广东第十二所综评首年招生 #升学规划 #志愿填报 #港澳留学 #高考 #中外合作办学 #综合评价

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发布时间：2025-05-17 18:15

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1年前·河南

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来广东捉水鱼

1年前·广东

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朱老师谈升学

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如果想将烧腊做好，必须要懂得怎么去控制炉温做烧腊的人都知道哈，呃，炉温控制很灵活啊，如果想将烧鸭，烧鹅，叉烧，呃，烧鸡，烧乳猪等做好，呃必须要懂得怎么去控制炉温，也就是说在烤，呃，烤制的过程中哈，炉顶的小天窗，什么时候打开，呃，什么时候关闭，炉底的风门，什么时候打开，什么时候关闭，这些呢，呃都是非常基本的操作。这些基本的操作你都熟识了吗，呃，不知道的啊，请在评论区打上不知道，如果新手很多呢，下次我就，呃继续分享更多有关烤炉的使用视频，呃很多同事问我说，呃，烤制的时候到底炉顶小天窗，呃是关闭还是打开啊，如果是打开，打开多少啊，他们对这些问题呢，感到很迷茫，我觉得导致，呃这种问题的产生，可能是大家在学习烧蜡的时候，你的师傅呢没有，呃，从底层原理上，告诉你小天窗和炉底风门的使用细节啊，如果你是刚学烧腊不久，你的师傅呢，呃有没有和你详细的讲解过，呃，碳烤炉的风门，小天窗的具体用法，啊如果没有，呃可以在评论区打上没有，等有空我就多分享一些有关，呃，碳烤炉的风门，小天窗的具体用法。有些师傅呢，可能会告诉你，呃刚开始烤的时候风门啊，小天窗，呃打开多少，然后过了多少分钟，呃，再打开多少等等，他们根本就没有说清楚为什么要打开，打开的目的是干什么啊，如果在学习的时候呢，呃很机械的按照一个固定的烧法去做，那么回去以后啊，如果说碰到，呃，烤制的环境变了，例如烤炉有原来的90公分，呃，换成1米宽的烤炉，呃，或者说以前的鸭子呢，是四斤的小鸭子，现在呢换成六斤的大鸭子，呃或者说以前考的是新鲜的鸭子，现在呢烤的是冻鸭子，呃或者说原来用的是淡糖皮水，现在用的是浓糖皮水等等，那么这些情况呢，是否也在你身上发生呢哈，你的师傅呢，有没有详细，呃，教你这些细节呢，呃请在评论区打印出来，不管怎么样，在整个烤制过程中哈，会有很多因素会改变的啊，如果说这些基本的操作，你都没有搞懂，那么将来呃，你就很难灵活的变通，也就没有办法将烧腊做好，所以对新手呢，在刚开始学习烧腊的时候啊，一定要把整个烤炉的结构搞清楚，包括小天窗和那个炉底封门，他们到底是，怎么使用的，把这些底层的逻辑弄明白，将来呃遇到新的环境呢，也能够灵活的变通。
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