨房日记 #霍霍面粉
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丫丫爱美食2年前
粗粮馒头像我这么做，暄软香甜，再也不会硬邦邦了！#全麦馒头 #粗粮 #粗粮馒头 #水合法 #水合法馒头 #水合法粗粮馒头 #水合法全麦馒头#粗粮馒头做法 
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面香园3周前
从不外传做好馒头的秘诀，今天免费分享给大家了 #馒头#牛奶馒头#奶香馒头
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丫丫爱美食1月前
水合法馒头你吃过吗？#水合法 #水合法馒头#水合#馒头#糖三角
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面团君6月前
#创作灵感 #水合法 当南方人第一次做出这么光滑的白馒头，暴风哭泣#dou+小助手 #dou+上热门
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媛家美屋7月前
在家不需要压面机也可以揉出水光肌！ 新手一看就会的超级简单的水合法和三根手指发酵法 📝食材 中筋面粉250g，冰水116g、酵母1.8-2g 天气越来越热了，在家做水光肌馒头就会很容易失败，所以揉面的时候要用到各种措施让面团降温，用来减缓酵母发酵速度（不然就会变成月球表面） 不追求水光肌问题不大哦 1:用冰水和面团，尤其是水光肌和各种动物水果造型 新手切忌不要一次做太多的量，很难揉成功，揉不成功还打击做馒头的信心，就按我的配方量就可以了 ♥冬天酵母加到3克，用温水活面 2:减少酵母的用量也可以减缓面团发酵速度 3:白糖是会促进酵母发酵的，可以减少糖的用量或者不放 4:用水合法（看视频）来降低面团的温度，让面团迅速揉成光滑的面团 5:揉面团的时候手的温度也会让面团快速发酵，所以手速不够快的不熟练的，最好借用擀面杖来按压排气代替手揉（视频也有） 6:用后酵母法也是可以的，但是后期酵母法后期揉的不均匀也会让新手失去做馒头信心，可以提前一天先把面团放冷藏，第二天再加酵母来操作，这样会更好操作一些！ 小贴士:很重要 酵母一定要和水先混合这样才能激活酵母！ 我视频的三根手指发酵法，一定要等到只剩二根手指的时候再继续发酵20分钟左右然后再上锅蒸，发酵最终还是应该看状态（发酵1.5倍大其实失败率极大，你试试发酵2倍大再蒸），很多小伙伴就是发酵不到位才会失败的哦！ 还有发酵的时候温度也不能过高，30度左右去发酵就可以了，太高的温度发酵最后蒸出来的组织容易粗糙！千万不要看时间去决定有没有发酵好！关键看状态！！！ 还有问题可以评论区留言，我看到会回复哦！ #面食#中式面点 #馒头 #霍霍面粉 #新手一看就会
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白珍珠3月前
✅终于找到了水光肌馒头的窍门！水合法+后酵母法，水光肌馒轻松揉捏！ 👉食材： 面粉200g 清水100g(看面粉吸水性) 酵母1g ✅几点要点再总结一下: 1、冰水和面 2、冰箱冷藏两个小时(水合法或者过夜) 3、后酵母 4、分小剂子揉70下左右#馒头 #面食 #水光肌馒头 #中式面点
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依依妈妈2年前
#手工馒头 这种做法口感非常好，馒头筋道爽口，做面食非常适合用水合法#白馒头
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吴优❤️1年前
#厨房日记 水合法豆沙卷❗️❗️干净碳水太香了，水合法太好用了，不用厨师机，不用压面机，用手揉出水光肌，奶香馒头➕香甜豆沙，完美搭配，根本拒绝不了#豆沙卷 #馒头 #抖音美食创作人 #面食分享
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傅姐爱美食1年前
水合法做面包，省时省力省机器！特别适合夏天 ！#夏天做面包必备技能 #水合法#烘焙
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铭仔妈妈2年前
广东的天气太热做发面一定要有技巧，针对一次醒发面团一直揉不光滑，包子馒头出锅一直都是坑坑洼洼而且不暄软没有嚼劲，朋友们试试这个水合法教程，我夏天一直在用的，藏了许久的技巧终于分享出来给你们了，大家收藏#生活的烟火气息 #家的味道 #妈妈的味道#保姆级教程
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凯西西🍞3月前
烘焙实验室｜牛奶揉面/水揉面对馒头的影响 牛奶馒头普通白馒头大对比
