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最新作品发布时间：2025-10-09 18:45
一个万能面团解锁四种口味面包 只要准备一份面团，就能搭配出不同口味的面包，方便又快手 ------ 汤种 200克 高粉 967克 牛奶 210克 淡奶油 90克 鲜酵母 30克 糖 140克 全蛋液 180克 奶粉 48克 黄油 110克 盐 12克 #万能面团 #咸口面包 #面包教程 #在家做面包 #动手自己做美食 @抖音创作小助手 @抖音美食
复刻油管很火的脆皮布朗尼❗️ 确认过眼神，是我喜欢的口感和味道。我最喜欢冰箱拿出来后稍微回温，然后搭配一杯热茶。吃起来有带一点生巧的口感和浓郁~ ------ 黑巧克力 200克 黄油 110克 鸡蛋 3个 白砂糖 130克 红糖 50克 盐 一点点 香草膏 一点 低筋面粉 65克 可可粉 25克 烘烤温度：170度烘烤26分钟 #巧克力布朗尼 #巧克力蛋糕 #布朗尼蛋糕 #甜品教程 #蛋糕教程 @抖音创作小助手 @抖音美食
完美复刻最近很🔥的奥巧邋遢蛋糕 巧克力脏脏桶 巧克力甘纳许奶油搭配可可蛋糕，巧克力控的爱❤️一发圈，秒没了 ------ 蛋糕胚 低筋面粉 135克 可可粉 35克 玉米油 105克 牛奶 150克 鸡蛋 10个 糖 135克 烘烤温度：150度烤45分钟 🍫巧克力甘纳许 巧克力 70克 热奶油 100克 🧁巧克力奶油 巧克力甘纳许（留20克装饰表面，剩下的全加进去） 淡奶油 200克 糖 15克 #巧克力脏脏桶 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #复刻美食 #烘焙 @抖音创作小助手 @抖音美食
一定要试试❗️软心的咸法酪泰奶巴斯克芝士蛋糕 软心的巴斯克已经够绝，这个还是泰式奶茶的味道，不试后悔哦 ------ 泰奶巴斯克 奶油奶酪 350克 全蛋 3个 蛋黄 1个 泰国红茶粉 25克 淡奶油 320克 糖 75克 烘烤温度：上火220 下火180 烤20分钟 咸法酪奶油 奶油奶酪 30克 淡奶油 80克 糖 6克 盐 0.3克 #巴斯克芝士蛋糕 #芝士蛋糕教程 #治愈系美食 #蛋糕甜品 #烘焙教程 @抖音创作小助手 @抖音美食
复刻小嶋老师的香蕉椰香戚风❗️真的很特别 有别于平常吃的戚风蛋糕，小嶋老师的这个香蕉椰香戚风带有一点点椰蓉的嚼劲，但是吃起来有浓浓的香蕉甜味和椰子香气，是一款不需要搭配奶油或者水果就很好吃的戚风蛋糕。值得试试！ ------ 椰浆 50克 蛋黄 45克 玉米油 28克 低筋面粉 60克 香蕉 84克 柠檬汁 6克 椰蓉 30克 蛋清 90克 柠檬汁 一点点 细砂糖 45克（原方68克糖，我减了一些） 6寸中空模具，蛋糕糊会多出一点点，可以把多出来的蛋糕糊放入纸杯烤 烘烤温度：170度，下层35分钟
复刻爆🔥的黑芝麻豆乳蛋糕卷 看到这个黑芝麻豆乳蛋糕卷就知道一定很好吃，黑芝麻蛋糕底夹着豆乳奶油，上面还有带点奶酪味的豆乳芝士酱，多重口味搭配，口感丰富 ------ 黑芝麻蛋糕体 鸡蛋5个 牛奶 65克 玉米油45克 低筋面粉 60克 黑芝麻酱 30克 细砂糖 55克 柠檬汁 一点点 烘烤温度：150度30分钟 ------ 豆乳芝士酱（两条蛋糕卷的分量） 蛋黄 20克 细砂糖 30克 玉米淀粉 10克 牛奶 130克 豆浆粉 1包 黄油 20克 奶油奶酪 50克 ------ 豆乳奶油夹心 淡奶油 180克 豆浆粉 1包 细砂糖 13克 焦糖饼干 适量 #黑芝麻蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #烘焙教程 #豆乳卷 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
口感绵密 不开裂❗️日式棉花蛋糕卷 比戚风蛋糕卷更润，口感更绵密，值得一试的蛋糕卷 ------ 日式棉花蛋糕卷 牛奶 60克 玉米油 40克 低筋面粉 60克 蛋黄 4个 全蛋 1个 蛋清 4个 细砂糖 50克 柠檬汁 一点点 烘烤温度： 上火 145度 ，下火 140度 27分钟 转上火160度，下火155度，风机3分钟 夹心奶油 淡奶油 240克 细砂糖 17克 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷做法 #烘焙教程 #家庭烘焙美食制作 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
