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南京探店 《江南晓厨》
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发布时间:2025-10-19 20:30
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乾龙
...
这句话对于厨师来说,最真实,两万块封顶了,两万块以上光靠翻锅是不行的[赞][赞][赞][赞]
3天前·安徽
1
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TT📯
...
这个鱼头文火4-5个小时 太不专业了 我这种半桶水都知道 烧个10多分钟就好了[捂脸]
1月前·上海
22
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爱喝豆腐脑
...
文火45个小时这个鱼还在不在都是个问号[捂脸][捂脸][捂脸]
5小时前·湖北
1
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同庆楼:牛哥美食
...
没有握手 差评[呲牙][呲牙]
1月前·安徽
5
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耀哥~说餐饮创业
作者
...
下次补上[呲牙]
1月前·安徽
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逍遥怪杰
...
吃了不下百家土菜馆,尤其现在新开或者重装的风格,菜品样式、味形,就连定价重复率百分85以上,起初这种明档带灯箱图、茅草,树枝点缀,装修风格看的还很清新脱俗,现在都按这种风格搞太审美疲劳,味觉也太统一化了,基本融合菜为主了,无疑主要是六安菜➕皖北风格改良,皖南徽菜风格和合肥本土风格很难在这些土菜馆吃上
3天前·安徽
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大叔(你的关注)
...
个人认为,土菜应该是真正的用地方食材,农村疏菜的地方老菜,传统做法,农村餐桌菜。为什么把融合菜,江湖菜,酒店菜,现代菜都叫土菜呢,只是装修某个角落土一点而已?,
2天前·重庆
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🌎🌎🌎
...
全国大小也跑了一半,发现很多类似商务的特别喜欢搞就是摆盘那边客人直接点,因为我是福建人,但是在沿海城市真的看不到,只有海鲜池没有什么可点的,那个就叫明档,海鲜吃的是真的爽只要新鲜就是好吃,肉类真的吃不了多少,安徽的海鲜做法是我吃过算不好吃的,北方的海鲜做得好的我感觉浙江,半北方[呲牙]
1月前·福建
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小芳炮好物分享
...
木鱼花[捂脸]
1周前·浙江
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王伟(弘博餐饮联盟)
...
[赞][赞][赞]
4周前·上海
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厨子爱撸铁
...
合肥饭店有这个出品吗,到处家家就是咸货,南京杭州饭店菜肴高出合肥不止一星半点。
4周前·安徽
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大雷
...
你把锅翻出了花,两万块钱封顶了,想要上到两万,光会翻锅肯定不行[赞][赞],这句话还真是
1月前·云南
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乜圭乜圭
...
如果在我面前说这些一剪二剪什么的,我会让她闭嘴
18小时前·浙江
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菏泽李传磊
...
[666]
1周前·山东
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是乐哥吖
...
最后一句话说的很好!别管做什么,都要用脑子[赞]
1月前·山东
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🌈猴赛雷🐒
...
咸猪头,江苏哪里没有啊!还安微六安特有
1周前·江苏
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谢广坤
...
这女的头脑和想法,完全超过出了一般人餐饮人的认知了。太厉害了。。。
1月前·安徽
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品味小馆
...
几个老爷们,到哪都有人送花,这是什么风?
1月前·江苏
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深蓝的天空
...
明天叫光头做几个菜,看一下好不好吃?
1周前·福建
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黄金烈焰
...
这菜价格比宣城的小饭店还便宜。
2天前·安徽
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耀哥~说餐饮创业
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