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发布时间:2022-07-20 17:30
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美味[比心]
3年前·山西

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我也想吃
3年前·陕西

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好有食欲[赞][赞][赞]
3年前·内蒙古

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做的也太美啦,看着挺不错
2年前·山西

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有点像粉耗子
2年前·陕西

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丹丹偷懒昨天没更新呢[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
3年前·宁夏

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我这个土豆粉重度爱好者爱死了[泣不成声][泣不成声]
3年前·陕西

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好棒
3年前·上海

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看见就好吃[赞][赞]
3年前·山西

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好有食欲[比心]
3年前·山西

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这是什么歌
3年前·IP未知

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看着都好吃[舔屏]
3年前·河北

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同款蒸锅
3年前·陕西

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不要吧唧嘴[捂脸][捂脸]
3年前·陕西

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亮亮在发福的路上越走越远[呲牙]
3年前·陕西

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放凉炒着吃也是非常不错滴!
3年前·陕西

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好喜欢你[赞]
3年前·日本

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真不错
3年前·天津

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姐姐,我来啦[泣不成声]
3年前·江苏

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丹丹我在减肥[捂脸][捂脸][捂脸]。好想吃
3年前·内蒙古

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胖手手丹丹
胖手手丹丹

粉丝32.9万获赞491.5万

智能文稿

自制土豆粉的做法

食材准备

  • 土豆:选择黄色土豆(淀粉含量较高)
  • 土豆淀粉:与土豆的比例为1:1
  • 小料:香菜、蒜末、细辣面、粗辣面、芝麻、热油、盐、糖、醋、花椒油、白香生(注:可能为ASR识别误差,推测为常见调料如生抽或白胡椒粉)

制作步骤

1. 蒸制土豆

将土豆切成片,上锅蒸20分钟,直至土豆变软能压成泥。

2. 制作土豆面团

  • 蒸好的土豆放凉后压成泥
  • 按土豆与淀粉1:1的比例加入土豆淀粉,若面团较干可少量加水,揉成光滑面团

3. 搓制土豆粉

  • 揪取小块面团,搓成条状
  • 烧水煮制搓好的土豆粉条,煮好后捞出过凉水,沥干备用

4. 调配料汁

  • 小料(香菜、蒜末、细辣面、粗辣面、芝麻)中泼入热油搅拌均匀
  • 加入盐、糖、醋、花椒油、白香生调味,搅拌均匀制成料汁

5. 成品组装

将调好的料汁直接倒在过凉后的土豆粉上,即可食用。成品土豆粉口感劲道,搭配料汁风味更佳。

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