巨拉丝❗️馅料满满 蟹柳玉米芝士包 一定要试试 馅料多多的咸口面包谁不爱，早上一个下肚，充满能量。汤种的加入，第二天面包体依然柔软 ------ 汤种 高筋面粉 9克 水 45克 ------ 高筋面粉 251克 汤种 全部 糖 22.5克 鲜酵母 8克 全蛋液 37.5克 牛奶 95克 奶粉 23克 黄油 19克 盐 3克 ------ 馅料 蟹柳 160克 玉米 80克 马苏里拉 90克 沙拉酱 30克 黑胡椒 一点 烘烤温度：180度20分钟 #咸口面包 #面包教程 #烘焙教程 #在家做面包 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
一定要试试❗️巧克力脏脏桶蛋糕 邋遢蛋糕 巧克力甘纳许奶油搭配可可蛋糕，巧克力控的爱❤️那天做出来，秒没了 ------ 蛋糕胚 低筋面粉 135克 可可粉 35克 玉米油 105克 牛奶 150克 鸡蛋 10个 糖 135克 烘烤温度：150度烤45分钟 🍫巧克力甘纳许 巧克力 70克 热奶油 100克 🧁巧克力奶油 巧克力甘纳许（留20克装饰表面，剩下的全加进去） 淡奶油 200克 糖 15克 #巧克力蛋糕 #巧克力脏脏桶 #蛋糕教程 #巧克力控 #好好吃饭大赛
快动手做 浓郁又嫩滑❗️泰奶焦糖布丁 最好很🔥的泰奶，我把它放进了焦糖布丁里。入口丝滑 ------ 焦糖液 细砂糖 60克 水 15克 热水 20克 ------ 布丁液 牛奶 320克 淡奶油 80克 泰奶茶叶 18克 鸡蛋 4个 细砂糖 35克 烘烤温度：150度50分钟 配方是3个布丁的量 #焦糖布丁 #布丁做法 #泰奶布丁 #下午茶甜品 ##好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
入口即化 超湿润❗️巧克力古早蛋糕 快手、简单，浓浓巧克力味的古早蛋糕，好吃到停不下来 ------ 配方是两个450克吐司盒的量 低粉 120克 可可粉 20克 玉米油 90克 牛奶 130克 鸡蛋 8个 细砂糖 90克 柠檬汁 一点点 烘烤温度：上下火130度80分钟转140度20分钟 #古早蛋糕 #巧克力古早蛋糕 #巧克力蛋糕 #烘焙教程 #好好吃饭大赛
消耗淡奶油❗️直接法 淡奶油葡萄干吐司 家里有用剩的淡奶油，不想浪费，那就做个吐司再适合不过了，喜欢葡萄干的还可以加上，或者直接来个原味的淡奶油吐司也很不错 ------ 高筋面粉 500克 糖 88克 奶粉 20克 鲜酵母 15克 全蛋液 100克 淡奶油 180克 牛奶 100克 水 55克 盐 6克 烘烤温度：上火160度 下火180度，30分钟 #吐司教程 #淡奶油吐司 #消耗淡奶油 #家庭烘焙 #好好吃饭大赛
放3天都不硬❗️直接法巧克力吐司 锁住这个配方，直接法巧克力吐司也能这么柔软。 ------ 高筋面粉 250克 可可粉 12克 奶粉 15克 糖 40克 牛奶 120克 淡奶油 50克 全蛋液 25克 鲜酵母 9克 黄油 20克 盐 4克 烘烤温度：上火160度 下火190度 烤30分钟 #巧克力吐司 #吐司教程 #在家做面包 #好好吃饭大赛 #家庭烘焙 @抖音创作小助手 @抖音美食
巨拉丝❗️满满馅料 土豆泥香肠芝士包 一口下去超满足。咸口面包早餐来一个就搞定 ------ 牛奶汤种 高筋面粉 8克 牛奶 42克 ------ 高筋面粉 242克 汤种 全部 糖 35克 鲜酵母 7.5克 水 120克 黄油 25克 盐 3克 ------ 馅料 熟土豆 200克 香肠 90克 马苏里拉芝士 60克 盐&黑胡椒 适量 烘烤温度：上火170度 下火190度烤18分钟 #咸口面包 #面包教程 #好好吃饭大赛 #新手烘焙 #烘焙教程
万用的焦糖酱做法❗️饮品 甜品都适用 可以加在咖啡、蛋糕、奶油里的焦糖酱，十分百搭，做法也简单 ------ 焦糖酱 焦糖 80克 淡奶油 90克 黄油 15克 盐之花/海盐 1-2克 #焦糖酱的做法 #烘焙酱料 #在家做烘焙 #新手烘焙 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
复刻英国烘焙大师配方❗️苏格兰黄油酥饼 连我家苏格兰先生都说好吃的苏格兰酥饼配方，虽然做出来shortbread和walkers口感有点不一样。大师的配方更加酥松，黄油味香浓 ------ 苏格兰酥饼 （6寸方形模具的量） 黄油 100克 细砂糖 47克 中筋面粉 104-114克 玉米淀粉 34克 盐 一小小搓 香草膏 1/4小勺（没有可以不放） 烘烤温度：160度35分钟 ⚠️原配方面粉量比较少，我觉得有点太软，所以多加了10克面粉，一共放了114克。想完全跟原配方的可以不加 #复刻美食 #黄油酥饼 #shortbread#黄油曲奇饼干做法 ##好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
