抖音号：905783516IP属地：贵州48岁
最新作品发布时间：2025-11-16 19:00
每一份都是新鲜现点现做。虽“慢”但能让您吃到刚出锅的镬气和真鲜，您愿意为现做的顺德真味多等一会儿吗？#滋粥楼 #顺德菜 #热菜现制现炒 #风生水起 #顺德鱼生
48小时，我们沉浸在厨房的“暴风中心”。从晨光到星夜，4餐轮转，60多道灵感在舌尖碰撞、诞生。这是一场关于#贵州食材顺德造 风味的深度旅行。 #餐厅研发日记 #滋粥楼 #顺德菜 #舌尖上的旅行
贵阳这家粤菜，凭什么比别家贵？就因“死磕”食材这一点！#滋粥楼 #粤菜#顺德菜 #真味
今天翻相册，看到十年前厨房的第一张照片：墙皮有点掉，地面还有水痕；再看现在，瓷砖依旧能照见人影，设备换了三代，每日清洁记录，依然写得工工整整。 十年很短，不过是2555天；十年很长，足够把“坚持”熬成“本能”。 这碗饭，我们端得稳。 因为知道——您踏进滋粥楼的大门后，来吃的不只是一顿饭， 是我们用十年光阴，给您攒下的“安心和放心”。#餐饮行业 #食品安全 #4d厨房 #滋粥楼 #想吃顺德菜就到滋粥楼
简简单单的又一餐，跑完了六公里，酷热难耐，先吃凉粉草降温补充能量，再加牛肉味十足的牛杂和葱油捞粉。全歼以示对牛杂水最高的认同。#地方特色美食 #牛杂汤 #凉粉草 #捞粉#长岐牛杂水
#春梅里鹅肉 #潮汕卤鹅 #投喂 #记录生活 来自五百公里外的汕头卤鹅，历时四小时人肉背过来的宵夜，感谢投喂。什么血脂高，胆固醇高统统走开。
#美食探店 #分享美食分享快乐 #私淑蚝鲜生鸡汤生蚝烙锅 环境不通风透气，很闷热。菜品不香不入味，连辣椒面都没有味，是在贵阳吃过最nan吃的一顿。啥都不行。仅鸡汤生蚝还行。辣🐔中的战斗机。
人很多，足以证明他的受欢迎程度，但炒鸡血是翻车的，不麻不辣，不入味也不够嫩，烤鸡口感味道只能算一般。贵阳烤鸡前十，甚至只说前三我都吃过啦，我的榜单里，相对比江湖烤鸡就是神一样的存在，目前暂时无人可以超越。#吃货的世界唯有美食不可辜负 #贵阳烤鸡 #鸡鸣三声 #江湖烤鸡
#同城美食 #美食探店 #荔乡凤餐厅 今日探店鸡餐厅。鸡是我最爱美食。人太多了，排队四十分钟，招牌的扇鸡没吃到，点了鸡项。还行，皮质紧实，鸡味稍稍欠缺，更期待他家扇鸡。下次再试。
#米其林餐厅 #御膳汤品 #美食探店 #美食推荐 美食探店米其林餐厅，服务流程设置到位，产品文化呈现很好；在寸金尺土的珠江新城，用餐面积用到最大化；菜品我喜欢鲍汁和盐焗乳鸽腿。增加了很多中价的小炒，在这个市场环境下还能满座，实在难能可贵。
#餐饮 #美食探店 #过楼热 #潮汕菜 #热门榜 美食探店过楼热，没开张就火爆朋友圈。三月份开张以来，已经成为热门榜番禺第一，全市前十。没到半年就计划再开两店，厉害👍🏻。品牌印记无处不在，动线设计OK，选址地点很好，造势面很好，生意火爆，营业到凌晨2点。我猜定位是万博商圈的白领和潮汕老乡，不吃大海鲜人均一百左右。产品力服务力若再加以提升可安之。
#米其林 #粤向群饭店 #必吃榜 #美食探店 美食探店米其林必吃榜双料榜单上榜餐厅。招牌葱油鸡规规矩矩，盐煎一口牛肋粒也还OK。鹅肠过老、田鸡翻车，除了肉不行，还有水汪汪，啫酱有可能是不喜欢的面豉味；肉饼多油。亮点在上菜速度很快，20分钟上完。中午坐满了，翻台，人气不错。我点的菜稍多，人均176。不过不失哈。
