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发布时间:2025-11-08 20:12
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先炒辣椒 让它软一点 出味了 再到上鸡蛋 一布拉 就好了
5天前·山东

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大娘这种辣椒炒鸡蛋好吃,不接受反驳,辣椒水汽不出来香味自然出不来!大厨更注重出餐的卖相,为了卖相舍弃味道。是因为这菜出现的场景不同。所以家里做菜还得是咱变通别拿饭店那一套[捂脸]
5天前·浙江

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看到老太太一脸不服的样子,我觉得很有必要介绍一下老先生。
3天前·河南

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奶奶治你一辈子[呲牙]
6天前·河南

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[捂脸]
6天前·河南

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大姨的做饭是对了一半,大叔的也对了一半[呲牙],应该是别放油先炒辣椒然后把炒过的辣椒放鸡蛋液里搅搅,锅里放油一块炒。[捂脸]家庭做法没有对错,想咋做咋做一般都是女的说咋做就咋做。
6天前·海南

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陈叔,我是你的粉丝,真心劝你一句,不要去菜市场买这种豆芽,里面激素很多。建议去大超市买带包装的豆芽,像新农村,牙状元,都行,人老了,要保重身体。
6天前·河南

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先活到这岁数再劝吧
6天前·北京

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辣椒确实不能那样炒 再次的厨师也不至于辣椒大块加鸡蛋里炒 水尿八汤的 不可能好吃 这老师傅水平真的一般 小饭店水平 很多菜都做的非常一般 不要提国家队的事 国家队啥也不是 不如社会餐饮靠技法生存的厨师技术好
1天前·山西

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我喜欢大娘这个做法,先给辣椒放点盐断生炒掉水气,然后再下鸡蛋。如果一起下鸡蛋熟了辣椒还是生的[呲牙]
5天前·上海

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陈师傅不吃辣椒,辣椒炒鸡蛋 就是得先炒辣椒 炒透炒熟干辣香再炒鸡蛋 好吃,不然炒出来辣椒有生椒味,配鸡蛋不好吃。
3天前·河南

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陈大师[咖啡][加一]你的手指!不要一直包裹着!晚上休息的时候可以消毒后让受伤的地方透气!这样方便伤口愈合!只要防止蚊虫叮咬伤口就行!
3天前·河南

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奶奶的炒法好吃[赞],辣椒炒去水汽,半生的时候放辣椒,不要太翻,辣椒有的沾鸡蛋有的不沾。这才有层次感。就像土豆丝,刀削面,切成一样粗细就没了灵魂,就是粗粗细细。说实话,是因为妈妈就这么炒的,所以觉得比厨师好吃
4天前·河南

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二老拌嘴是有理由的,先炒辣椒油温高会激发出辣椒的辣味,如果把鸡蛋和辣椒先搅拌一块炒,油温不能高,高了鸡蛋糊了,油温不高辣椒激发不出辣味,各有各的心思[捂脸]
5天前·河南

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老师,钓鱼台来的老师,咱也不怯他[看][看][看]
4小时前·广东

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辣椒炒鸡蛋,先炒辣椒没有错,辣椒炒入味加好料,鸡蛋不用放盐,往上一浇,抗熟出锅,这是信阳菜做法。辣椒扑鸡蛋[比心][比心][比心]
5天前·河南

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支持奶奶的做法,掺一起炒辣椒不会变软,要先炒辣椒再掺鸡蛋,如果就是爱吃生的青椒我建议只炒鸡蛋辣椒抱住啃省事[憨笑]
1天前·河南

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听说这样一个说法:养儿须三分饥与寒,所以早饭不需要吃,一天吃两顿就行了,这个说法对吗?不对!保持饥与寒不是让你只吃两顿而是要你不要吃四顿!人家几千年的经验了,是合理的!亲身体会过的!早起一天的开始,要活动了,你不补一顿哪儿来的力量?
3天前·河北

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老太炒鸡蛋做法是对了,先放辣椒少放点盐辣椒入味,紧接着倒鸡蛋,比辣椒直接倒鸡蛋碗里要好吃,我始终都觉得老头做菜不咋地[捂脸]
5天前·湖北

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对洛馍的记忆还是20多年前了,姥姥烧锅,妈妈洛馍,我在旁边吃,烙一张我吃一张,妈妈说再吃一张就别吃了,姥姥说让他吃,吃完再烙,现在姥姥去世20年了[泣不成声]
6天前·湖南

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自己在家炒一定要先炒辣椒,鸡蛋不要搅直接打在辣椒上面,炒出来更香
5天前·河南

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师娘炒辣椒那个方法没问题,这样辣椒才炒的熟,加点盐,辣椒煸得香,川菜盐煎肉就是要把辣椒煸一下,陈老师那个做法属于酒店做法,辣椒和鸡蛋混在一起,但是一定要把辣椒切碎一点,不然辣椒熟不了,今天的辣椒切的比较大,所以不适合陈老师的做法。
5天前·广西

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陈派豫菜老爷子
陈派豫菜老爷子

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