长帝企鹅顶顶pro有什么升级？看看就知道 作为用过企鹅顶顶和企鹅顶顶pro的烘焙博主+私房烘焙人，告诉你企鹅顶顶pro有什么不一样？好不好用？稳不稳？要不要入手，看看测评就知道 #长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶厨师机 #家用厨师机推荐
复刻某利来蜂蜜凹蛋糕｜还是带点流心的❗️ 买不到这个很火的蜂蜜凹蛋糕，那就自己动手做。成本也只要5元！ ------ 全蛋 2个 蛋黄 3个 细砂糖 15克 蜂蜜 30克 香草膏 1克 低筋面粉 20克 玉米淀粉 5克 盐salt 0.5克 烘烤温度：上下火170度烤10分钟，然后上火降低10度再烤5分钟 #蜂蜜凹蛋糕 #复刻美食 #下午茶蛋糕 #好好吃饭大赛 #蛋糕教程 @抖音创作小助手 @抖音美食
分段式烘烤｜不开裂不回缩奶油杯子蛋糕做法 追求外形完美的杯子蛋糕，利用分段式烘烤就能实现。 ------ 牛奶 60克 玉米 50克 低筋面粉 85克 鸡蛋 5个 糖 70克 烘烤温度： 110度10分钟 转130度20分钟 再转140度10分钟 🧁装饰奶油 淡奶油 180克 糖 13克 配方可以做20个杯子蛋糕 今天用的长帝大白鲨风炉烤箱，里面有“自定义”模式，可以设定最多5个温度时间，中途自动跳转，不用再中途手动调温度时间 #不开裂纸杯蛋糕 #杯子蛋糕教程 #杯子蛋糕教程 #私房烘焙 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
你试过了吗❓三色生椰拿铁吐司原来这么好吃 咖啡控不能错过浓浓咖啡味又带着椰奶香的生椰拿铁吐司，这个切面我爱了 ------ （配方是两条450克吐司的量） 基础椰香面团 高筋粉 420克 细砂糖 50克 波兰种 全部 鲜酵母 12克 炼乳 20克 椰浆 160克 牛奶 120克 黄油 40克 盐 6克 🍞 波兰种 高筋粉 100克 水 100克 鲜酵母 3克 提前一晚混合均匀发酵两小时到两到三倍大，放冰箱冷藏备用 ☕️ 咖啡酱 咖啡粉 4克 热水 4克 🍫 可可酱 可可粉 20克 热水 20克 烘焙温度：上下火180度烤28分钟 #咖啡吐司 #生椰拿铁吐司 #吐司做法 #面包教程 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
不试后悔❗️油管多人叫好的汉堡胚配方 做法很简单，有了这个配方，不会想出去吃汉堡了。 ------ 汤种 高筋面粉 14克 牛奶 42克 水 19克 提前一天制作冷藏保存 ------ 高筋面粉 224克 糖 24.5克 酵母 6.3克 全蛋液 35克 蛋黄 14克 牛奶 84克 黄油 29.5克 盐 4克 烘烤温度：上下火180度15分钟 #汉堡胚做法 #汉堡做法 #在家做面包 #新手烘焙 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
中秋送桃花酥 肯定很哇噻❗️ 中秋不一定只能送月饼。做点桃花酥、昙花酥松朋友，美到舍不得吃！中式酥点独特的美，其实做起来也不是很难。好看又好吃，告诉我你喜欢哪个造型呢？ ------ 油皮 水 44个 砂糖 16克 中筋面粉 116克 猪油 42克 ------ 油酥 低筋面粉 98克 猪油 49克 ------ 桂花乌龙馅 300克 🌸配方可以做12个花酥 烘焙温度：风炉150度18分钟 #中式酥点 #桃花酥 #昙花酥 #中式点心 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
早餐来一个就足够了❗️午餐肉芝士面包 咸口面包怎么吃都不腻，做早餐最合适。而且做法简单，新手友好 ------ 面包体 高筋面粉 250克 蛋液 55克 牛奶 130克 鲜酵母 7.5克 细砂糖 30克 黄油 20克 盐 3克 烘烤温度：170度20分钟 #咸口面包 #早餐面包 #面包做法 #面包教程 #好好吃饭大赛@抖音创作小助手 @抖音美食
消耗没用完的淡奶油❗️奥利奥淡奶油蛋糕 吃出了轻乳酪蛋糕口感 为了消耗家里剩下的小半盒淡奶油，做了这一个奥利奥淡奶油蛋糕。冷藏后，口感像轻乳酪蛋糕 ------ 淡奶油 250克 低粉 110克 鸡蛋 6个 细砂糖 70克 奥利奥碎 50克 配方为两个6寸的量 烘烤温度：上火190度 下火110度烤15分钟，转上下火130度烤50分钟 #淡奶油蛋糕 #消耗淡奶油 #古早蛋糕 #我的烘焙日记 #好好吃饭大赛
