猪肝在家怎么做才能 鲜嫩入味还不腥 简单好吃又下饭呢#下饭菜 #抖音美食创作者

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发布时间：2025-09-08 17:32
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小厨课代表
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爆炒猪肝嫩到弹，香辣入味超下饭
3月前·浙江

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🌈生活中的小美好
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请问炒的过程中快出锅的时候需要来一点水吗？谢谢[赞]
12小时前·湖南

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恒恒家手工蛋卷
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用淀粉抓一会，放5分钟，抓一会猪肝里面就有水，焯水不要时间长，水开放里没过一分钟就倒出来了，洗一洗，控干水分。
3月前·江苏

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悠悠੭ﾞ
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小料:蒜切成小丁，再切一点姜丁再切点小米辣，野山椒猪肝斜着片开， 切硬币的厚度，用面粉抓一抓，抓到粘手，加清水多洗几遍，洗干净以后把水分控干擦干腌制:加一勺老抽，一勺生抽，盐，味精，少来一点胡椒粉，（正常炒菜的盐量），多抓一会，抓透，最后加一勺淀粉，完全抓匀炒之前多热两遍锅，油热锅热倒出去再加油，反复2-3次，油冒烟后下小料，把小料安全炒香，再放小米辣野山椒，全程大火，完全炒出香味，倒入猪肝，慢慢搅动（先别着急翻）从锅边来点料酒，在少来点醋，葱，整个过程不超过一分钟，出锅前再来点香油
3月前·江苏

73

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相遇
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家里没有面粉怎么办？还有什么办法吗
3天前·江苏

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用户128448
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炒猪肝儿一定要两个关键点：第一个是一定一定要洗得干干净净 防止气味儿第二个：火和油一定一定一定一定一定要大
1周前·新疆

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奶茶不加
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我现在在家做都是起两次锅，第一次起锅滑油，猪肝变色立刻弄出来，拿漏勺把油跟水筛出去，第二遍起锅爆小料，完事香了就下沥干的猪肝，大火逼一下再下锅边生抽锅边醋，完事葱花啥的下，锅边酒爆一下起锅（我喜欢肉菜带点酒香味）
3月前·广西

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筠姐厨具
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有没有跟我一样的，做一次菜要来看一次视频，做过一百回都记不住，做的过程中一直循环播放的[我想静静][尬笑][尬笑][尬笑]
3周前·辽宁

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赵文平
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吃的太单调了。只有几米。没有咱俩。所以给你个评论，就是吃的太单调。这碗饭应该要十四五样品种。一加夫妻两个字，年纪轻轻这么精干。一旦到六七十岁。或者是五六十岁。这样吃的话，三高四高都来找了。品种吃的少。木桶效应没有。整个一个身体毛病就多了。
2月前·上海

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婷🌈
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新鲜出炉的炒猪肝
2天前·江苏

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福蛋儿
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嫩，好吃[赞]
3天前·河北

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职场妈妈爱美食
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来啦来啦
3月前·浙江

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♭
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[捂脸]一个字，香
3天前·四川

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踢飞太阳
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嫩？你们不觉得猪肝吃起来很绵很丑么，越吃越恶心，吃一次吐一次[九转大肠]
2月前·四川

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李的李
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我一直想问一下大家，你们都是炒一个菜洗一次锅吗？那两次炒菜之间的洗锅加洗洁精吗？因为我从别的那里看到总是洗洁精洗损锅，不用洗洁精吧锅里又都是油
3月前·湖北

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梅梅姐
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不得不拿出我做的了[捂脸][捂脸][捂脸]
3月前·安徽

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莫菡妈妈
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今天打卡[呲牙]
2月前·陕西

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乐多🌹🌹🌹
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我做的
3月前·青海

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吕小厨爱美食
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粉丝2325.2万获赞3.2亿

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