1️⃣牛排处理原切牛排（如菲力、西冷），提前冷藏解冻，用厨房纸吸干血水（避免水洗）2️⃣腌制：两面撒少量盐、现磨黑胡椒，淋少许橄榄油，按摩后静置5-10分钟（无需复杂调料）3️⃣高温快煎平底锅烧至冒烟（铸铁锅更佳），放入牛排，全程保持大火。单面煎40秒，翻面再煎40秒，侧面立起煎封边（锁住肉汁）减脂贴士：不额外放油，利用牛排自身油脂煎制；若用油，优先橄榄油或少量黄油（后加更香）5️⃣醒肉与调味煎好后用锡纸包裹，静置 2-3分钟（醒肉让汁水回渗，更嫩）6️⃣撒少许罗勒叶、迷迭香或欧芹碎增加风味（避免高热酱汁）搭配减脂配菜7️⃣水煮西蓝花、胡萝卜、生菜、西红柿等时蔬，淋柠檬汁或低脂沙拉酱，营养均衡又饱腹。🔥为什么牛排适合减脂？✅高蛋白低脂肪牛排蛋白质比猪肉高10%，脂肪低20%，增肌减脂两不误。✅优选 瘦肉部位（如菲力），脂肪含量更低。烹饪方式决定热量✅避免油炸或黄油煎（黄油热量高），用橄榄油或无油煎更健康。✅搭配膳食纤维丰富的蔬菜，延缓饥饿感。#dou上热门 #煎牛排教程 #原切牛排 #减脂餐 #低脂低卡
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发布时间：2025-03-26 15:13全部评论
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