消耗淡奶油，不加一滴油的奶油戚风蛋糕！ 真的是好吃哭了啊！有种戚风和轻乳酪的组合体，真的是口感细腻绵软，满满的奶香味，家里有用不完的奶油赶紧做它！#跟我学烘焙 #戚风蛋糕教程 #蛋糕 #消耗淡奶油 #烘焙

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发布时间：2024-07-12 20:46
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乐妈东东的烘焙日记
作者
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奶油戚风蛋糕淡奶油160克低筋面粉55克玉米淀粉10克鸡蛋3个（60g左右一个)白砂糖35克玉米淀粉5克放蛋清里1.奶油➕面粉➕玉米淀粉混合均匀，加入3个蛋黄混合均匀。2.蛋清➕白砂糖打发到细腻的状态，再加5克玉米淀粉，打到直立小尖角的状态。3.取三分1蛋白放进面糊混合均匀，再倒入剩下的蛋白中混合均匀，最后放进6寸戚风模具。放进提前预热好的烤箱倒数第二层上下火150度烤45-50分钟参考根据自己烤箱调整不想开裂旁边可以放一碗温水相当于半水浴烤法
1年前·山东

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🌈喵了个喵
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实诚的，一点不弹[尬笑]
1周前·广西

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做自己的太阳🌈
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淡奶油开封后一般能保存多久？？求解[比心]
1年前·江西

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蜗牛🐌
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做出来的戚风里边总是有点湿怎么回事，跟你一样的烤箱一样的温度[泪奔][泪奔][泪奔]我要疯啦
1年前·河南

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乐妈东东的烘焙日记
作者
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调高温度，延长时间
1年前·山东

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吴苛漪.
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跟着步骤做的 这是哪里出问题了
8月前·陕西

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我是大铁锅
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你这确定是3个蛋清？
1年前·辽宁

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℡岁月静好□、
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8月前·山东

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华蓉
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不错，吃起来味道可以很细腻
3月前·河南

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℡岁月静好□、
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首先160克蓝风车淡奶油跟配方面粉加一起混合的时候面糊全部卡在蛋抽里根本敲不出来，然后淡奶油加到250克后蛋黄糊的状态还不到主播视频状态那么稀，然后蛋白打发好混合后放进烤箱烤的时候蓬的挺好，按照我平时烤戚风的温度烤了一个小时出炉后却塌了，里面还湿湿的有点不熟
8月前·山东

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一叶一菩提（育婴师）
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鸡掌啥意思啊？[呲牙][感谢][感谢][感谢]
1年前·吉林

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水果娃娃
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1年前·浙江

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用户7273510069782
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1年前·浙江

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佳气满莹ᥫᩣ🕊
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6月前·河北

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竞熙
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淡奶油和低粉这个比例干的要命
2月前·四川

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一斤阳光
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请问八寸的是什么配方
1年前·新西兰

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melanie1688
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家裡只有中筋麵粉 可以做嗎？
1年前·马来西亚

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夏日的风🇨🇳
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想买个烤箱，不知道买什么型号的
1年前·安徽

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王小鸭🌷
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确实大瓶的开了用不完！8寸模具的配比是怎样的呀？[呲牙]
1年前·湖南

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乐妈东东的烘焙日记
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