这个白切鸡你吃得明白吗，城巴佬#走地鸡#白切鸡

Name: 这个白切鸡你吃得明白吗，城巴佬#走地鸡#白切鸡 - 抖音
Uploaded: 2025-09-04T13:01:01+08:00Z
Duration: 48 s
Channel: 逆鳞说
Description: 这个白切鸡你吃得明白吗，城巴佬#走地鸡#白切鸡 - 逆鳞说于20250904发布在抖音，已经收获了648.4万个喜欢，来抖音，记录美好生活！

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发布时间：2025-09-04 13:01

全部评论

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谁还没接触过几条狗

白羽鸡我们街上6.5/7块钱一斤、散养鸡30/40一斤、下乡贩子收还20/30、具体价格看季节、我们自己吃都是一年以上、在我们老家招待亲朋好友都是3边以上的鸡鸭鹅

1月前·河南

黑鲨

扇鸡鸡肉紧实，鸡肉香，比较韧，母鸡或者三黄鸡鸡肉脆嫩，但是鸡要半年以上才好吃，30-60天鸡如果没有激素其实就2斤左右，属于鸡仔

1月前·广东

行运九条龙何金水

其实广式白切鸡和粤西白切鸡的区别，广式白切鸡鸡龄小煮时短，肉熟骨不熟，配姜葱豉油麻油，讲究嫩滑；而粤西白切鸡讲究鸡的汁味，一般用大扇鸡（阉鸡），煮出来皮脆肉实，配沙姜蒜油为主，煮的时间就相对长一点。早期走出广东推广闻名的，确实是广式白切鸡。个人来说还是喜欢广式白切鸡一点。

1月前·广东

文译

走地五个月，笼养填食一个月，可以达到鸡有鸡味还非常嫩，骨头还是脆的。正宗的海南文昌鸡就是这样养的，最重要的是给鸡吃什么，最好的食物就是稻谷.榕树仔，椰肉。

1月前·海南

房道网

其实你的肉介于刚刚熟的话，是很爽的，我家就是吃走地鸡[捂脸]，但是白切鸡如果骨头熟了，那就是老了，白切鸡就是肉熟骨不熟

1月前·广东

李诚

在广西哈阉了的公鸡叫线鸡扇鸡没见过公鸡的母鸡叫项鸡我个人喜欢吃 120-150的项鸡比较嫩[憨笑] 也有人喜欢150-180的线鸡肉紧皮弹总之120天是白斩鸡的起步烧腊店也都是速成冰冻鸡的多

1月前·广西

至少还有我

南方走地鸡和东北溜达鸡的核心区别在于地域环境导致的生长特性、外形和风味差异，本质都是散养土鸡，但适配了不同气候与养殖习惯。 1. 生长环境与习性南方走地鸡：多生长在丘陵、山地，气候温暖湿润，全年可散养。活动空间以林地、坡地为主，擅长攀高、觅食昆虫和野果，运动量更大。东北溜达鸡：生长在平原或山林，冬季寒冷漫长（部分地区冬季需简易棚舍保暖），夏季活动于田间、草地，以草籽、杂粮、昆虫为食，耐寒性更强。 2. 外形与体型南方走地鸡：体型普遍偏瘦小紧凑，羽毛颜色多样（黑、黄、麻色等），鸡爪较细、肌肉紧实，如广东胡须鸡、广西三黄鸡等品种，辨识度高。东北溜达鸡：体型相对壮实，羽毛更厚（抗寒需求），多为麻羽或黄羽，鸡爪粗实有力，整体骨架比南方走地鸡略大，典型代表是东北麻鸡。 3. 肉质与风味南方走地鸡：肉质极嫩，皮下脂肪少，纤维细腻，鲜味浓郁但不腥，更适合白切、清蒸（如白切鸡），能最大程度体现“鲜”和“嫩”。东北溜达鸡：因生长周期更长（尤其经过冬季），肌肉纤维更粗一点，但肉质紧实有嚼劲，脂肪分布均匀，香味更醇厚，适合炖菜（如小鸡炖蘑菇）、红烧，久煮不柴。

1月前·黑龙江

范范

那种走地鸡一只2-300元一只，过年的时候供应不求，外地人来应该很难吃到好鸡，因为那种鸡一般都自己家养的自己家人吃的

1月前·广东