当柿子软到流蜜，就到了蒸馍的好时候！山西人懂时令，更懂食材本味，将熟柿与面粉温柔相融，经温水发酵、旺火清蒸，让每一缕蒸汽都锁住果香与麦香。出锅的柿子馍，不油不腻，软而不塌，嚼着有淡淡的甜香回甘，既是主食也是甜点。老辈人说，秋日吃块柿馍，暖脾胃、润心肺，这藏在蒸屉里的智慧，是山西人对秋的最好回馈。#山西饮食文化 #柿子馍

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发布时间：2025-11-12 09:48

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大家都在搜：

朕从没见过这种吃法！！！感觉甚香啊！！！！

6天前·山东

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这种柿子在东北不便宜，我和妈妈只能一人买一个当水果吃，拿它做面食未免太奢侈了些[泣不成声]

5天前·辽宁

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我婆婆给我做过这种超级甜感觉比红糖糕好吃

6天前·河南

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让我这个南方人大开眼界柿子也能做成面食，是不是跟做南瓜饼一样的？

6天前·江苏

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@这是鸽子呀

没有吃过，请问好吃吗，好吃我也做点

6天前·河南

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财神爷偏爱的小富婆😍

纯柿子，一半白面，一半玉米面。不放油，烙饼，巨好吃！！！

5天前·河南

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扣住幸福💛

我做了，一开始说炸的，炸了结果不好吃，剩下的又蒸了，也不好吃，扔了（应该是我手艺不精）

6天前·河南

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美味猫猫汉堡🍔

你们北方人说的柿子到底是西红柿还是水果柿子[晕]

5天前·湖北

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用户1438438250

我之前从来不知道这种吃法，当时家里柿子太多了心血来潮用柿子和面，没想到做出来意外香甜

5天前·白罗斯

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我超爱吃柿子，谁能告诉我这什么味儿[苦涩]

6天前·西藏

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皮蛋solo粥·

蒸了一次，吃了四分之一，带我的蒸笼一块扔了

6天前·河南

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(ᴗ˳ᴗ)𝓏𝘻ℤ

柿子炸成丸子也非常非常非常好吃[灵机一动]

5天前·内蒙古

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我觉得柿子馍和柿子饼是世界上最难吃的东西之一，劝评论区没吃过的人别抱有幻想[杀马特]

5天前·安徽

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我摘得柿子夹口，有没有人懂夹口啊[裂开]

4天前·湖北

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信我，炸柿子丸子

5天前·河南

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就把柿子搅碎加面蒸就好了吗[愉快]还有什么步骤吗[躺平]

5天前·天津

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一道寺树林

这种用油煎一下是不是也行啊？我感觉会很好吃[柴犬]

6天前·新疆

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用户2634676416249

为什么不用蒸笼布？如果不想洗的话，用白菜叶也行啊，怎么能用塑料包？

6天前·河南

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阿蕊果蔬花馍

塑...塑料袋垫着？

6天前·山西

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