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zio3天前
20分钟精读《盐糖脂》:食品巨头的诱惑陷阱,为何你总是管不住嘴? 不知道大家有没有过这样的经历:/明明刚吃完饭,/看到桌上的饼干、薯片、巧克力,/还是忍不住伸手去拿;// 加班的时候,/一包零食、一瓶甜饮料,/就能让自己不知不觉吃下去很多;// 明明下定决心要健康饮食,/可面对加工食品,/总是控制不住欲望。⏸ 很多人会把这归结为自己自制力差,/觉得是意志力不够坚定,我其实也是这样// 但今天我要给大家解读的这本书 ——▶《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》,/会彻底颠覆你的认知。// 这本书的作者是普利策奖得主迈克尔・莫斯,/一位资深调查记者。// 为了写这本书,/作者莫斯走访了数十家食品企业的研发中心、高管办公室,/采访了无数食品科学家、营销专家和行业内部人士,// 其中就包括我们之前提到的卡夫食品。▶ 卡夫作为全球食品行业的标杆企业,/旗下拥有奥利奥、趣多多、太平苏打等无数我们耳熟能详的品牌,// 也是这本书中重点剖析的对象,/它的产品研发、营销策略,/几乎代表了整个加工食品行业的运作逻辑。⏸ 这本书一经出版,/就登顶《纽约时报》畅销书榜单,/在全球引发了巨大轰动。// 它没有晦涩的专业术语,/而是用一个个真实的案例、/一组组触目惊心的数据,/告诉我们一个现实:// 现代社会的肥胖、糖尿病、高血压、也许还有脱发哦,这些健康问题,/根源不止在我们自身,/更在于那些被精心打造的、/让人欲罢不能的加工食品。//
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