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先来一点苏打粉让它泡个十几分钟 搅拌一下开始刷龙虾 现在正是吃龙虾的季节很肥 每一个都是活蹦乱跳的; 我是不敢在菜市场买龙虾又瘦又不好吃不Q弹 我一般会在叮咚买龙虾叮龙虾质量还是非常好等一下看我做出来就知道了 龙虾很干净 我今天试一半把虾线一半不拔虾线的效果跟口感 现在开始处理拔虾线的那一半个 清洗干净之后不能再过水了今天就来试一下拔虾线跟不拔虾线的效果 新手小白第一次做视频 我喜欢做尝试的事情 可能跟我这个星座血型都有关系 我喜欢找到真相 还是有一点舍不得把虾线拔的太多 试一下这油温应该差不多了先把拔完虾线的先过油 再把那个没把虾线的放下去过油 这个为什么要这么快呢如果是放在里面时间炸久了 这个肉就缩了口感就不那么好 也是一样以同样的速度只要微微卷起来颜色变掉就可以马上捞起来了 再把另一半不拔虾线的放进去过下油 现在开始烧龙虾 一般油太热我们先把火关掉要不然材料倒进去会摆动它有点微微焦黄立马放入龙虾 再放一下放点盐不要放太多 因为其他调料里面都有盐 放一点豆瓣酱倒入啤酒不要多 小龙虾小烧的很快的盖好烧3分钟 看这样就差不多了放一点葱花颜色更好看 剥了虾线跟不剥虾线我一个人拍没法拍出来 整体口感差一点点但是有一点就是炸完之后要立马烧 这一点很关键拔了虾线立马烧不能停 放久了再烧肉的口感就不好吃了 整体味道太赞了!
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