💯一口沦陷|蒜香黄油面包太绝啦✨ #烘焙天才即将诞生 谁能拒绝刚出炉的蒜香黄油面包啊‼️ 满屋飘香,内里软乎乎 咸香奶香+浓郁蒜香,一口直接封神 做法零基础,不用复杂手法,在家轻松复刻🍞 做法简单到哭,新手一次成功,好吃到舔手指 追剧、早餐、下午茶都超合适,闭眼冲就对了✅#满级吃商指南 #自制面包教程 #蒜香黄油面包 #零失败烘焙配方 📝精准食材配方 ✅面包面团 高筋面粉200g|纯牛奶100g|全蛋液35g 细砂糖15g|干酵母3g|盐3g|黄油15g ✅灵魂蒜香黄油酱 软化黄油30g|蒜末10g|蜂蜜15g|香葱碎5g 👩‍🍳详细制作步骤 1. 除黄油、盐外,所有面团食材倒入和面机,揉至粗膜状态,加入软化黄油+盐,揉出薄韧手套膜即可 2. 面团放入烤箱,29℃发酵50分钟,至两倍大,手指戳洞不回缩就发酵到位 3. 发酵好的面团均分4份,揉圆,常温松弛15分钟 4. 松弛好面团擀平,两边向中间对折,再对折捏紧收口,搓成尖锥形,摆入烤盘 5. 烤箱32℃,进行二次发酵,至面包胚蓬松变大 6. 调灵魂蒜香酱:软化黄油+蜂蜜搅匀,加蒜末、香葱碎拌匀,装入裱花袋 7. 发酵好的面包胚,撒薄干粉,划刀口,挤满蒜香黄油酱 8. 烤箱提前预热,上下火180℃,烘烤18分钟,出炉啦💥 刚烤完整个厨房都是香的 面包松软拉丝,黄油蒜香超浓郁 咸甜适口,越嚼越香 凉了也不发硬,全家都爱吃 爱吃咸口面包的,一定要做一次,完全吃不腻‼️
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