#创作灵感馒头总起泡，三招帮你解决，十年的经验总结，赶快收藏#老面馒头

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发布时间：2021-12-14 17:29
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点心雪哥
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这是多年的实战经验，通俗易懂[赞]
4年前

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好人平安
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俺是最后十分钟火调小，正好相反
4年前

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心想事成
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压面机压的，醒发的时候就起泡咋回事？
4年前

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用户1105648186163
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这个几度天气，面粉凉，两个办法，加热面粉或者加温水，要么面粉放在温暖的地方，随用随取，要么用四十度到五十度的温水和面，混在一起大概二十多度，适合酵母生存
4年前

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y...
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蒸馍，掀开锅盖时，咋总缩呢？请赐教
4年前

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一切都好
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面粉也很主要[比心]
4年前

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田
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蒸馒头 包子 起皮 死面的解决办法 馅料不能冷藏 要常温。要有二次醒发时间。火不能太猛 上气时间不能太快。要用小火。延长馒头长大时间。一定要用小火。 一定要用小火。 一定要用小火。 用小火。 用小火。 用小火。 用小🔥 用小火 。 原因很简单。和现代设备有关 灶具升温太快 蒸屉小 封闭太好 没有第三次醒发的期间 馒头没长大。表皮就熟了。
10月前

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聆听竹林
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我我最后用大火还是起泡呢！！
11月前

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@杨晓
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我觉得面粉起泡与面粉有直接关系
1年前

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拼搏
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最后5分钟用大火是起什么作用？
2年前

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拼搏
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老师这是什么原因？
2年前

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笑看人生
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很简单的事，让你说的很复杂
2年前

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二哈
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@孙大大圣🙉
2年前

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知微🎙️FM
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醒发箱能开到四五十度吗？
3年前

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啸熬浆糊
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我也是最后开小火，大火明天试一试[比心]
4年前

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邹平市蒸馒头设备（馒头蒸房实体厂家）
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[赞][赞][赞][赞][赞]
4年前

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用户1105648186163
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用不了醒发箱的，教一个方法，一个定时插座，一个温控插座，一个封闭柜子就可以自己做出恒温环境，要几度调几度，个人觉得比醒发箱好用，而且廉价
4年前

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谁知我心
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朱师傅，怎么联系你
4年前

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小辣椒
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不懂不要乱说
4年前

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四季常乐、
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起泡发相里温是多少
4年前

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朱记馒头官方号
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