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发布时间：2025-10-14 09:25
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JJJJJ
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很好，下次还学。[微笑]
14小时前·湖北

2.4万

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用户3353011249186
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1天前·河北

4378

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梦想
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我这个是什么回事？[发怒]
1天前·广西

5844

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天降横财好运连连心想事成一夜暴富八方来财
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虾都不适合 水煮，作为一个临海养殖虾家庭长大的人说一句，新鲜的虾过了两次水，什么都不用放（怕腥可放姜葱），直接倒进锅里盖盖子，不用放一滴水，因为虾过了水也有残留的水的，所以根本不用放水
8小时前·广东

79

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微醺的岁月
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不是水煮的不好吃，是你得想办法用1分钟时间让它熟。葱姜入水，水开后加半碗盐（水的沸点会上升到108度），绍兴黄酒，水再次开后放入活虾，根据大小，一般40秒至1分钟刚好，捞出虾瞬间放入冰水，30秒捞出。虾肉Q弹，甜美。虾一定要活的，不能开背。某著名餐厅的做法。
8小时前·安徽

128

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123
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水煮大虾要鲜甜，其实就是往里面加姜葱，然后多多的加盐，你别怕它咸，根本不会咸的，就是加盐，然后先用大火把盐跟葱姜的味道先煮出水来，水烧开，然后再把虾放进去，大火煮到变色就OK了，然后捞出来立马冰水伺候，肉又鲜甜还紧实
11小时前·贵州

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碗先生
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我是福建沿海，家里也是做海鲜生意，从来不认为水煮虾不好吃，反倒觉得鲜美无比！记住，不能煮太久，虾要新鲜，放几片姜，一两根葱，几分钟就行[尬笑]
1天前·福建

19

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真爱KUN
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兄弟们听我的虾一定要热水下锅，锅里加生姜料酒盐，盐是劲道的关键，小中对虾水开4分钟，大虾5分钟，大头虾5分钟，大的7分钟，河虾2分钟时间一到把水倒掉虾和锅的余热会把自己水分蒸干
1天前·浙江

46

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春丰抚杨柳
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白灼最好吃，水烧开放几片姜和葱段，把虾放进去再来点料酒，两分钟捞出来，一个字，鲜
1天前·福建

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峨眉峰还独照
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活虾买回来先放冷藏冻昏，水里＋一小把花椒，水开放虾，虾变色捞出。这样煮出来的虾肉嫩带甜味。
1天前·河南

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嘿嘿哈小土豆
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[尬笑][尬笑][尬笑][尬笑]
12小时前·贵州

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别折腾了
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这应该只能做死虾吧，活虾一吐水，那盐一化咸死了
1分钟前·福建

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兔兔宝宝
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水开锅后放大虾，待开捞出，锅里放水盐葱姜花椒料酒，千万不要放味精，开锅后三分钟后放入大虾，开锅后一分半钟捞出，鲜香嫩香断筋[捂脸][捂脸][捂脸]
1天前·山东

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Ssq3766427544
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[捂脸][捂脸]我也是这样焗的，只是没有放盐和姜葱，下次试一下。。我都是处理干净后，平铺在锅里。然后我不用锅盖，用的是大一点的不锈钢碟子或者大碗扣着。开火这样焗，等过了2分钟这样我就撒点水进去
1天前·广西

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冰心柠檬
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第一，必须鲜活大虾！不用放盐，就放葱姜铺底，滴点料酒别多放，盖好小火，个头大多的就多来会。最重要的是好虾，贵点的，适合什么基围虾呀，鲜甜的。普通对虾也可以，但口感可能没有那种甜，油焖挺好吃的[抱抱你]
14小时前·北京

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小羊肉串儿
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等我8分钟！
13小时前·吉林

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漂
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姜片放水里煮开，倒虾，再煮开，结束🔚海边人，信我，Q弹嫩鲜（怕没熟的多煮一丢丢，一丢丢）
1天前·浙江

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吴掌厨有话说
吴掌厨有话说

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