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手可捞星辰8月前
只用把面团往冰箱里放一晚上，它自己也就出膜了，懒人做法做出来的拉丝软面包，咱用水合法做面包的方法也能简单省事儿的做出来早餐面包，小面包对早上来说也是大小很适合的说 #早餐面包 #自制面包教程 #免揉面包 #不用厨师机的面包 #懒人面包做法
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特狼苏(祛魅版)4月前
试了下大家推荐的[水合法]做奶香吐司面包！我操作的效果还是不理想，两次做面包下来的经验就是，在你没有揉面机的情况下，想做面包还是要有揉面机。除非你有耐心，力气和经验！三者缺一不可！#烘焙 #在家做美食 #面包 #烘焙新手 #霍霍面粉
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大斌子的美食江湖5月前
#蒸馒头 昨下午认真用几个小时制作了一个入门保姆级的标准馒头制作教程，基本细节和容易出现的问题都说明了，希望对大家有帮助，也感谢支持 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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麦泽香呛面馒头5月前
馒头好吃用水是关键 馒头馒头除了面就是水，那你知道咱们的馒头用的什么水吗？
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食饼筒与麦鼓8月前
天气有点热，用水合法做了馒头，口感膨松有嚼劲，用的是新疆面粉感觉这面粉口感真的很棒。
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星辰姐姐是个面包迷4月前
本人用水合法做面包已经是next level 了，带种面的面包，种面里有酵母，加到面团里也会一直发酵，用常用的水合法做面包的方法就会失败，还没出膜了就已经面团发酵了，但咱今儿的老式面包做法，虽然用了老面种面，也不影响出个手套膜，做个超好吃的拉丝大面包，而且方法真的是很简单的说！ #老面包 #老式面包做法 #水合法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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小太阳Auntie3月前
7个狠招❗❗夏天蒸出水光肌馒头！零失败！ 🍞 7招狠活，锁死发酵！ 1️⃣ 冰水刺客法 ❌ 普通水+酵母=发酵过快 ✅ 冰水=酵母冷静期 👉 夏天和面直接用冰水！ 水温越低，发酵越稳~ 2️⃣ 冷藏水合法 ❌ 直接发酵 ✅ 先冷藏3~4小时（面粉+水混合，不放酵母） 👉 面筋自动形成，蒸出来自带水光肌！ 3️⃣ 空调房控温 ❌ 室温发酵 ✅ 25℃空调房 👉 酵母像打工人，温度太高会“爆肝罢工”！ 4️⃣ 冰桶物理外挂 ❌ 常温揉面 ✅ 厨师机桶提前冷冻 👉 面温直降5℃，揉再久也不怕提前发酵！ 5️⃣ 后酵母大法 ❌ 酵母直接加 ✅ 冷藏水合后再放酵母 👉 延迟激活，发酵时间你说了算！ 6️⃣ 酵母减半术 ❌ 250g面粉+2.5g酵母 ✅ 夏天只放1g！ 👉 高温下酵母战斗力翻倍，必须“降维打击”！ 7️⃣ 水球检测法 ❌ 靠猜 ✅ 揪小块面团扔水里 💡 核心总结： 夏天做馒头，控温是关键！ ✅ 冰水+冷藏水合=延缓发酵 ✅ 空调+冰桶=精准控温 ✅ 后酵母+减量=掌握节奏 #好好吃饭大赛 #水光肌馒头 #馒头 #早餐 #养胃
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Solia （能能真的能🥐）4月前
一岁+宝宝辅食 | 无糖南瓜红枣馒头 | 保姆级超详细教程 |水光肌馒头 |三揉三醒水合法+后酵母法+一发馒头 #辅食 #辅食教程 #水光肌馒头 #馒头 #手指食物
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福禧面食（面食教学&分享）6月前
大碱开花馒头 #大碱开花馒头 #开花馒头 #面食教程
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虹妈的日常7月前
一个小妙招，保证你做出来的开花馒头个个开花，不用加一滴水，比面包还软和，奶香味十足，全家人都喜欢！ #开花馒头 #馒头 #美食教程 #面点 #奶香馒头
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阿喃喵s4年前
#在家做美食 #一日三餐人间烟火 #紫薯馒头 深秋天凉，一起来吃热乎乎的馒头吧
