酥烂🤩普罗旺斯炖牛肉入口即化满足一锅炖 Step1.牛肋条切大块，用黑胡椒和盐腌制，橄榄油润一下；Step2.珐琅锅充分预热，加入橄榄油和黄油，下入培根碎煸炒出油脂，盛起后下入牛肉，煎出美拉德金褐色后盛起；Step3.不洗锅直接下入洋葱碎，翻炒至变软半透明状态，下入番茄膏翻炒均匀，倒入红酒待酒精挥发后放回牛肉，加入和牛肉齐平的牛高汤或者清水；Step4. 用黑胡椒和盐调味，加入一颗香草花束，盖上锅盖小火炖煮1.5小时左右，或转移到烤箱180度；Step5.出锅前30分钟，加入胡萝卜和一小碗绿橄榄，擦入一颗橙子皮，上桌可撒上法香、欧芹或罗勒碎及培根脆提香； 牛肋条............800g橄榄油.............2勺黄油................1小块培根................1条洋葱...............半个红葡萄酒.........150ml牛高汤.............适量番茄膏............1勺橙子................1个绿橄榄..............100g黑胡椒..............适量盐....................适量香草花束：百里香/迷迭香/罗勒/月桂叶配菜：胡萝卜，法香/欧芹/罗勒碎提香#普罗旺斯炖牛肉 #法式炖牛肉 #红酒炖牛肉 #牛肋条做法 #抖音美食创作者
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发布时间：2025-11-12 11:00全部评论
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