20年没见的湖北朋友吃湖北菜，细说当年！ #今日分享 #吃吃喝喝 #20年 #湖北菜 #玖孔煨头牌藕汤馆
#家常菜 #黄膘牛肉 #丑番茄 #番茄牛腩 #滋粥楼 贵州黄膘牛肉坐镇加上臭番茄，牛肉很香很香，番茄很酸很粉，沙沙的，口感很好，很下饭的家常菜。
是谁？20出头就敢冲A级评估！是这两个“小萌新”小婷小凤姐本人了！成绩单很亮色，但“经验需再提升”、“执行惯性”、“团队管理小白”的标签也贴上的，承认差距是进步的开始！虽然现在还是颗需要打磨的“原石”，但她们超有决心要升级迭代！从今天起，努力长脑子（管理思维），练肩膀（扛责任），学带队额！目标：成为一个靠谱又带光的职场人！ #学无止境 #述职报告 #转正述职 #滋粥楼 #再努力一点点
#呼朋唤友来赶集 #逛市场有多治愈 #寻味大集的人间烟火 #滋粥楼 #顺德菜 市集里面都有啥？去了市集里面啥都有。你今天的晚饭有着落了😎
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#金梧桐中国餐厅指南 #闽东壹鱼 #凤凰网 #匠心营造啤酒 #滋粥楼 感谢主办和各承办单位，滋粥楼所获得的荣誉有赖于大家的信任与支持，我们定将倍加努力，不负金梧桐的荣光，不负消费者的厚爱！
#餐饮 #成功的背后 #西贝莜面村 #学习方法 学习成功企业背后的逻辑！
大家都说说自己的想法，高效团队靠的是个人能力还是团队协作？ #餐饮人 #团建聚会 #滋粥楼 #顺德菜 #团队协作
#美食不可辜负 #滋粥楼 #顺德菜 #金蒜蒸排骨 #一盅两件 新鲜排骨这样做超级好吃😋😋😋😋
【优秀企业是最好的老师】 体验西贝，最打动我的不是菜品，而是人！热情有礼：真诚的笑容、自信眼里有光，让我如沐春风。 有朝气大方：伙伴们眼神有光、行动利落、自信表达，展现着团队的活力与底气。 这背后是强大的文化认同感与赋能体系。反思：我们如何激发团队的精神状态？如何让服务不仅仅是标准动作，更是发自内心的能量传递？学习之路开启！#向优秀学习 #服务升级 #文化落地 #西贝莜面村
#精兵强将 #复盘 #餐饮人加油💪 #滋粥楼 #顺德菜 持续优化，任重道远😎😎😎
🎉 独家喜报！ 恭喜#滋粥楼番禺广场总店🏆 #上榜2025年大众点评必吃榜餐厅👏 ✅登榜是荣耀，更是责任 💗感恩遇见不负厚爱，匠心传承恭候品鉴！ #必吃榜餐厅 #滋粥楼 #顺德菜
十年都不打一次，一次打了两个小时，脱水了，感觉比跑半马都辛苦，电解质失衡，肌肉无法放松，宝矿力喝了两瓶。整晚都像没睡一样。 #生命在于运动一起锻炼吧 #运动最美时刻 #骚操作 #打羽毛球🏸
顺德菜三大烹饪技法之一煎焖技法来炮制鲍鱼鸡，鸡肉煎透，甘香又不会柴，肉质依旧保持水份，再加入煨好鲍鱼大火同焖收汁，甘香浓郁，汁浓味厚，鸡肉肉质弹牙！！ #滋粥楼 #顺德菜 #鲍鱼鸡 #贵阳美食
一坛好酸汤，满月方开坛。遵循古法，720小时耐心守候，一坛会呼吸的活性自然慢发酵红酸汤。只为品尝它醇厚复杂的甜鲜酸香！拒绝工业酸味！我们只用时间与赋予红酸汤鲜活的生命力。活酸，才能激活顶级珍味。懂吃的人，才能吃出三十天活酸的厚度。 #贵州酸汤 #毛辣果 #滋粥楼 #顺德菜 #活酸
芙蓉长脚蟹 |舌尖上的功夫鲜！ 活蟹现点现杀，全手工拆肉！指尖温度融入，机器无法替代。 五 慢工细活，半点懒偷不得，时间成本换来的是—淡极致的鲜！鲜！鲜！一勺入魂，鲜甜暴击，值得等待！ #滋粥楼 #顺德菜 #芙蓉蛋 #长脚蟹 #功夫菜
