抖音号：55620974358
最新作品发布时间：2025-07-21 11:29
复刻老友记Monica分手果酱 📌准备食材：300g黑莓、3g干薄荷、半个柠檬皮和柠檬汁、150g糖 Hello～这是Seven，复刻老友记美食，今天来做莫妮卡的分手果酱（黑莓薄荷果酱）。 📌Step1️⃣：首先将柠檬洗干净，擦些柠檬皮，在挤出些果汁。 📌Step2️⃣：之后在锅里倒入黑莓、柠檬皮、柠檬汁、干薄荷和糖，开中火先把黑莓压碎，再不断的搅拌，直到果酱开始变得粘稠，有点挂勺的状态，就是做好啦，之后盛到消毒过的果酱罐里储存，冷却至室温，再放入冰箱冷藏，可以储存一周左右。 在剧里，Joey还用这款果酱搭配了司康一起吃，我也尝试了一下，确实很不错。这款果酱因为加了薄荷的缘故，吃起来的感觉略带一丝清新感，加了薄荷就像Monica分手后的清醒宣言，推荐尝试。 #老友记 #果酱
复刻老友记剧版脚味肉馅trifle 📍准备食材： 卡仕达酱：175g牛奶，2个蛋黄，30g砂糖，10g玉米淀粉，17.5g黄油 牧羊人派肉馅：黄洋葱、胡萝卜、牛肉碎、豌豆、伍斯特酱、迷迭香、牛肉汁、番茄膏和海盐黑胡椒 trifle：手指饼干、果酱、卡仕达酱、蓝莓（原版是树莓）、牧羊人派肉馅、香蕉和淡奶油 Hello～这是Seven，复刻老友记美食，今天来做Rachel的脚味trifle，这个版本是Rachel在剧里做的原版，下一期会出官方食谱给出的版本。 📍Step1️⃣：首先来做卡仕达酱，将牛奶倒入锅中，加热到40度，微微冒泡就可以，之后将蛋黄和白砂糖倒入碗里，用手动打蛋器打到有点发白的状态，之后加入玉米淀粉，搅拌均匀，把牛奶少量多次的加入，边搅拌边倒入，搅拌均匀之后，把混合好的液体倒入锅中，开小火再次加热，要边加热边搅拌，感觉到出现凝结有阻力的状态，要更加大力的搅拌，大约半分钟就会变得更丝滑，这样就是好啦，之后关火，加入黄油，搅拌均匀倒入碗里，贴着酱的表面盖上保鲜膜，防止酱的表面结皮，之后放入冰箱冷藏冷却，冷却好后，用打蛋器将卡仕达酱打至丝滑的状态，就做好啦。 📍Step2️⃣：之后来做牧羊人派里的肉馅，将黄洋葱和胡萝卜切成小块备用，起锅倒油，油热之后放入洋葱，加入海盐黑胡椒调味，炒至透明色，加入胡萝卜，翻炒一下，之后加入牛肉碎，炒到牛肉变色，加入豌豆、伍斯特酱、迷迭香、牛肉汁、番茄膏和海盐黑胡椒调味，煮十分钟左右，收汁盛到小碗里备用。 📍Step3️⃣：最后来组装trifle，先把淡奶油打发，Rachel做的顺序是，手指饼干-果酱-卡仕达酱-蓝莓（原版是树莓）-手指饼干-牧羊人派肉馅-卡仕达酱-香蕉-淡奶油，再在上边放上蓝莓进行装饰，就做好啦。因为有很多层组搭而成，成品还是蛮好看的，就是味道真的是很难吃很难吃，一定要谨慎尝试。 #老友记 #黑暗料理
复刻老友记披萨 #老友记 #披萨