面包机也能做出蓝莓吐司🍞做法简单 原来面包机也能做出如此松软又有颜值的吐司 ------ 蓝莓吐司（面包机版） 高粉 270克 牛奶 210克 全蛋液 13克 细砂糖 19克 紫薯粉 3克 酵母 2.7克 黄油 27克 盐 5克 #面包机做吐司 #蓝莓吐司 #面包机食谱 #在家做面包 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
复刻BC的迷你泡芙 不用去排队啦❗️ 一口一个，停不下来！蓝莓迷你泡芙，泡芙内挤满卡仕达奶油，上面放上海盐奶油和蓝莓酱，满足～ ------ 卡仕达奶油 蛋黄 45克 细砂糖 50克 牛奶 250克 低筋面粉 10克 玉米淀粉 10克 香草膏 一点 黄油 20克 淡奶油 300克 糖(加奶油里）10克 ------ 泡芙体 水 300克 黄油 150克 细砂糖 6克 盐 3克 低筋面粉 190克 鸡蛋 390克 烘烤温度：长帝大白鲨商用烤箱 风炉模式170度20分钟，转160度5-10分钟（观察上色） #迷你泡芙 #泡芙做法 #好好吃饭大赛 #烘焙 #烘焙教程 @抖音创作小助手 @抖音美食
快手又简单❗️一口一个 迷你炼乳小蛋糕 好吃到停不下来！操作简单又快手迷你纸杯蛋糕 ------ 迷你炼乳小蛋糕 原味 鸡蛋 2个 玉米油 25克 牛奶 25克 炼乳 13克 低筋面粉 35克 细砂糖 18克 柠檬汁 一点 ------ 斑斓味 鸡蛋 2个 玉米油 25克 牛奶 25克 炼乳 13克 低筋面粉 30克 斑斓粉 5克 细砂糖 18克 柠檬汁 一点 烘焙温度：上下火130度烤20分钟，转150度烤10分钟 #好好吃饭大赛 #迷你蛋糕 #杯子蛋糕 #纸杯蛋糕 #抹茶蛋糕
新手也能成功 不易消泡 消灭蛋白好方法❗️椰香天使卷 做完卡士达酱经常会剩下一些蛋清，今天这个天使卷操作比常规天使卷简单，不容易消泡，新手友好 ------ 玉米油 35克 椰浆 65克 牛奶 30克 仙人掌果粉 3克 蛋黄 1个 奶粉 10克 低筋面粉 75克 蛋白 180克左右 细砂糖 50克 烘烤温度：上火145度 ，下火135度，33-35分钟 #好好吃饭大赛 #天使蛋糕卷 #蛋糕卷做法 #蛋糕卷教程 #在家做蛋糕
夏日甜品❗️泰奶焦糖布丁 浓郁又嫩滑 最好很🔥的泰奶，我把它放进了焦糖布丁里。入口丝滑 ------ 焦糖液 细砂糖 60克 水 15克 热水 20克 ------ 布丁液 牛奶 320克 淡奶油 80克 泰奶茶叶 18克 鸡蛋 4个 细砂糖 35克 烘烤温度：150度50分钟 配方是3个布丁的量 ##好好吃饭大赛 #焦糖布丁 #泰奶 #布丁做法 #下午茶甜品 @抖音创作小助手 @抖音美食
咸香、松软，超满足❗️咸蛋黄芝士酱肉松卷 芝士、咸蛋黄、肉松看材料就能想像有多好吃，真的停不下来，答应我，都去做！ ------ 🧀蛋黄芝士酱 淡奶油 220克 牛奶 30克 玉米淀粉 5克 芝士片 3片 熟咸蛋黄碎 2个 黄油 30克 奶粉 30克 糖 50克 芝士粉 5克 🍰肉松蛋糕卷 牛奶 50克 玉米油 50克 低筋面粉 50克 鸡蛋 5个 细砂糖 50克 柠檬汁 一点点 烘烤温度：150度30分钟 #好好吃饭大赛 #咸蛋黄蛋糕 #肉松蛋糕卷 #蛋糕卷 #咸蛋黄肉松蛋糕 @抖音创作小助手 @抖音美食
一个平底锅就能搞定❗️巧克力厚松饼 搅一搅不用烤箱的巧克力厚松饼。夏日和家人、朋友来一份 ------ 巧克力厚松饼 (两个松饼的量） 低粉 100克 可可粉 8克 泡打粉 5克 细砂糖 30克 玉米油 10克 牛奶 110克 鸡蛋 1个 🍫 巧克力酱 巧克力 12克 淡奶油 15克 #好好吃饭大赛 #松饼 #巧克力松饼 #松饼做法 #免烤箱甜品 @抖音创作小助手 @抖音美食
又香又辣好过瘾❗️泡菜香肠肉松贝果 这个口味的贝果有点惊艳到我了，辣辣的又有肉，早上吃上一个，好满足！ ------ 高筋面粉 300克 糖 8克 鲜酵母 9克 水 170克 盐 3克 配方为6个贝果的量 ------ 馅料 泡菜 50克 香肠 60克 肉松 60克 馅料可以根据自己喜好增减，喜欢多夹馅的强烈建议大家多放些 烘烤温度：长帝大白鲨商用烤箱 风炉功能三层同烤 180度20分钟 #贝果做法 #贝果 #家庭烘焙 ##好好吃饭大赛 #面包教程 @抖音创作小助手 @抖音美食
夏天就好这一口❗️杨枝甘露爆浆蛋糕 不用抹面，新手友好，又是私房爆款的杨枝甘露爆浆蛋糕。夏天来一个，幸福感满满 ------ 戚风蛋糕 低筋面粉 102克 牛奶 75克 油 60克 鸡蛋 6个 细砂糖 70克 烘烤温度：150度 35分钟 ------ 杨枝甘露爆浆 芒果 190克 椰浆粉 10克 牛奶 40克 淡奶油 160克 糖 10克 #爆浆蛋糕 #好好吃饭大赛 #杨枝甘露爆浆蛋糕 #蛋糕教程 #在家做蛋糕 @抖音创作小助手 @抖音美食
