上海｜米其林一星Obscura新主厨，当米其林遇见新中式 97年出生的新主厨张建，这位曾掌舵广州米其林二星兰亭咏的年轻主厨，。他用一套菜单诠释了对新中式的理解。云贵川的泼辣、福建的鲜灵、广式的高汤，他把看似粗犷的地域风味，用爆炒锁鲜、高汤赋味等技法，雕琢出美妙的精致曲线。#米其林 #米其林餐厅 #米其林一星 #魔都探店 #吃喝玩乐

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发布时间：2025-06-23 10:16
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那是米其林一星好吧
10月前·广东

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3times
...
量太小，不实惠
10月前·北京

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拜托了吃货君
拜托了吃货君

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