兄弟们，你们觉得这回锅肉怎么样，欢迎评论区讨论#重庆小面#餐饮创业#实体店经营

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发布时间：2025-11-19 10:03

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大家都在搜：

我就喜欢不放豆瓣酱的回锅肉。

1小时前·广东

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怕是加点豆瓣要好吃点哦，农村的老豆瓣安逸

10小时前·四川

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巴适得很。。

22小时前·重庆

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农村做法湖南小炒肉撒子传统炒法嘛就是以前农村只有吃肉盐巴味精都没得

作者赞过

4天前·重庆

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我都不放什么姜葱葱的直接爆了过后上朝天椒那味道[呲牙][呲牙][呲牙]

7小时前·重庆

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大师还是教煮面算了，你这个叫回锅肉挖？1青椒加早了失败2加毛毛盐失败3没加豆瓣酱失败4没加甜面酱失败5没加老抽失败6起锅没加白糖失败。

2小时前·重庆

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杀猪杀屁眼，各有各的杀法，网络上总是很多人在东教西教的，其实目的是什么，懂的人都懂。现在的社会，网络这么发达。都可以在网上搜索任何的做法。你说照你这样炒出来，不好吃来掺你耳屎。我就觉得这样炒出来不好吃，我是不是可以免费来掺你俩耳屎呢？？？

1周前·重庆

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我看了他很多视频，这个人喜欢留一手，真的，回锅肉香不香，好不好吃，不是因为怎么吵，而是，肉一定不要进急冻室，进冷藏室也不要超过一天，新鲜的肉，炒出来才有肉香味，外面吃的没有肉香味是因为都是煮了，进了冷藏室

6天前·重庆

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基本上每一步都不对[捂脸]，回锅肉又叫熬锅肉，是老四川祭祖烧钱纸之后的刀头肉再利用，切薄片，小火慢熬，加老豆瓣，豆豉，加软叶子蒜苗。当然只要自己喜欢，其实无所谓

5天前·四川

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三个石头能成金

炒回锅肉，要用坐墩肉才是最香的。有两种炒法，一种放郫县豆瓣，一种不放豆瓣的，但是不放豆瓣要放酱油，回锅肉是需要有酱香味的，最好是放几片蒜，香味一哈就出来了。像你这个，顶多叫辣椒炒肉，不能叫老式回锅肉。

23小时前·河北

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其实回锅肉的定义很遍面，不是固定要放什么才叫回锅肉，以前记得小时候老一辈用自己做的榨菜咸莱叶祘苗炒也叫回锅肉，那时吃起来才巴实，香，现在没有正宗的粮食猪肉，炒不岀来那个香了，那时也没味精鸡精等多种佐料，照样香

6天前·重庆

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重庆万州考场一体学车基地

你在那里吹牛逼，你外头开馆做生意这样你要垮台，外头全靠佐料高科技

7小时前·重庆

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这个炒法必须点赞，第一次遇到博主这样教了，我们老家农村也是这样炒，再来一点点起锅醋更香，真的好吃，不一定要放豆瓣才好吃，适合自己最重要，千人千味！

4天前·四川

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这个在以前农村也叫回锅肉，以前物质条件差，农村没有那么多讲究，所以做法非常简单，炒出来有青椒和肉香味，特别是柴火灶炒菜。[赞]

4天前·四川

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Bloody Mary Boy

精品五花，加一点点豆瓣，豆豉，加蒜片，加蒜苗，加几根辣椒，加点耗油，酱油，味精，鸡精，快起锅再放少许花椒面，这才叫香

5天前·四川

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茶杯215700410

你炒的只有自己吃？耍颜色没有颜色，白米白眼的，连青海椒都还是生的一样。青海椒炒肉：先把海椒要炒淹了以后，在放肉那味道才叫：安逸。

5天前·广东

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不放豆瓣豆豉要放点塞莫说我们是农村也没这么炒过以前没有那么多调料都是自己坐的豆瓣或者咸豆豉用那个干缸豆这么炒白肉也巴适

1周前·广东

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柠檬我也萌

那得看是什么猪肉[灵机一动]

13小时前·四川

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只能说自己爱好而已，自己吃生的都可以，商业化你球的生意刘月

11小时前·湖北

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用户1075981490740

对头，我那天也找回了儿时的记忆。我只是用的坛子装的青椒。我妈妈说这个才是老家味[呲牙][玫瑰][玫瑰]

10小时前·重庆

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渝闯盛《刘月》

粉丝19.1万获赞130.4万

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