面包组织粗糙干燥的原因 看这篇就够了,赶紧对号入座吧#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #干货分享

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发布时间:2025-06-07 17:49
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老师给看看,这算成功吗
4月前·浙江

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这种算成功吗?美的平炉中下层烤的表面刷了全蛋液,盖盖子上下火都是150度烤了40分钟,我觉得温度可以再加个5度,再加烤5分钟,不知道会不会很好!纯新手[捂脸]
4月前·四川

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5月前·江苏

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[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
5月前·四川

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帮我看看这是什么原因,谢谢
5月前·广东

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宝子最好拍全貌(侧面、顶部)和切片哈。或者你可以描述下具体问题,我看看能不能分析出啥原因哈[比心]
5月前·四川

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吖,姐姐剪发啦,好看。
5月前·江西

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[抱抱你][抱抱你]唉,今天捯饬了好久,我从来没能笑着走出理发店[捂脸][捂脸]
5月前·四川

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主播想入手一款厨师机[黑脸]预算只有两百[黑脸]
5月前·四川

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呃,机器太小功率不够吧
5月前·四川

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看你的视频学到好多,宝藏博主[比心]
作者回复过
5月前·四川

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[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
4月前·四川

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[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][平安果]
5月前·四川

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[比心][比心]
5月前·四川

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受益匪浅。[赞][赞][赞]
5月前·黑龙江

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[比心][比心]
5月前·四川

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4月前·云南

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[赞][赞][赞][比心][比心][比心]
4月前·四川

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看看我的老师,排气没拍干净,还有什么原因
5月前·重庆

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挺好的呀[赞][赞]
5月前·四川

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老师点评一下
5月前·四川

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[鼓掌][鼓掌]
5月前·四川

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成功了吧?
5月前·内蒙古

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[赞][赞]
5月前·四川

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我都是发酵过度或打面过了 这样
4月前·辽宁

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请问这是什么回事?水合法,上火140 下火150 18分钟,70g面团,平炉,就是底部为什么硬呢?
5月前·广东

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放中下层,离底火近了哦。小面团要高温快烤不需要18分钟哈
5月前·四川

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...
哇塞,[抱抱你][抱抱你][抱抱你]好棒棒
5月前·上海

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[比心][比心]
5月前·四川

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请问图一是没有加糖的原因吗?第一次做出这样的吐司,内部组织跟馒头一样,而且四周也没有金黄色,也长不高,像蒸馒头
5月前·广东

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做吐司通常都要加糖哦。不然就会影响发酵,组织也会粗糙,还容易老化
5月前·四川

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米修烘焙
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