| 阿龙教你浏阳本土菜 |用干辣椒配上鸡蛋，放山茶油，简单调味一蒸鲜甜的鸡蛋中带着微辣，家常的蒸蛋也变得格外下饭#锅里味#浏阳菜#湘菜

338
47
253
135
举报
发布时间：2025-08-02 17:31
全部评论
大家都在搜：
李老
...
活了大半辈子了，鸡蛋里面放味精第一次看到，这个大师傅太厉害👍👍👍
2周前·贵州

0

分享
回复
灶蒸香邓波.爱生活
...
鸡蛋不要放味精，鸡蛋本身含有丰富的谷氨酸，而味精的主要成分是谷氨酸钠。当鸡蛋被加热烹饪时，其含有的谷氨酸会自然释放出来，与菜肴中的盐（氯化钠）结合，就能产生类似味精的鲜味。 此时如果再额外添加味精，不仅不会让鸡蛋的鲜味更突出，反而可能因为谷氨酸钠过量，导致菜肴的鲜味变得不自然，甚至出现轻微的苦涩感。另外，从营养和健康角度来说，也没必要通过添加味精来提升鸡蛋本身已有的鲜味，减少味精摄入对健康也更有益。 所以通常建议做鸡蛋相关的菜肴时，不用放味精。
4月前·湖南

4

分享
回复
Playing左
...
我奶奶经常蒸给我吃，小时候
4月前·湖南

0

分享
回复
红万兴园艺
...
我去 还可以这么蒸鸡蛋啊，这不得辣喉咙啊[捂脸]
4月前·湖南

0

分享
回复
恋上苦咖啡
...
是不是放一点水会软一些了
5月前·湖南

1

分享
回复
情义无价
...
先放油
4月前·湖南

0

分享
回复
（原来的我）
...
少了豆柿
5月前·湖南

0

分享
回复
和为贵
...
5月前·湖南

0

分享
回复
ℳ๓王ོ先生
...
鸡蛋房味精[抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻]
4月前·湖南

0

分享
回复
请君入梦
...
加点水会更好
4月前·湖南

0

分享
回复
哆来咪
...
辣椒蒸蛋 就是碗有点难刷[捂脸]
4月前·湖南

2

分享
回复
薇
...
蒸老了
5月前·湖南

0

分享
回复
艳艳
...
哈哈鸡蛋不能放味精的[呲牙][呲牙][呲牙]
5月前·湖南

2

分享
回复
～半杯清茶～
...
要不要放水？
2月前·湖南

0

分享
回复
猎鹰
...
缺灵魂豆鼓
5月前·湖南

0

分享
回复
公子觉，浏阳烟花人，在昆明
...
龙哥大牛了[赞][赞]
4月前·湖南

0

分享
回复
🍎小黄爱美食
...
放一点水，要嫩一些
5月前·湖南

0

分享
回复
超级英雄超人🦸‍♂️
...
蒸鸡蛋，红辣椒，青辣椒都好吃
4月前·湖南

1

分享
回复
一弛
...
豆豉呢、豆豉呢[发呆]
5月前·湖南

0

分享
回复
罗罗
...
放味精[捂脸]
4月前·湖南

0

分享
回复
浏阳市集里锅里味餐厅
浏阳市集里锅里味餐厅

粉丝3199获赞8556

猜你喜欢

推荐视频

最新视频

热榜推荐

热门视频