Vlog｜面包机版温泉豆腐吐司♨️糯叽叽会拉丝 谁懂啊！用面包机做的温泉豆腐吐司也太成功了！口感是那种糯叽叽的，还能拉出长长的丝比外面买的还好吃，做法还巨简单手残党闭眼冲！ 📝食材清单• 烫种：高筋面粉37g、开水83g• 主面团：常温水100g、高筋面粉230g、娟豆腐50g、白砂糖30g、淡奶油12g、黄油15g、盐4g、耐高糖酵母3g 👩🍳制作步骤1. 先做烫种：高筋面粉加开水，用刮刀翻拌均匀，放凉备用。2. 面包桶里依次加入常温水、高筋面粉、娟豆腐、白砂糖、淡奶油，再倒入放凉的烫种。3. 把面包桶放进面包机，选13键imix模式，搅拌5分钟。4. 加入黄油和盐，继续搅拌5分钟，最后加耐高糖酵母，再搅10分钟至成团。5. 选16键发酵1小时，时间到后取出来排气擀卷（面团含水量大，面垫多撒点粉防粘）。6. 整形好放回面包桶，选17键发酵2小时，发满后用23键烤40分钟。7. 烤好倒出来放凉，撕开来就能看到超美拉丝！ 豆腐的加入让吐司多了份软糯，甜而不腻！试过就知道有多香～#柏翠面包机 #吐司 #美食教程 #我的厨房日记 #厨房好物
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发布时间：2025-10-24 19:40全部评论
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