复刻老友记Marcel法式香蕉巧克力吐司 📍准备食材： 巧克力夹心：厚面包、50g马斯卡彭、1g糖粉、1g无糖可可粉、1点点海盐 湿料：50g淡奶油、50g牛奶、0.5g肉桂、适量香草精、1个鸡蛋、橙子皮 顶部topping：杏仁、香蕉、蜂蜜 📍Step1️⃣：首先来做巧克力夹心，在碗里放入马斯卡彭、无糖可可粉、糖粉和一点海盐，充分搅拌，混合均匀。 📍Step2️⃣：之后将面包侧边划出一道缝隙，将混合均匀的巧克力夹心填充在里面，不要放太多夹心，以免漏出去。 📍Step3️⃣：之后来做湿料，在碗里倒上淡奶油和牛奶，加入肉桂粉、香草精、1个鸡蛋和橙子皮，充分搅拌，直到混合均匀。 📍Step4️⃣：之后来加热平底锅，在锅里刷上油，将面包双面都浸入到湿料里，不要浸的太湿，之后将面包放入平底锅里，煎至双面出现棕黄色，顺便把侧边也煎一下，煎好之后，放入盘子。 📍Step5️⃣：将香蕉切成片，杏仁捣碎，用来做顶部的topping，之后再淋上蜂蜜，Marcel的法式香蕉巧克力吐司就做好啦。 #老友记 #佳能青春好视频 #亿中摄影器材 @佳能R5 Camp
复刻老友记瑞秋的蓝莓麦芬 #老友记 #vlog十亿流量扶持计划
复刻老友记Joey的吐司蛋 #老友记
菲比奶奶巧克力法式曲奇 📍准备食材：110g黄油、25g白砂糖、90g红糖、1颗鸡蛋、1个蛋黄、香草精、橙子皮、150g面粉、2g小苏打、100g巧克力豆 📍首先将黄油放锅里加热，加热到变成棕色，要马上倒入碗里，放入冰箱冷藏40到60分钟。 📍黄油冷却好后，加入白砂糖和红糖，用搅拌器搅打均匀。 📍之后加入一个鸡蛋，搅打，再加入一个蛋黄，搅打。 📍加入香草精、橙子皮，搅拌均匀。 📍加入面粉和小苏打，搅拌均匀之后加入巧克力豆，混合均匀。 📍将面糊放在油纸上，卷起来，放入冰箱冷藏一小时。 📍冷藏好后，先预热烤箱到170度，将面团切成一厘米厚的小块，放在烤盘上，中间要留出空隙，撒上点海盐，放入烤箱170度烤10分钟，烤好之后拿出放凉，就可以吃啦。 📍这个曲奇吃起来是浓浓的巧克力味道，又带有一点橙子皮的清香味，很好吃的一款曲奇饼干。 #老友记 #在家做美食 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划
老友记香蕉核桃麦芬 📍准备食材：低筋面粉160g、泡打粉3.5g、小苏打4g、肉桂粉2g、香蕉2个、玉米油55g、鸡蛋1个、白糖60g 顶部配料：核桃50g、红糖20g、黄油适量 📍Step1️⃣：首先将香蕉压成泥，加入一个鸡蛋，白砂糖、玉米油，搅拌均匀。之后将面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉倒入，混合均匀。接下来将红糖、核桃和黄油混合，用来做顶部topping。 📍Step2️⃣：预热烤箱170度，之后将面糊放入麦芬模具里，撒上topping，放入烤箱，170度烤25分钟，用牙签插一下，拔出来是干净的就是烤好啦，烤好之后拿出放凉就好。 #老友记 #美食 #vlog十亿流量扶持计划
