@茅香探秘(一) #酱香酒 一年一个生产周期，从重阳下沙（第一次投料）到第二年八月份丢糟，历经春夏秋冬。在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后经过至少 3 年的存放，再由调酒师精心沟兑再能出品。原材料要用当地的糯高粱，小麦，重阳前后的赤水河水，酿酒工艺相当复杂。一个小小的茅台镇就驻有 3000 多家大大小小的酒厂，一踏入茅台镇，就闻到浓浓的“豉”香味，后来经了解才知道这是常年累月酿酒产生的酒分子和当地特有的微生物群混合在空气而成，风吹不走，日晒不化。1915广场有一个被摔坏的酒壶雕塑，用来纪念1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上，酒壶一摔成名，荣获金奖。#茅台镇 长江支流的#赤水河 也被誉为#美酒河

茅台镇相关文化与产品笔记

产品与生产

• 广番一号基酒：其生产原料为原产地高粱。
• 广番一号生产线：是相关基酒生产的重要设施。

茅台镇文化

• 红色文化：以四渡赤水纪念塔为重要象征，体现了当地深厚的红色历史底蕴。
• 盐运文化：是茅台镇历史文化的重要组成部分，反映了当地在盐运历史上的地位。

地理与基地

• 赤水桥：位于茅台镇区域，是当地的地理标志之一。
• 习酒基地：是茅台镇的重要酒类生产基地。

相关理念

• “国家有力量”：可能是与当地产业发展相关的宣传理念，体现了产业发展的底气与信心。