秋冬的第一波野葱，你们都吃上了吗？#野葱 #饺子 #种田文 #我的乡村生活

秋冬第一鲜：野葱的美味时光

如果给秋冬的野菜排个名，我心中的第一名绝对是野葱！现在正是挖秋冬第一批野葱的好时节，你们都尝鲜了吗？

挖野葱的小插曲

最近不小心摔了一跤，刚好磕在石头上缝了三针，所以你们现在看到的是"打了补丁"的我啦～不过这和汉服没关系哦，我日常穿汉服已经10年了，从来没因为汉服摔过。主要是我平衡感太差，这也是我有驾照却不敢开车的原因。感觉最近运气也不太好，总是容易受伤。

野葱处理小技巧

野葱虽好吃，处理起来却有点麻烦。我和闺蜜都超爱吃野葱，每年这个时候都会去挖。今天教你们一个快速处理野葱的方法：先把黄叶、头部和脏的部分去掉，这样清洗的时候就快多了。

一篮子野葱我捡了一个多小时，要是以前得花一下午呢。小的我都没要，捡完之后分量直接少了一半还多。清洗的时候就简单啦，一把直接涮几遍水就干净了，也可以每根快速过一遍。

野葱饺子初体验

跟你们说，野葱包包子真的好香好好吃，我们做过好几次了。不过野葱饺子我还没吃过，今天就来尝试一下！做法很简单：剁好的鲜肉馅加上野葱，再加点调味料拌匀就可以了。

擀饺子皮的技术我还没练出来，所以皮是买的。包饺子嘛，技术也不太行，闺蜜说我包的像"狗牙齿"。所以丑丑的都是我包的，好看的都是闺蜜包的。不过我们的速度还是上来了，还包了小包子和小元宝呢。

美味出锅

水开下饺子，记得饺子要三沸哦。汤底我用了辣椒粉、野葱、生抽、醋和猪油，味道特别棒。顺便还炒了野葱腊肉和野葱鸡蛋，都是我们爱吃的菜。

酸汤野葱饺子又香又开胃，越吃越想吃，炒菜的时候我就忍不住吃了好几个。我们还蒸了一盘饺子，蒸饺一咬开里面都爆汁，感觉比汤饺还好吃！虽然相比饺子我其实更爱包子，但这次的饺子真的好好吃，配上野葱腊肉和野葱鸡蛋，我又多吃了半碗饭。