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发布时间:2025-10-30 18:12
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第一卤牛肉!要选牛腱子!不易碎!第二要凉透!第三刀要块!顺者纹理🔪不要横刀切。
1周前·陕西

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牛肉卤八成熟,在卤汤里再泡五个小时,拿出来保鲜膜缠住放冰箱冷藏二个小时,再切就是一片片,不散架,好看又好吃![大笑][大笑][大笑]
1周前·湖北

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第一卤牛肉!要选牛腱子!不易碎!第二要凉透!第三刀要块!
1周前·安徽

35

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教你一个好方法!牛肉不问什么部位,卤8成熟!![呲牙][呲牙][呲牙]捞起来!有保鲜膜卷起来,等待冷却,再切不会散的![呲牙][呲牙]
1周前·江苏

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卤好了,放凉点,用保鲜膜包裹紧点,放冰箱冷藏,第二天再切,最佳[尬笑][尬笑][尬笑]
1周前·江苏

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尽量买牛腱子,煮好了放凉用保鲜膜包紧放冰箱冷藏2个小时,就不急紧实不易散
1周前·江苏

20

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我是卖牛肉的,下次你买梅花腱子(五指腱)回来浸泡1-2个小时,卤水调好烧开下锅,大火烧开,小🔥40分钟,筷子轻松能插进去就好,再焖一夜是最好,起锅用保鲜膜裹好,冰箱冷藏,就可以了。你这个不是腱子,有可能是后腿大米龙[666][666][666]
1周前·北京

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首先肉没选好,第二买回来牛健子要用盐盐十小时左右再卤,卤好后用保鲜膜包綁紧实,再放冷藏柜两小时左右,包你不碎。
1周前·江苏

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牛肉出锅,稍冷,能上手就用保鲜膜卷。卷时会有气,用牙签扎些洞,排气。再卷几层保鲜膜。放冰箱冷藏一夜。刀要锋利一点,再切就不易散了。
1周前·江苏

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[捂脸][捂脸][捂脸]
1周前·江苏

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要腱子肉,然后卤好凉了放冰箱冷藏后再切,不烂。特别喜欢卤牛肉
1周前·广东

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[捂脸][捂脸][捂脸],第一卤牛肉要腱子肉,你这不是腱子肉。第二第二卤牛肉四分煮六分泡,火候很重要,你这是直接煮熟的,而且煮过头。第三,卤牛肉一定要凉透才能切,刀也要块。
1周前·新疆

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卤好了,放冰箱里冷冻一个小时,在拿出来按纹路切就不散,可以试试看。
1周前·湖北

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牛腱子卤好出锅后,趁热用保鲜膜裹紧实,包好放进冰箱定型后,拿出来想怎么切就怎么切,带牛筋的切出来更漂亮
1周前·四川

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温热的时候用保鲜膜裹起来,放冰箱冷藏
1周前·上海

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凉透了么 热的容易切碎 另外卤牛肉不要煮过头了 煮熟 泡汤里泡着入味 冰箱里泡两天再拿出来吃
1周前·安徽

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作为一个十年的大厨告诉你!牛肉要顺丝切[捂脸]逆丝切全碎
1周前·新疆

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卤好放凉保鲜膜缠紧,进冰箱,第二天切试下[比心]
1周前·江苏

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你寄过来我帮你看看哪里出问题了[杀马特]
1周前·江苏

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如此平静的生活
如此平静的生活

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