忘掉焦虑，去大森林负离子，自由溯溪。 #天然氧吧 #行走山水间 #溯溪
吃顿漂亮饭。 #漂亮饭 #bristol #万象城美食 #探店打卡 #theboots泥靴
在太慈桥车水路国际城的一个山坡坡，味道中规中矩，但干净整洁，少见的一个烧烤店有如此的一个设置，体验感不错，尤其是竹箩筐盛的烧烤食材，仪式感满满，上桌觉得有点震撼到。总的来说整体氛围不错，有很多人等位，还是必吃榜呢。按某评标准打分的话，口味4分，服务4分，环境4.6，➕0.3分是氛围感，总分4.5。纯粹吃好烤鸡就不是我心目中最top。 #大头烤鸡 #贵阳美食 #美食探店 #美食不可辜负
按此指引，走数博大道在金海域调头进海湾路直入北区停车场，B3直达餐厅包房。 #滋粥楼尚品 #顺德菜 #停车场 #导航
顺德穿「粤」在贵阳之老干妈海鲜炒饭 #强烈推荐 #滋粥楼 #顺德菜#寻味贵阳 #记忆中的味道
做一份包子，分配人手两个人，这两个人不止是做包子，我们茶点大约有45个，都要用人深度参与，为了保持日日新鲜，才招募合理人手进行现场全手工制作。 降价？真的可以啊，我在网上买个包子拆个包装，微波炉加热，你会吃吗？就算你愿意吃，我也不会这样做！这是我们的原则！！ #广式早茶点心 #强烈推荐 #健康生活 #价格战#滋粥楼
横版的farewell素材也来一组。#仪式感不能少 #值得纪念的日子 #放大每一幕幸福
片长五分多，直出无修剪，只为完整记录昨天farewell过程。祝福他们健康快乐成长，新生活充满欢笑，新工作蒸蒸日上！！ #团建聚会 #值得纪念的日子 #为美好而来 #滋粥楼
可以自信的说，在贵阳川黔菜当道，坚持顺德菜的滋粥楼是经得起时间考验的烟火气，也是一个奇迹般的存在。逢年过节，礼拜六日都是一家大小，整整齐齐的来店里用餐！大家对滋粥楼的认可，我相信核心是用实实在在的“真材实料”和“稳定出品”建立了深厚的品质信任。提供了远超食物本身的高性价比综合体验，通过长期可靠的表现，成为了“安心”、“靠谱”、“不会错”的代名词，滋粥楼在贵阳老百姓心中，不仅仅是经一个吃饭的地方，更是一个承载家庭情感、满足多元需求、值得信赖的“餐饮伙伴”。这份认可，是我们用心经营、长期坚守品质和体验的最好回报，也是品牌最珍贵的资产。 #滋粥楼 #顺德菜 #父亲节快乐 #父亲的散文诗 #餐饮人
很多人问：这个白鲫鱼就很便宜，你们家为什么收那么贵？ 只是这口鲜、这质量、这刀功如何用价格衡量？ 家常清蒸固然简单实惠，但滋粥楼奉上的，是层层叠加的极致追求： 源头的新鲜直供(鲜！) 好鱼也要再吊水 (质！) 非遗的精妙刀功(工！) 恰好的烹饪手法(法！) 这口鲜嫩无骨、饱含匠心的顺德滋味，是技艺的凝聚，是时间的馈赠，更是滋粥楼对味蕾的郑重承诺。 #滋粥楼 #不鲜不食 #顺德美食 #无骨鲫鱼 #美食不可辜负
分享旧作品一辑。 #分享美食分享快乐 #美食推荐 #美食不可辜负 #滋粥楼 #顺德菜
《贺江总周年》 江山引领立潮头， 总携团队争一流。 一年专业再突破， 周年实力上层楼！ #万万没想到 #滋粥楼#顺德菜#周年快乐
#滋粥楼 #顺德菜 #广式茶点 #不做预制菜 #红米肠 日日新鲜顺德MAKE，现点现做，不做预制菜。