用简单粗暴的方式做出流心奥利奥巴斯芝士蛋糕 不用每个材料都搅匀，用最简单的方式也能做出顺滑、流心的巴斯克芝士蛋糕 ------ 奶油奶酪 350克 细砂糖 60克 鸡蛋 3个 蛋黄 1个 玉米淀粉 15克 淡奶油 200克 奥利奥碎 90克 烘烤温度：上下火220度 22-25分钟，具体时间根据自己烤箱脾气调整 #奥利奥巴斯克 #流心巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #好好吃饭大赛 #蛋糕教程 @抖音创作小助手 @抖音美食
家用私房一步到位❗️长帝大白鲨烤箱实测 能兼顾家用和私房商用的烤箱肯定得有它的过人之处，长帝大白鲨烤箱经过我的“考验”，能抗得住爆单日。60升容量，可以同时烤100+块饼干，8个6寸戚风，8个450克吐司风平一体烤箱，多层同烤实现量产功能齐全，平炉、风炉、蒸汽、发酵，一台烤箱就能搞定选择合适的烤箱，真的会让你省心很多，效率翻倍 #商用烤箱 #长帝大白鲨商用烤箱 #长帝烤箱 #烤箱测评 #烤箱推荐
双重口味❗️ 斑马纹戚风配方 简单又好吃 吃腻了普通戚风，来一个不一样的双色斑马纹戚风 ------ 牛奶milk... 133克 玉米油corn oil... 100克 低筋面粉cake flour...170克 鸡蛋egg...10个 细砂糖 ...125克 柠檬汁lemon juice...一点 ------ 可可酱 可可粉coco powder...17克 热水hot water...27克 烘烤温度：长帝大白鲨烤箱 145度55分钟 #戚风蛋糕教程 #蛋糕教程 #在家做蛋糕 #好好吃饭大赛 #新手烘焙@抖音创作小助手 @抖音美食
入口即化❗️不开裂的超浓郁巧克力古早蛋糕 快手、简单，浓浓巧克力味的古早蛋糕，好吃到停不下来 ------ 配方是两个450克吐司盒的量 低粉 120克 可可粉 20克 玉米油 90克 牛奶 130克 鸡蛋 8个 细砂糖 90克 柠檬汁 一点点 烘烤温度：上下火130度80分钟转140度20分钟 #古早蛋糕 #巧克力古早蛋糕 #蛋糕教程 #在家做蛋糕 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
嫩滑零气孔｜伯爵奶茶焦糖布丁🍮 做法简单，焦糖香包裹着奶茶味布丁，谁能忍住不试一试 ------ 焦糖液 细砂糖 60克 水 15克 热水 20克 布丁液 牛奶 320克 伯爵茶包 3包 鸡蛋 4个 细砂糖 35克 淡奶油 80克 水浴法150度，45-55分钟（根据布丁大小调整） #焦糖布丁 #布丁做法 #布丁教程 #焦糖 #跟着抖音做美食 @抖音创作小助手 @抖音美食
松软拉丝的蟹柳玉米芝士包 好吃到爆❗️ 馅料多多的咸口面包谁不爱，早上一个下肚，充满能量。汤种的加入，第二天面包体依然柔软 #跟着抖音做美食 #烘焙 #好好吃饭大赛 #面包教程 #美食教程
油管600万浏览量的汉堡胚配方，给你们找来了 做法很简单，有了这个配方，不会想出去吃汉堡了。 ------ 汤种 tangzhong 高筋面粉bread flour...14克 牛奶milk...42克 水water...19克 提前一天制作冷藏保存 ------ 高筋面粉bread flour...224克 糖sugar...24.5克 酵母yeast...6.3克 全蛋液egg...35克 蛋黄egg yolk...14克 牛奶milk...84克 黄油butter...29.5克 盐salt...4克 烘烤温度：上下火180度15分钟 #动手自己做美食 #汉堡胚做法 #面包教程 #在家做面包 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手 @抖音美食
果然是“一生中zui好的”焦糖奶酪布丁配方 米其林三星主厨田村浩二的配方，果然惊艳。比普通焦糖布丁多了奶酪的浓郁，更加顺滑。一口下去，有惊艳到我。 ⚠️烤制的时间很重要，要时刻观察着，摇起来中间会抖动不流动，如果完全不抖动就有点烤过了，口感没有那么的滑嫩，甚至里面会有气孔。 ------ 配方：3个布丁玻璃杯分量，我喜欢多焦糖，所以这里焦糖是原配方×2的，如果不喜欢多焦糖可以减少量 焦糖 细砂糖 80克 水 20克 热水 30克 🍮布丁液 奶油奶酪 100克 细砂糖 20克 炼乳 60克 鸡蛋 4个 牛奶 200克 淡奶油 100克 香草膏 适量 160度烘烤45分钟，具体时间根据容器大小调整 #焦糖布丁 #布丁做法 #布丁教程 #焦糖 #跟着抖音做美食 @抖音创作小助手 @抖音美食