复刻老友记Ross多汁三明治 📍准备食材： 玉米面包面馅：玉米面包、洋葱、芹菜、胡萝卜、火鸡片丁（或其它肉）、两个鸡蛋、苹果汁、火鸡汁、迷迭香、百里香、黑胡椒和盐 三明治：三片吐司、美乃滋、生菜、火鸡片、玉米面包馅料、火鸡汁、Chandberry（蔓越莓酱） 注：所有食材没有具体的克数要求，根据自己的口味添加减少 📍Step1️⃣：首先做玉米面包馅料的部分，起锅烧热倒油，放入火鸡片丁、芹菜，胡萝卜和洋葱，加入盐黑胡椒炒香，盛到装有玉米面包的碗里，加入少量迷迭香、百里香和黑胡椒，倒入火鸡汁、苹果汁，将打散的鸡蛋倒入，搅拌均匀，让玉米面包充分吸收汤汁，之后放入烤盘，烤箱200度烤15分钟左右，这里感觉用锅煎的口感会更好，做好之后放置一旁。 📍Step2️⃣：之后是组装部分，拿出一片吐司，涂上美乃滋，放上生菜，再放上火鸡片，再放上玉米面包馅料，接下来是整个三明治的灵魂，将面包浸入火鸡汤汁，放在三明治上，放一片生菜，三个火鸡片，再来一层玉米面包馅料，加入蔓越莓酱，盖上一片吐司，用手往下压一下，ross的三明治就做好了，整个切面都非常漂亮，看着层次很丰富，吃起来的味道很不错。 #老友记 #美食vlog #减脂餐
复刻老友记Joey拼命保护的三明治 📍准备食材： 肉丸：290g牛肉馅、半颗洋葱、2g牛至、13g欧芹、2g百里香、2g罗勒、16g面包糠、19.3红酒、两个鸡蛋 三明治：marinara 酱、意大利三明治、芝士片、parmesan 芝士、鲜欧芹 📍Step1️⃣：首先做肉丸部分，先预热烤箱到200度，肉馅倒入碗里，加入洋葱、欧芹、牛至、罗勒、百里香、面包糠、鸡蛋和红酒，用手抓匀，搓成肉球，放入烤盘，190度烤20分钟。 📍Step2️⃣：接下来在锅里倒入marinara酱，倒入半碗水煮至沸腾，放入烤好的肉丸，煮开之后，盖上锅盖，调到小火，炖10到15分钟。 📍Step3️⃣：将意大利三明治延中间切开，放入芝士片，放入烤箱烤五分钟。 📍Step4️⃣：之后是组装部分，将炖好的肉丸夹在三明治里，再淋上些marinara酱和番茄酱，用鲜欧芹和parmesan芝士进行装饰，Joey的meatball sub就做好啦。 #老友记 #三明治
复刻老友记莫妮卡千层面 准备食材：125g ricotta cheese、1个鸡蛋、20g欧芹、110g意大利香肠（萨拉米）、marinara 酱、千层面、mozzarella cheese和盐黑胡椒 📍1️⃣：首先做白酱将ricotta cheese、1个鸡蛋和欧芹混合，加入海盐和黑胡椒调味，拌匀放置在一旁。 📍2️⃣：之后做红酱将意大利香肠和marinara酱混合拌匀，放置在一旁。 📍3️⃣:预热烤箱到200度，煮千层面，煮熟之后捞出。在盘子里铺上一层红酱，盖上一层千层面，铺上一层白酱，盖上一层千层面，这样叠加直到填满烤盘，最后在顶部再铺上一层红酱，撒上mozzarella cheese，放入烤箱的中层，大概200度烤30分钟左右，要烤到上边的芝士有泡泡并且变成棕色，烤好之后就可以吃啦，双重的芝士再加上萨拉米香肠和Joey独家marinara酱，味道真的特别棒！ #老友记 #美食教程 #千层面