旅行团餐单价不高，滋粥楼为什么却坚持与旅行社合作？ 🔍 关键结论：为什么“单价不高”却效益惊人？ 合作本质是 “用团餐毛利置换品牌股权” ： 短期：牺牲单客利润，换取稳定客流； 长期：将游客转化为“品牌大使”，通过口碑复利实现零边际成本的全国性种草。 > 数据印证：假设日均接待5个旅行团（150人），一年触达5.4万游客。若其中10%在社交平台分享，即产生5400条UGC内容——相当于持续投放低成本高信任度的真人广告。 品牌真正的价值从不只体现在菜单定价上，而在于它能在多少人的记忆中扎根。滋粥楼用二十年时间，让每位游客都成了它故事的讲述者。 #滋粥楼 #顺德菜 #旅行团 #爽爽的贵阳 #大航假期
#气场全开 #餐饮人 #服务我们是认真的 #滋粥楼 #顺德菜 每日的班会，除了学习企业文化，还有区域的用心服务分享。为什么要做每日分享？做“每日用心服务分享”的核心价值在于：它把零散的个体经验变成团队资产，把服务理念变成实际行动，把日常工作变成持续学习和改进的过程。这是一项投入不大，但长期回报（服务质量、团队士气、客户忠诚度）极高的管理实践。它不仅仅是为了“分享”，更是为了学习、激励、改进和共同成长。你是在哪个行业或岗位考虑推行这个做法呢？也许可以结合具体场景聊聊。
欢迎大家到爽爽的贵阳玩，滋粥楼在贵阳等您！ #万万没想到 #这天气 #看到最后 #爽爽的贵阳 #滋粥楼
贵阳探店 | 顺德菜餐饮人的“黔”行笔记】** 今日带三个店大厨向贵阳本土餐饮优秀同行取经，舌尖收获满满！ 🔥 「火腿竹笋家烧千张」 —— 汤底竟有江南腌笃鲜的魂！笋脆、千张吸足火腿脂香，鲜味层层荡开 🥔 「烧小洋芋」 —— 绵密如泥，焦糖色的外皮裹着温柔咸鲜，简单处见真章 🌶️ 「辣椒干炒腊肉」（今日MVP！） —— 青辣椒晒干，口感好，入口回甜却隐隐作辣，有惊喜。烟熏腊香撞上贵州野性椒香，肥肉晶莹透亮，嚼劲十足！镬气穿透屏幕的香 。 ✨ 环境藏巧思：苗绣图腾融进现代线条，侗布靛蓝点缀卡座，民俗与摩登共舞 💯 服务更惊喜：专业应对又妥善，团队训练可见匠心 黔山烟雨味 + 顺德求索心，这一课，值了！ #贵阳美食 #餐饮人学习 #滋粥楼 #顺德菜 #好店推荐
今天参加“2025爽爽贵阳「丁点儿」杯黔菜风味创新烹饪技能大赛”，收获满满，有幸见证了贵州餐饮的进步：黔菜是一棵活着的大树，它的根深扎在喀斯特山地里，而枝叶可以触摸到未来的天空。而贵州厨师的手，既能捧住祖传的酸汤坛子，也能握住分子料理枪。感谢主办方搭建的不只是擂台，更是传统与未来对话的桥梁。也证明了顶级的组织单位协同星级大厨师—— 以政策为火，以资源为釜，以情怀为味，终将烩制出推动贵州餐饮进步的饕餮盛宴。虽然我们做顺德菜，但有很多值得学习借鉴之处，地方特色融合创新，山川和湖海的解构，祝愿贵州餐饮越来越强，越来越好！ #贵阳美食 #地方特色美食 #烹饪技能大赛 #滋粥楼 #顺德菜
顺德菜精髓在于妙在家常，粗料精制。砂锅鱼头就是一道很家常的下酒菜，关键在选材，鱼要够老身，无泥腥味。💡 关键技巧： 1. 选鱼头：精选水库大鱼，鱼头净重3斤的规格（生长周期超过两年规格十多斤的大鱼再进行吊水处理），肉厚胶质多，最适合焗。 2. 不加水：全程靠砂锅的密封性和鱼头自身水分焗熟，肉质更嫩。 3. 火候：先中火逼出香气，再小火慢焗，避免焦底。 4. 增香：自研的鱼头酱+姜葱蒜+花雕酒是风味的灵魂。 #抖音美食推荐官 #美食制作分享 #美食 #滋粥楼 #顺德菜