用家里常有材料做出美剧里的🍌香蕉麦芬 看到《老友记》Monica和Chandler 抢着吃，就忍不住做一个香蕉麦芬，不用黄油，家里常有材料就可以做。 今天用长帝海牛顶顶厨师机操作，可以直接用带硅胶的搅拌桨混合，全部材料混合均匀就可以烤，再简单方便不过 ------ 香蕉麦芬 熟透香蕉 两根（选大一点的） 玉米油 100克 鸡蛋 4个 低筋面粉 260克 糖 100克 泡打粉 10克 装饰香蕉 一根切薄片 烘烤温度：170度30分钟 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #烘焙 #下午茶甜品 #麦芬蛋糕
原来贝果这样最好吃❗️ 贝果开放三明治的最发超简单，高颜值早午餐 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #贝果三明治 #贝果 #贝果的一百种吃法
有手就会❗️空气炸锅版柠檬巴斯克芝士蛋糕 有手就会，只用空气炸锅也能做出媲美烘焙店的巴斯克芝士蛋糕。柠檬汁的加入中和了芝士蛋糕的腻，用了蒸汽炸功能表面一点都不干硬，值得一试 ------ 奶油奶酪 350克 全蛋 2个 蛋黄 1个 糖 90克 淡奶油 150克 玉米淀粉 10克 柠檬汁 20克 柠檬皮 1个 温度：空气炸锅 蒸汽炸功能200度18分钟 #美食新星计划#好好吃饭大赛 #空气炸锅美食 #空气炸锅蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕
一次备好5款早餐面包❗️ 用3款面团做出5款不同口味、款式面包，给家人做早餐，吃得放心。 抹茶双色吐司、汉堡胚、草莓奶酪软欧、红豆沙大鼓、炼乳手撕包，家里老人、孩子都喜欢的味道。 #我的烘焙日记 #一周备餐 #早餐面包 #早餐备餐 #在家做面包 @抖音创作小助手 @抖音美食
面包机版蓝莓吐司❗️轻松在家复刻 原来面包机也能做出如此松软又有颜值的吐司 ------ 蓝莓吐司（面包机版） 高粉 270克 牛奶 210克 全蛋液 13克 细砂糖 19克 紫薯粉 3克 酵母 2.7克 黄油 27克 盐 5克 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #面包机食谱 #蓝莓吐司 #在家做面包
油管原配方❗️双层布朗尼曲奇 做法 看上去平平无奇，吃一口就忍不住再来一块。它火原来是有原因的。这个配方的布朗尼糊比较软，操作的时候一定要放在冷冻里，但是这样做出来的布朗尼内心太好吃了 ------ 布朗尼面糊 巧克力 80克 黄油 25克 全蛋液 27克 黄砂糖 27.5克 海盐 1克 蛋黄酱 25克 香草膏 2.5克 泡打粉 1克 中筋面粉 10克 ------ 曲奇面团 黄油 50克 砂糖 25克 全蛋液 12.5克 低筋面粉 75克 奶粉 17.5克 这里是原版配方一半的量，做了12个曲奇 烘烤温度：风炉160度12分钟 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #布朗尼曲奇 #曲奇做法 #烘焙教程 @抖音创作小助手
终于烤出了不开裂 不回缩的开心果轻乳酪蛋糕 对比了网上经常看到的两种轻乳酪烘烤方式，找出适合自己烤箱的温度，终于看出了不开裂、不回缩的轻乳酪蛋糕 ------ 奶油奶酪 180克 黄油 20克 牛奶 95克 鸡蛋 3个 玉米淀粉 20克 低筋面粉 10克 细砂糖 50克 开心果酱 30克 烘烤温度： 上下火120度 90分钟 上火转 140度 10分钟 关炉 闷15分钟 配方是3个同款模具的量 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #轻乳酪蛋糕 #芝士蛋糕做法 #新手烘焙
咸口的熔岩芝士香肠面包 无法抗拒❗️ 热吃还拉丝的容颜芝士香肠面包，巨好吃！ ------ 面团（10个面包） 高筋面粉 310克 奶粉 19克 细砂糖 12.5克 炼乳 18克 全蛋液 52克 水 155克 鲜酵母 11克 黄油 31克 盐 3.5克 夹馅 香肠 125克 马苏里拉芝士 125克 玉米粒 80克 沙拉酱 50克 烘烤温度：180度烤18分钟 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #烘焙 #香肠面包#在家做面包方法
巧克力脑袋必备配方❗️巧克力爆浆面包 巧克力脑袋无法拒绝的浓浓巧克力爆浆面包，安排～ ------ 面包体🍞 高筋面粉 250克 可可粉 15克 细砂糖 50克 奶粉 12克 全蛋液 55克 波兰种 100克 鲜酵母 6.5克 牛奶 120克 黄油 38克 盐 3克 烘烤温度：上火160度，下火190度，烘烤20分钟 🍫巧克力爆浆 巧克力 200克 淡奶油 200克 吃之前微波炉加热几秒或者烤箱加热1分钟，爆浆效果更好哦 #好好吃饭大赛 #美食新星计划 #巧克力爆浆面包 #巧克力面包 #面包教程 @抖音美食
