在重庆垫江，村子里面吃一个家常味的油渣泡椒鱼，烟火气在这里具象化了！#吃遍全国1000家鱼 #建哥青花椒鱼 #泡椒鱼 #垫江美食

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发布时间：2025-11-06 16:14
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随风去
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前几年去吃过三次，去的时候要开越野车去，轿车要遭搁起。不晓得现在路整好了没有？那里没有配菜，只有鱼，鱼质和味道还不错，特别喜欢吃里面的油渣。可以自己带些配菜去下到锅里，不另外收费。
1周前·重庆

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沐一城烟雨
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个人感觉这种鱼的煮法是最好吃的，从小吃到大。高安就在我老家隔壁，因为是在河边住嘛，所以小时候我爸妈经常弄鱼回来煮，就是这种做法，超级爱吃！一谈起过往的种种事情，内心悸动，隔两天必须回老家一趟弄点土鲫壳来吃[猪头]
1周前·重庆

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💋浅色记忆
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我爸爸钓了一辈子的鱼．以前天天都去我上学中午回家吃了午饭还要帮他送饭去．不然他中午就将就吃点干粮！我们亲戚朋友邻居都吃腻[调皮][调皮]现在70多岁了生了一场病后我们担心他安全不让他去了．偶尔去钓一回就让我妈妈陪着他去过一回约鱼瘾[呲牙][呲牙]
1天前·上海

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何少（三哥）
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湘菜，鱼煎后煮，煎必须菜子油加猪油，生姜加盐煮5分钟，本地辣椒加大蒜子紫苏1分钟出锅，美味。
1周前·湖南

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吃瓜群众路过
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老家就在高安大河边上，酸菜鱼是童年的遥远回忆。涨水去河里用虾耙网鱼，基本都是小翘壳，婆婆泡的酸含菜，尤其是泡山胡椒煮鱼简直太美味了，几十年都忘不了的香味。
1周前·阿联酋

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李逍遥
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安逸，有油渣就用油渣，没有油渣用猪油，加点泡海椒和泡萝卜，多煮一哈儿把乳酸味熬出来下鲫鱼，下葱，安逸得很
1周前·四川

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不了了
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一般来说，鱼下锅前都应该猪油煎过再下开水猛火熬出奶白色，但这个环境和心情下吃饭，已经不会计较味道了。我们野外钓鱼的时候也这样做吃的，不是也觉得其香无比吗？
1周前·四川

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梦里乐乡
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上次吃了一家只有柴火鸭这一道菜的饭馆，周围邻居都没有，在河边，周围都是田，大热天的空调都没有，就是搭的棚子，我们中午去的，生意还好得不得了，没预约别人还不接待
1周前·湖北

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吃四季豆的猫
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这就是最正宗的家常做法，小时候我们做鱼就是这样，没得油渣，就弄点猪油，炒点酸萝卜，泡椒，泡酸菜。不过对鱼的品质要求高。
1周前·重庆

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利利
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鼎锅？ 俗称“鼎罐”别个都是拿鼎锅炖汤，他拿来烧火[呲牙]
1周前·重庆

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大脸猫🐱爱吃鱼
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我兄弟伙以前是涪陵的渔民去他们家玩一天吃三顿鱼，中午晚上半夜长江里才打上来的鱼杀了血水都没洗，酸菜下锅熬起煮出酸菜味了下鱼那个味道真鲜也没腥味玩了四五天，天天吃鱼都吃不够
1周前·广东

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烟圈
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土货当然吃起好吃些哟。。[灵机一动][灵机一动][灵机一动]
1周前·重庆

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马克菠萝
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那个长久是属于长龙镇把，
16小时前·重庆

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虎皮猫
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我们去长江沱江钓鱼就是把泡姜泡椒猪油葱等调料带去河边，下午钓到的鱼晚上就煮，卡式炉或者柴火煮，鲜美无比，在家里同样调料煮不出来江边的味道。
1周前·四川

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重庆幺妹
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垫江龙凤人，不知道那里有这个地方[尬笑]
16小时前·浙江

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AAA安假肢的朱师傅📷
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一个人吃一锅鱼[舔屏]
1周前·四川

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菜鸟
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是野生鲫鱼还是喂的鱼
16小时前·重庆

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932
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高情商：果酸很舒服老实人：好酸哟
1周前·重庆

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黄鼠狼
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[666][666][666][666]有人认识高安镇高滩村梅双勇以前是做印度飞饼[呲牙][呲牙]谢谢有认识他的请把他电话发一下[呲牙][呲牙][呲牙][666][666][666][666][666]
17小时前·四川

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岁月匆匆…
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位置在哪里
2小时前·重庆

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建哥青花椒鱼
建哥青花椒鱼

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