复刻老友记意大利番茄杂菜酱 所需食材：番茄或420g番茄罐头、橄榄油、半个洋葱、盐和黑胡椒、2.5g罗勒、2.5g牛至、10g鲜欧芹、2.5g百里香、大蒜3瓣、水（不是必备）、蜂蜜（不是必备） 先预热平底锅，倒上橄榄油，油热之后倒入洋葱，加入海盐黑胡椒，将洋葱炒出香味。之后加入番茄罐头或者番茄，加入罗勒、牛至、百里香，欧芹，加入大蒜瓣海盐和黑胡椒调味，如果太干的话，可以加点水，煮至沸腾，调到小火，炖一个小时，炖好之后如果感觉酸，可以加蜂蜜进行调味。做好之后可以放入罐子储存，这是一个很百搭的酱，意面、肉丸、千层面，面包都可以用它搭配。 #老友记 #番茄酱
复刻美剧老友记无麸质素食披萨 准备食材： 📍披萨面团（10寸）：150g水、2g酵母、190g荞麦精粉、30g粳米粉（或者木薯淀粉红薯淀粉）、3g盐、1个鸡蛋清、6g橄榄油 📍披萨：披萨面团、marinara酱、马苏里拉芝士碎、口蘑、甜椒、圣女果、黄洋葱、黑胡椒 📍Step1️⃣：首先做披萨的面团，将酵母倒入水中化开，在碗里倒入荞麦精粉，之后在荞麦精粉中倒入粳米粉、盐、鸡蛋清和橄榄油搅拌，分次倒入化好的酵母水，慢慢搅拌，直到没有干粉，用刮刀将面团揉按一会，盖上盖子，静置四十分钟，之后进行拉伸折叠，可以手指沾点水防止面团沾手，一共要进行三到四次拉伸折叠，每次间隔四十分钟。之后盖上盖子进行发酵，大概需要六到七个小时或者冷藏隔夜发酵。 📍Step2️⃣：之后来做披萨，预热烤箱到22度，拿出发酵好的面团，洒上荞麦精粉，在揉几下，排出气泡，用手将面团弄成披萨的样子，中间薄边缘厚。用叉子在底部扎几个孔，先涂上一层marinara酱，再依次放上洋葱，蘑菇，绿甜椒，圣女果，洒上马苏里拉芝士和黑胡椒，放入烤箱220度烤15-20分钟，披萨就做好啦。 #老友记 #无麸质 #荞本家 #美食教程
复刻老友记瑞秋焦糖布丁生日蛋糕 📍准备材料： 焦糖：糖85g、水50g 布丁液：糖10g、3个全蛋、2个蛋黄、炼乳350g、牛奶240g，香草精 📍在一个平底锅里倒入85g糖和50g水，加热到熔化，轻轻旋转锅，直到糖出现微微的棕红色，就可以倒入模具里，模具建议使用固底的，如果家里没有可以像我一样在底部和周围缠上锡纸。 📍将3个全蛋和2个蛋黄，用打蛋器打散，加入10g糖，搅拌均匀，这个糖可以不加，因为炼乳本身就很甜。 📍在碗里倒入240g牛奶、350g炼乳和适量香草精，用打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免产生过多泡沫。 📍将蛋黄混合液倒入牛奶炼乳混合液，慢慢的搅拌混合均匀，在模具上放上滤网，将布丁液过滤至模具里。 📍把模具放入一个深的盘子里，在盘子里面倒上热水，热水到模具四分之一的位置。放入烤箱，165度烤45分钟。 📍烤好的焦糖布丁是有duangduang感的，先放置室温，再拿到冰箱冷藏4小时以上。 📍冷藏好后，拿刀划一下布丁的边缘，模具扣在盘子上，晃动模具，焦糖布丁就能脱落啦。作为复刻博主，当然要1比1还原，再打些淡奶油，在蛋糕上裱花，打些粉色的奶油，用来写字，蛋糕上写字真的好难，再插上同款复古小蜡烛，Rachel同款birthday flan就做好啦！ #老友记 #美食教程