越嚼越香❗️蓝莓坚果全麦软欧做法 新鲜蓝莓加入到面团，加上坚果和全麦粉，越嚼越香的一款软欧包 ------ 老面（可以分3次用） 高筋面粉 75克 盐 0.5克 水 57克 鲜酵母 1.5克 主面团 高筋面粉 170克 全麦粉 80克 糖 15克 奶粉 10克 牛奶 110克 冷冻蓝莓 80克 鲜酵母 6克 老面 40克 盐 3克 辅料 坚果碎 60克 蔓越莓干 45克 烘烤温度：烤箱风炉模式180度烤18分钟，一开始按加湿一次 #美食新星计划#全麦欧包 #全麦欧包教程 #蓝莓欧包 #欧包教程
把春天包进酥皮里❗️一次解锁两种中式花酥 这桃花酥、昙花酥美到舍不得吃！中式酥点独特的美，其实做起来也不是很难。好看又好吃，告诉我你喜欢哪个造型呢？ ------ 油皮 水 44个 砂糖 16克 中筋面粉 116克 猪油 42克 ------ 油酥 低筋面粉 98克 猪油 49克 ------ 桂花乌龙馅 300克 🌸配方可以做12个花酥 烘焙温度：风炉150度18分钟 #长帝烘焙节 #桃花酥 #昙花酥 #国潮酥点 #中式点心 @长帝官方旗舰店
不开裂的豹纹杯子蛋糕❗️烫面法 不开裂又饱满的豹纹杯子蛋糕，好吃又可爱，而且做法还简单，很适合新手操作。烫面法做出来柔软湿润 ------ 蛋 3个 玉米油 30克 低筋面粉 52克 牛奶 48克 细砂糖 40克 柠檬汁 一点点 可可粉 一点调棕色 红丝绒液 一点调粉色 烘焙温度： 110度 10分钟 130度 30分钟 150度 5分钟 关炉闷3分钟 #杯子蛋糕 #杯子蛋糕教程 #在家做蛋糕 #不开裂纸杯蛋糕 #美食新星计划 @抖音创作小助手
椰蓉蓝莓面包的蛋糕版本❗️椰蓉蓝莓奶酪蛋糕卷 这个椰蓉蓝莓卷加入了海盐奶酪奶油，中和了一部分蓝莓酱的甜，味道升级up🔝 ------ 蛋糕卷 鸡蛋 5个 玉米油 50克 牛奶 55克 低粉 65克 细砂糖 55克 柠檬汁 一点 烘烤温度：150度30分钟 ------ 蓝莓酱 蓝莓 250克 糖 80克 柠檬汁 半个 ------ 海盐奶酪奶油夹心 奶油奶酪 60克 淡奶油 120克 细砂糖 13克 海盐 1克 #长帝烘焙节 #长帝海牛顶顶厨师机 #长帝厨师机 #蓝莓蛋糕卷 #蛋糕卷教程 @长帝官方旗舰店 @抖音创作小助手
甜面包控一定要试试❗️奥利奥芝士墨西哥面包 有奥利奥、奶酪、墨西哥酱的面包，怎么能不好吃呢。面团加入老面，放第二天也不会硬。值得一试的一款甜面包。 今天用到风炉模式两层同烤，不用分开烤太方便了。下面一盘上色比上面的深一丢丢，家用烤箱很正常，中途换一下位置的话，上色会更完美。 ------ 老面 高筋面粉 90克 鲜酵母 1克 盐 1克 水 60克 提前一晚制作老面 ------ 主面团 老面 全部 高筋面粉 266克 细砂糖 40克 奶粉 10克 鲜酵母 8克 全蛋液 33克 牛奶 190克 ------ 奶酪馅 奶油奶酪 130克 糖粉 13克 ------ 墨西哥酱 黄油 45克 糖粉 45克 全蛋液 45克 低筋面粉 45克 烘烤温度：风炉175度烘烤15-18分钟 #面包教程 #新手烘焙 #在家做面包 #烘焙教程 #墨西哥面包
复刻油管很火的脆皮布朗尼 以前做过一次布朗尼，但是成品并不是我喜欢的口感，太干。这次发现这个有打发过的布朗尼配方，立刻试试 烤好后外面会有一层脆皮，冷藏两三天后依然好吃，确认过眼神，是我喜欢的口感和味道。我最喜欢冰箱拿出来后稍微回温，然后搭配一杯热茶。吃起来有带一点生巧的口感和浓郁~ ------ 黑巧克力 200克 黄油 110克 鸡蛋 3个 白砂糖 130克 红糖 50克 盐 一点点 香草膏 一点 低筋面粉 65克 可可粉 25克 烘烤温度：170度烘烤26分钟
咸香松软的德式香肠包 详细做法 一口爆汁的香肠包，比外面店里买的更好吃！做法简单、家人的早餐首选 ------ 波兰种 高筋面粉 20克 水 20克 鲜酵母1.2克 主面团 高筋面粉 180克 波兰种 全部 细砂糖 30克 奶粉 8克 鲜酵母 4.8克 全蛋液 20克 牛奶 110克（可以预留10克，根据面粉吸水性调整） 黄油 16克 盐 2.5克 175度，烘烤18分钟左右 #在家做面包 #烘焙 #香肠包 #面包教程 #烘焙教程
