蛋黄酥的简单做法#美食 #抖音美食推荐官 #吃货 #记录真实生活 @抖音小助手 @DOU+小助手

在家做蛋黄酥的简单教程

准备材料

家里有蛋挞皮的提前拿出来化冻，准备鸭蛋黄和豆沙。今天第一次尝试用蛋挞皮做蛋黄酥，先做十二个试试看效果。

处理蛋黄

鸭蛋黄上面配点酒，放入空气炸锅一百八十度烤六分钟。烤好后凉透备用，看着还挺有食欲的。

制作步骤

1. 处理蛋挞皮：蛋挞皮化冻后挨个揭下来，捏一捏团一团，按成饼状就行。
2. 准备豆沙馅：取一小剂子豆沙在手里团成圆球，用大拇指在中间按个小窝窝，放入一个蛋黄，转圈捏把蛋黄包住，再团团圆一点。
3. 包制蛋黄酥：把包好蛋黄的豆沙球挨个放在蛋挞皮上，像包包子一样用蛋挞皮包住，蟹织有点大也没关系，包住不漏就可以。包好后再团一下，放入空气炸锅。

烘烤完成

在蛋黄酥表面刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，二百摄氏度烤二十分钟。时间到了，看着还是不错的，第一次做蛮成功的，外酥里嫩真心不错，孩子都抢着吃。

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