复刻老友记美食4️⃣｜Janice‘s OMG 美式松饼 📌准备食材：1g肉桂粉、香草精、63g ricotta cheese、柠檬皮和柠檬汁、7.5g白砂糖、85g牛奶、1个鸡蛋、67g面粉、2g泡打粉、黄油、蜂蜜或枫糖浆、鲜莓果（不是必有） 今天来复刻Janice's Oh.My.Gawd pancakes，这里做的是一个人吃的量。 📌Step1️⃣：首先拿出一个大碗，将1g肉桂、7.5g白砂糖、香草精、63g ricotta cheese、柠檬皮、柠檬汁、85g牛奶和1个鸡蛋倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。 📌Step2️⃣：将面粉和泡打粉混合，倒入湿料里，用刮刀翻拌至没有干粉。 📌Step3️⃣：接下来来热平底锅，锅热之后放入黄油，倒入面糊，摊成圆形，用小火慢慢煎，直到面糊表面出现气泡，翻到另一面继续煎，大概两到三分钟，表面会成微棕色，就煎好啦。重复这个步骤，直到把面糊都用完。 做好的pancake要搭配蜂蜜或者枫糖浆一起吃，味道会更丰富，在老友记里Janice还特意像Rachel和Monica借了枫糖浆。如果喜欢莓果，还可以搭配蓝莓酱或者新鲜莓果一起，我感觉搭配莓果的口感会更好，酸酸的味道再搭上甜甜的蜂蜜和奶香薄饼，层次会更丰富，推荐尝试。 #老友记 #在家做美食 #美食教程
复刻老友记美食3️⃣｜Joey Tribbiani家族“祖传秘制”提拉米苏 📌所需材料：咖啡液体80g、3个无菌鸡蛋、手指饼干、250g马斯卡彭、白砂糖40g、咖啡力娇酒、柠檬汁、防潮可可粉 今天来揭秘一下Joey Tribbiani家族祖传甜点-提拉米苏，这个提拉米苏不需要烤箱，只需拌一拌就能做成。 📌Step1️⃣：首先把蛋清和蛋黄分离，蛋清拿到冰箱冷冻。先做蛋黄糊的部分，蛋黄加10g糖用打蛋器打发变白，之后加入250g马斯卡彭，用打蛋器搅拌均匀，蛋黄糊的部分就完成啦。 📌Step2️⃣：接下来做蛋清糊，拿出冷冻的蛋清，边缘带有冰渣的状态打发会更稳定，加入柠檬汁，加入15g白砂糖，打发到蛋清有小气泡了，再加入剩余的糖打发，打到提起有明显三角就可以，不需要打发的特别硬。 📌Step3️⃣：将蛋黄糊和蛋清糊混合，用刮刀或者手动打蛋器混合均匀，芝士糊就做好啦。 📌Step4️⃣：之后是组装部分，在咖啡液里倒上力娇酒。用盒子或者盘子都是可以的，将手指饼干浸上咖啡液，浸湿的过程一定要快，饼干不能太湿，盘子铺满一层饼干后，倒上一半芝士糊，整理平整，再撒上防潮可可粉。铺第二层手指饼干，铺满之后，倒上芝士糊，整理平整，撒上防潮可可粉，放入冰箱冷藏至少四个小时，冷藏之后拿出就可以吃啦。 #提拉米苏 #老友记 #Joey
复刻老友记美食2️⃣｜菲比的燕麦葡萄干曲奇 📌所需食材 湿料：黄油220g，白砂糖50g，红糖100g，香草精，鸡蛋2个 干料：低筋面粉230g，肉桂5g，盐3g，小苏打5g，燕麦300g，提子干100-200g #老友记 #菲比 #燕麦曲奇
复刻老友记美食1️⃣｜纽约芝士蛋糕 📍准备的食材 饼干底：120g焦糖饼干、30g核桃、25g黄油 芝士糊：450g奶油奶酪、40g白砂糖、2个鸡蛋、柠檬汁、香草精 酸奶油：30g柠檬汁、200g淡奶油、15g白砂糖、香草精 #老友记 #芝士蛋糕 #纽约 #甜品治愈一切
