教程來啦～～米子們跟著深深一起做吧～！一起做出好吃的洋芋粑粑😋 #周深 #洋芋粑粑 #美食 #在家做美食 #生米

周深深厨房：洋芋粑粑制作教程

准备工作

先把土豆削皮，削完皮之后切成大块一点的片，这样能更快煮熟。开火煮土豆，等土豆煮熟后关火捞出，捣成泥状。需要注意的是，洋芋粑粑不用捣得太碎，中间有一些小小的颗粒状是很正常的，外面买到的也通常是这样。

制作步骤

调配原料

差不多捣成泥就可以开始加调料了，一般会加一些蚝油、盐巴，最重要的是加糯米粉，大概比例是土豆比糯米粉3：1，不过不用太精确，看着倒就行。接着加一点点葱花做装饰，然后用手捏一捏。

塑形

洋芋粑粑通常比较厚，不是薄薄的小薄饼。先捏一个圆，第一个洋芋粑粑就成功啦，是不是很专业的样子？放在盘子里，然后继续做下一个，它中间有小块状也正常，外面吃到的都这样。

炸制

最后一步就是把它炸至金黄色。不用太多油，一点点就好。因为我喜欢吃脆一点的，所以会炸得稍微脆一些，大家可以根据自己喜欢的口感调整。炸好后关火，放到盘子里。

灵魂所在

你以为这样就完成了吗？错啦，真正的洋芋粑粑灵魂还没出现呢！那就是周深独家秘制辣椒粉，有了它，一身的疲惫都能被消去。

成品品尝

没想到就这样做完啦！先自己尝一口，虽然很烫，但味道真的Amazing！好吃！

材料清单

• 土豆（2-3粒）
• 蚝油（看口味加）
• 盐巴（看口味加）
• 糯米粉（土豆与糯米粉比例约3：1）