为什么你煮的水煮肉片又老柴？ #美食教程 #家常菜 #水煮肉片 #仇食记

1.8万
508
1.5万
4077
举报
发布时间：2025-10-26 16:04
全部评论
大家都在搜：
Dearest
...
交作业了[色]按照主播的方法做一次成功
2天前·江苏

0

分享
回复
平安喜乐发财多多
...
告诉大家不管是炒肉还是水煮，加淀粉一定要先弄水把淀粉霍开，再往肉上倒，挼的肉就不会老，不要干粉直接撒肉上面
3周前·四川

7

分享
回复
1211
...
鸡肉，牛肉/带一点儿筋的加小苏打，掺点葱姜水搅拌一样用[呲牙]，小苏打一斤肉放一克
3天前·山东

0

分享
回复
X_s
...
下肉水开煮20秒就可以了？
1月前·四川

4

分享
回复
仇食记
作者
...
可能我没表达清楚[尬笑]定型推散后煮20秒
1月前·四川

3

分享
回复
苏澈`
...
实话 我还真不爱吃 内种 嫩的不要 不要的 拿舌头一抿就碎的内种 还有内种 嫩的轻轻一咬就断的内种真的 实话不好吃 还是内种老的有咬 尽的好吃
1月前·河北

6

分享
回复
China海飞丝
...
懒人版！！！没那么复杂，最主要的就是肉和肉的处理，按他这个来，然后买几块正宗牛油火锅底料，小火炒香（别糊了），倒开水（水千万别多），底菜烫熟，水微开，下肉片，30秒定型再推动，屡试不爽。
1月前·江西

3

分享
回复
枫叶
...
四十年前第一次在一个小饭馆吃水煮肉片，就只是把青菜焯水打底把水煮熟的肉片铺在面上，再把调料放在面上用熟热油淋上，没有汤是干的，我后来在家也是照着这么做的。再后来在饭馆里吃的水煮肉片也是有汤的，不知哪个是正宗的，是我第一次吃的就不是正宗的？
1月前·重庆

0

分享
回复
小笨蛋
...
水煮肉不是很简单[戳手手]
1月前·北京

3

分享
回复
用户ID加载中
...
直接嫩肉粉用水化开，然后腌制肉，再用油锁一下，这样就不会老[泪奔]
1月前·四川

0

分享
回复
小小瑶妈
...
难得刷到一个我满意教程 关注了 湖南人就好这种
1周前·江苏

1

分享
回复
地瓜
...
葱姜水， 白胡椒，鸡蛋清，干淀粉，封油。 没有搞不定的柴肉[奸笑]，
1月前·新疆

21

分享
回复
Iris King
...
哈哈哈我辣椒盖满了[泪奔]我用的莴笋打底，我喜欢脆脆的，然后用的腰柳比较嫩
1月前·四川

5

分享
回复
清风～～
...
20秒钟是核心其他的都不是重点[微笑]
3天前·江苏

0

分享
回复
油盐不进的猪拱嘴🥀
...
一直很好奇个问题。炒菜动不动就是用蛋清。那蛋黄咋办。扔了吗
1月前·重庆

9

分享
回复
妤你一起
...
想知道 不加蛋清的话 懒一点就放水 红薯粉 也可以肉嫩不
1周前·江苏

0

分享
回复
玉李
...
厨房混迹多年，打荷吗[看]
1月前·湖北

18

分享
回复
陈优秀
...
第一次听说里脊肉做水煮肉片 还是首选[捂脸]
1周前·重庆

2

分享
回复
仇食记
仇食记

粉丝9.5万获赞42.6万

猜你喜欢

推荐视频

最新视频

热榜推荐

热门视频