单子大到，用行李箱装配料！前前后后忙活了快4小时，谢谢小哥的信任！#热门 #抖音美食制作 #私厨 @抖音小助手

上门烹饪大单全记录

今天接了个大单，需要为十几人准备餐食，配料多到要用行李箱装载，客户租了个别墅用于轰趴聚会。

准备工作

• 调料准备：行李箱内主要装调料和辣椒，因客户担心买错而委托自带
• 食材分量：所有菜品均需准备双份，首次承接此类规模订单，略有紧张
• 实用技巧：房东阿姨建议菜板底下垫块布可防止滑动，有效解决操作安全问题

烹饪过程

• 菜品制作：需同时操作两个锅具加快进度，其中芝士大虾因拍摄遗漏部分备料步骤，淀粉用量不足导致炸制两遍后仍不够脆，但口味获得好评
• 视频说明：针对评论区"做饭不放盐"的疑问，实际是因视频时长限制，无法完整展示所有调味步骤

收尾工作

• 餐后整理：主动收拾厨房，完成清洁后与客户合影留念
• 后续咨询：有客户（新奶爸）咨询后续空档期，可能存在潜在订单意向

烹饪过程中虽有小插曲，但通过合理安排和应急处理，最终顺利完成服务，客户反馈良好。