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奶油托斯卡纳鸡肉通心粉 奶油托斯卡纳鸡肉通心粉|奶香浓郁,一口沦陷! 嫩滑鸡肉 + 奶油蘑菇番茄酱 + 帕玛森芝士,每一根通心粉都裹满酱汁! 鸡肉煎到焦香 蘑菇和番茄炒出鲜甜 奶油酱汁丝滑浓郁 帕玛森的咸香提升所有 一口下去超满足! 🍝 食材 鸡肉部分 · 鸡胸肉……450克(拍薄) · 盐……适量 · 黑胡椒粉……1茶匙 · 第戎芥末……1汤匙 · 辣椒碎……1茶匙 · 大蒜粉……1茶匙 · 洋葱粉……1茶匙 · 意大利混合香料……1茶匙 · 柠檬汁……1茶匙 · 烟熏辣椒粉……1茶匙 · 食用油……2汤匙(腌制用)+ 煎制用 意面部分 · 通心粉……225克(8盎司) · 煮面水……1杯(预留) · 黄油……1汤匙 · 黄洋葱……1/2个(切细丁) · 大蒜……4-5瓣(切末) · 蘑菇……1/2杯(切片) · 樱桃番茄……1/2杯(对半切) · 中筋面粉……1汤匙 · 鸡汤……1杯 · 菠菜……1杯 · 油渍番茄干……1/4杯 · 帕玛森奶酪……3/4杯(现磨) · 盐、黑胡椒……适量 · 柠檬汁……少许 · 干罗勒……1茶匙 · 辣椒碎……1茶匙 · 淡奶油……1杯 · 细香葱……1汤匙(切碎) 👩‍🍳 做法 1. 腌制鸡肉 · 鸡肉加入所有腌料,抓匀,腌制至少30分钟。 2. 煮意面 · 盐水中煮通心粉至al dente,预留1杯煮面水,沥干备用。 3. 煎鸡肉 · 平底锅中高火烧热,加油。放入鸡肉,每面煎4-5分钟至金黄熟透,取出切片备用。 4. 制作酱汁 · 同一锅中加入黄油,放入洋葱炒2-3分钟。 · 加入蒜末炒香。 · 加入蘑菇、樱桃番茄、油渍番茄干,炒至变软。 · 加入面粉炒1分钟。 · 慢慢倒入鸡汤,煮2分钟。 · 转小火,加入淡奶油、干罗勒、辣椒碎、盐、黑胡椒。 · 加入帕玛森奶酪,搅拌至顺滑。 · 加入菠菜,炒至变软。 5. 混合 · 加入煮好的通心粉和煮面水(按需),翻拌均匀。 · 放上鸡肉片,撒上细香葱、柠檬汁、额外帕玛森。 💡 小贴士 · 煮面水是酱汁丝滑的关键,不要省略。 · 帕玛森建议现磨,风味更浓郁。 · 油渍番茄干(sun-dried tomatoes)是风味亮点。 #奶油托斯卡纳意面 #鸡肉意面 #通心粉 #西餐做法 #在家做西餐
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