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米修烘焙7月前
什么是水合法，怎么应用 快来看这里#面包 #烘焙 #烘焙小白 #水合法 #干货分享
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梦楠ƪ(˘⌣˘)ʃ4月前
#自制馒头 #美食制作分享
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源哥做包子4月前
纯老面杂粮馒头制作分享#杂粮馒头 #枸杞馒头#红枣馒头#黑芝麻 #老面馒头
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小火锅成长日记🍼9月前
把春天揉进面团里！今天挑战小雏菊双色馒头！真的好看又好吃！ 不爱吃菠菜的小火锅也超爱啊！都抢着吃呢！#宝宝辅食 #果蔬馒头 #菠菜馒头 #我的厨房日记 #花样面食 @抖音小助手
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招财喵1周前
我这是不是成功了？#烘焙新手 #美食制作分享 #在家做面包 #面包🍞 #抖音小助手dou上热门
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包司令-诚叔8月前
为8个月到800个月的宝宝量身打造的一款健康馒头，一滴水都不加的胡萝卜黄金卷来了😃#恭城 #恭城油茶 #恭城同城 #恭城同城热门#恭城美食
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齐鲁频道4年前
网传用自来水蒸馒头会致癌到底是真是假，调查员用实验告诉您事实真相。
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刘二姐美食9月前
蒸馒头，直接用水蒸是大错！学会这样做，馒头松软劲道凉不硬，个个水光肌#面食分享 #馒头
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大洁子来了5年前
周末到了，又是嚯嚯嚯面粉的好时机，用水合法来做面包吧。#面包#美食vlog
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小青美食分享8月前
把馒头用水冲一冲，出锅就是一道西餐厅的招牌美食，松软拉丝好吃 很多人不知道，把馒头用水冲一冲，在来抓碎，出锅就是一道西餐厅的招牌美食，松软拉丝，做法简单，几块钱的成本就能轻松搞定#馒头披萨 #披萨做法 #馒头新吃法 #美食分享
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一粥一饭皆是生活4月前
没有厨师机，用水合法做出了花朵雪芙包，太开心啦！必须全程记录一下😍😍😍#美食分享#花朵雪芙包#水合法 #雪芙酱
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朵拉不翻车7月前
水合法真的是懒人面包大法～做出来照样柔软拉丝‼️#分享美食分享快乐 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力面包 #免揉面包 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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是朵朵妈呀6月前
#烘培人的日常 水合法是夏天出手套膜最快的，奶香味浓郁的吐司面包#耐高糖高活性酵母粉 #面包手套膜 #吐司面包做法
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初单好物精选官anddy5月前
#早餐 #馒头 #早餐馒头 #老面馒头 #手工馒头 恩施传统手工老面馒头营养健康妈妈的味道儿时的记忆浓浓麦香味
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孙阿姨美食教程5月前
馒头披萨 真没想到馒头用水洗一洗，就可以做出好吃的披萨，吃起来奶香浓郁还拉丝，家里老人孩子都爱吃#披萨#馒头披萨 #馒头披萨做法 #全家人都爱吃 #美食
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煜锦4月前
巨香软巨拉丝巨好吃的肉松吐司，夏天也能做成功哦 夏天怎么做面包，才能组织细腻绵软不粗糙，跟我一起，用水合法，后酵母法，手揉出好吃的吐司面包吧。#在家做美食 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #吐司 #海苔肉松吐司
