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有传统无正宗限时回归 今天分享红焖湛江黑山羊 湛江的食材武汉的口味 用粤菜手法去呈现
#武汉湛江宴
#同城好店推荐
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发布时间:2025-11-13 21:30
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维美的风影🇨🇳
...
目前,最具大师素养的唯麦石龙莫属。我就没看错过人,话放这。
4天前·吉林
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敢闯天下
...
这个做法原理火候足够,黄金底其实是起到干香的作用,黄金底也是起到收汁效果,使调料充分吸收到食物的内部,但不是每道菜都试合作。
4天前·广西
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动动
...
1天前·河南
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🦐亦正亦邪
...
海升和韦师傅 人气起来了最高峰有6000多人 [微笑]
6小时前·广东
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cc526
...
说完没有,这两个等不急了[捂脸]
6小时前·广东
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望海湾·海攀
...
眼睛回会了 手脚不听使唤[憨笑]
4天前·天津
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麦石龙
作者
...
[抱抱你][抱抱你]
3天前·湖北
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㐅O
...
好欣赏尼条个嗨仔
4天前·广东
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秋言。
...
龙哥你开了一家店在这吗?
10小时前·广东
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钱思宇
...
红焖黑山羊热锅冷油姜蒜炸至微微金黄捞出15克辣椒干过一下油激发它的香味准备一个隔渣袋辣椒干 花椒 麻椒少许 小茴香 当归 八角 桂皮香叶 豆蔻 白芷 黑胡椒碎 少许香茅 丁香 陈皮一份羊1.2斤煎的差不多给点白酒,给白酒一定要开火,红油83克 豆瓣酱10克 诸侯酱10克 海鲜酱10克 糖色20克 生抽55克 美极12克然后直接把姜蒜放进去一起炒,然后打入浓鸡汤跟羊肉持平面鸡粉7克马蹄六个 甘蔗六个,柠檬片两个,然后下入大料然后下入高压锅上汽20分钟,时间到捞出下入红萝卜和白萝卜上气十分钟 时间到过后给它捞出,然后给萝卜还有马蹄甘蔗挑出来垫底把羊肉倒入锅大火烧制一分钟打个薄芡稍微稠一点把汤倒入马兜里锅里留少许的汤给点底油给羊肉倒入锅中,给他逼香炒的差不多了给点生抽即可出锅,宝一定要烧热给羊肉打入宝中最后倒入汤汁
4天前·江苏
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公子概
...
我吃羊肉,在家炖,从不搞这种花里胡哨的做法,我是这样做,黑山羊,焯水,然后放姜片,白酒,盐,炒香,炒香后放入开水里炖,加入简单的清补凉,白芷,红枣,党参,炖一个小时左右开盖,清水羊肉,吃肉喝汤,原汁原味,超级鲜还补身子。
4天前·广西
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副总
...
上车
3天前·广东
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顺顺🕊️
...
[看]
3天前·广东
7
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凌仕斌
...
麦总越来越有型了,陈总,陈子越太干净了,比女人还干净,海樊又搞幽默路线,你们的直播各有千秋,都牛逼[赞]
3天前·广西
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库库库
...
抖音上那么多厨师唯独王刚,王师傅是真的教做菜,自己的店也经营的很好。很扎实[赞]
3天前·广西
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阿坤
...
今天在你们家吃饭真的很好吃[赞][赞][赞]
11小时前·湖北
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清澈
...
其实所谓的黄金底,就是让锅起糊,但是不完全糊,让菜隔着糊底去加温,并且带上焦香味,类似于煎鸡蛋,老的腥味少并且香,嫩的无论怎么做都有一点蛋腥,并且没有太多实质化的口感,没有鸡蛋煎熟该有的香,黄金底本就是糊又不完全糊,金灿灿的底跟黑底还是不一样的
4天前·上海
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彭会冰
...
可以打包么
4天前·广东
36
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风の季节
...
调料太多了,个人感觉最好吃的羊肉是苏州地区的白切羊肉,配辣酱蒜叶沾食,喝上一瓶黄酒或者是羊肉店自酿的老白酒,羊肉吃完,再来一碗羊杂(加点羊血)汤,完美[尬笑]
1天前·江苏
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权志凤
...
燜羊也黃金底[赞]
4天前·广东
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李.扬
...
今天第一次去 出了188那个白切鸡差点口感 其余都顶级[呲牙]
3天前·湖北
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麦石龙
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立秋后又到了补水喝汤的季节,用这个#牛羊肉汤料包 熬出来的汤,汤鲜不腥,简单 好做又营养 #美食教程 #炖肉 #汤料包
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