一口下去超满足❗️草莓奶酪吐司 这款吐司想做很久了，最近终于抽时间试了，比我想象的还要好吃！大家，快动手做起来 —— 配方是两个250克吐司和一个450克吐司的量 面团 高筋粉 500克 仙人掌果粉 10克 奶粉 30克 细砂糖 60克 鲜酵母 16克 全蛋液 60克 冰水 260克 黄油 40克 盐 6克 🧀夹馅 奶油奶酪 350克 细砂糖 30克 草莓干适量 烘烤温度：上火160，下火180。250克的烤26分钟，450克的烤28-30分钟 #烘焙 #吐司做法 #草莓吐司 #奶酪吐司 #在家做面包
生椰拿铁吐司❗️把咖啡做进吐司里 咖啡控不能错过浓浓咖啡味又带着椰奶香的生椰拿铁吐司，这个切面我爱了 ------ （配方是两条450克吐司的量） 基础椰香面团 高筋粉 420克 细砂糖 50克 波兰种 全部 鲜酵母 12克 炼乳 20克 椰浆 160克 牛奶 120克 黄油 40克 盐 6克 🍞 波兰种 高筋粉 100克 水 100克 鲜酵母 3克 提前一晚混合均匀发酵两小时到两到三倍大，放冰箱冷藏备用 ☕️ 咖啡酱 咖啡粉 4克 热水 4克 🍫 可可酱 可可粉 20克 热水 20克 烘焙温度：上下火180度烤28分钟 #面包🍞 #吐司 #生椰拿铁吐司 #吐司做法 #在家做面包
草莓布丁巧克力蛋糕｜抓住草莓季的尾巴❗️ 巧克力+草莓本来就是绝配，加上焦糖布丁，幸福感爆棚 配方是两个6寸蛋糕的量，只做一个可以减半 ------ 焦糖液 细砂糖 60克 水 22克 热水 22克 ------ 布丁液 奶油奶酪 100克 细砂糖 10克 鸡蛋 4个 炼乳 60克 牛奶 200克 淡奶油 100克 香草膏 一点 烘焙温度：150度35分钟左右 可以做4个同款大小布丁，如果只做两个可以减半 ------ 可可戚风蛋糕 玉米油 60克 可可粉 30克 牛奶 75克 鸡蛋 6个 低筋面粉 70克 细砂糖 90克 柠檬汁 1点 烘焙温度：150度50分钟 ------ 夹心奶油 奶油奶酪 110克 淡奶油 440克 细砂糖 36克 ------ 巧克力甘纳许 巧克力 50克 淡奶油 60克 #烘焙 #甜品治愈一切 #自己做蛋糕 #把春天装进蛋糕里 #好吃到停不下来
古早网红❗️帕帕罗蒂咖啡面包 外酥里软 咖啡脑袋会爱爆的帕帕罗蒂咖啡面包，柔软的面包体外面是一层酥脆的咖啡酥皮，做法比想象中简单 ------ 面包体 高粉 250克 细砂糖 30克 鲜酵母 9克 奶粉 12克 炼乳 15克 鸡蛋 1个 牛奶 120克 黄油 30克 盐 3克 咖啡酥皮酱 黄油 50克 糖粉 50克 蛋液 50克 低粉 50克 咖啡粉 4克 烘烤温度：新艾瑞斯E5烤箱 180度20分钟 #烘焙 #帕帕罗蒂 #面包制作 #在家做美食 #家庭烘焙
新年的草莓蛋糕🍰 不用抹面的蛋糕就是简单，新手友好。冬天怎么能没有草莓蛋糕呢 ------ 牛奶 60克 油 50克 鸡蛋 5个 低筋面粉 50克 细砂糖 45克 柠檬汁 一点点 烘烤温度：150度30分钟 #草莓蛋糕 #新年蛋糕 #烘焙 #新手烘焙 #甜品治愈一切
过年招待亲戚朋友❗️草莓巧克力杯子蛋糕 不易消泡，松软可口的巧克力杯子蛋糕，加上奶油和冬日不能少的草莓，美味升级[赞R]过年可以做个招待亲戚朋友。烫面的做法，不容易消泡，是新手友好的配方 ------ 杯子蛋糕 鸡蛋 3个 低筋面粉 52克 可可粉 9克 油45克（加热到70-80度） 细砂糖 42克 柠檬汁 一点点 120度烤45分钟，转150度烤10-15分钟 这个配方可以做7个我视频中的杯子蛋糕 ------ 装饰奶油 淡奶油 60克 细砂糖 5克 #抖音美食推荐官 #烘焙 #蛋糕甜品 #杯子蛋糕 #过年美食
家用、私房选什么厨师机？终于下手了海牛顶顶 平常朋友想要一些面包，家用的厨师机每次做的量又不够，终于对心心念的海牛顶顶厨师机下手了。为什么选择它？ 🌟7升的304不锈钢揉面缸一次最多可以揉5条吐司 🌟40多斤的机重揉面的时候不会移动、摇晃 🌟揉面静音就算晚上做面包也不怕打扰家人休息 🌟打蛋速度足够快，效率高 🌟天幕屏，操作简单，一目了然 无论家用只揉一条吐司还是只做一个戚风，私房一次揉5条吐司做对个戚风，海牛顶顶都能轻松应对，一步到位 #烘焙工具 #长帝海牛顶顶厨师机 #长帝厨师机 #厨师机测评 #开箱测评
养生美味❗️黑芝麻奶酥小吐司 简单好吃又有营养的黑芝麻奶酥吐司来啦～加上黑芝麻奶酥馅的吐司烤的时候满屋飘香～加入波兰种，成品更加柔软 ------ 波兰种 高筋面粉 50克 鲜酵母 1.5克 水 50克 🍞吐司面团 高筋面粉 230克 细砂糖 28克 奶粉 9克 鲜酵母 8克 全蛋液 50克 牛奶 160克 波兰种 全部 黄油 20克 盐 3克 🥛黑芝麻奶酥 黄油 25克 糖 15克 盐 0.5克 蛋液 17克 奶粉 10克 黑芝麻粉 55克 烘烤温度：175度烤25分钟，中途上色加盖锡纸 #吐司做法 #黑芝麻吐司 #烘焙 #长帝企鹅顶顶厨师机#长帝厨师机 #厨师机推荐