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JOJO的美食日记5月前
沉浸式做一个水合法吐司面包，不用厨师机也能揉出手套膜，非常 松软还能拉丝#日常分享 #家庭烘焙 #水合法 #吐司
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码农变厨娘9月前
健康饮食的蔬菜馒头，不爱吃蔬菜的小朋友，减肥的姐妹们做起来，吃完秒变白白富美#营养果蔬小馒头 #低卡低脂餐 #动手自己做美食 #菠菜馒头 #合理饮食营养均衡
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盛大喜教美食5月前
真没想到馒头用水冲一冲，就可以做出这么好吃的馒头披萨，而且自己在家做，简单又卫生#馒头披萨 #披萨
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威海花样馒头宋姐5月前
不加一滴水用桑葚做的馒头，虽然形状做的有点失败但是味道还挺好吃，【养肝血、滋阴液】做起来悄悄养气色#纯手工制作美食 #桑葚馒头 #馒头的花样做法 #桑葚 #金长林花饽饽
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盛大喜教美食7月前
馒头用水冲一冲，就可以做出好吃的馒头的披萨#馒头披萨 #披萨 #芝士
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郑妈妈的早餐日记4月前
极速版馒头爆改披萨🍕简直比外面买的还好吃‼️馒头用水泡一泡，居然可以做出披萨，自己做馅料超足，比买的还好吃，快试试吧～#不重样的宝宝食谱 #空气炸锅美食 #馒头披萨 #我的美食日记
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张同学早餐6天前
懒人福音！水合法吐司免揉攻略来啦👏 无需揉面无需厨师机，搅拌+发酵+烘烤搞定 醒面不费手，出膜超轻松，成品蓬松柔软 省时间省力气，在家就能解锁云朵般吐司，赶紧安排上！ #吐司的n种做法 #吐司面包 #水合法#学生早餐营养面包 #抖音美食制作人
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彦含美食🔥1月前
喜欢粗粮的家人们，安排全麦面粉做包子，做馒头，蓬松宣软，满满的麦香味#手工美食 #分享家乡美食 #纪录美好生活 #粗粮 @抖音小助手
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CC妈咪1月前
C妈面点小课堂又开始啦！ #新中式馒头 #馒头培训 #馒头教学 #馒头
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鑫鑫吖美食1月前
减脂期也可以放心吃的馒头#荞麦馒头 #早餐 #荞麦馒头做法 #五谷杂粮 #粗粮馒头
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养生的鹅er9月前
蔓越莓牛乳馒🥐太好吃了 求你们快去做!!! 水合法+后酵母法做馒头真的yyds 除了费时间一些没毛病[赞R]这次的面团放冰箱冷藏水合了3次 再用后酵母法发酵 做出来的馒头个个水光肌 蓬松暄软！ 𓂂𓏸 🍞 ꙳面团配方： 冰牛奶165g 酵母 5g（加5g水化开） 面粉 300g 仙人掌果粉2.5g 🧑‍🍳具体做法：. 1. 牛奶+仙人掌粉搅拌均匀 蔓越莓切碎备用 2. 先将面粉和蔓越莓混合 厨师机开3档 同时缓慢倒入牛奶 3.揉成团后取出 包上保鲜膜冰箱冷藏10分钟 4.厨师机5档揉3分钟 包上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟 这一步重复三遍 5. 5g酵母加5g水搅拌成膏状加入面团中 5档揉5分钟 6. 面团擀成长方形面片 再对半切成三角形 从底部卷起 7.坐温水发酵至1.2倍大 水开蒸15分钟 焖5分钟 #谁懂这一口的好吃程度 #馒头 #在家做美食 #宝宝辅食 #手工馒头
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美丽姐和小严哥9月前
馒头爆改披萨 馒头用水冲一冲，就可以做成皮薄料多的超好吃披萨！思路打开，美食就在你身边！#馒头披萨做法 #小学生早餐 #早餐吃什么 #芝士就是力量
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菲猪宝莉1年前
白白胖胖的水光肌酸奶馒头#手工馒头 #酸奶馒头 #水合法 #蒸馒头 #怎么自制馒头
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