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A暴晓丽@孤品精英月嫂
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分享一款简单又好吃😋的酱肉包#蒸包子 #蒸蒸日上 #爱生活爱美食 酱肉包 面皮配比:中筋面粉500克干酵母5克泡打粉:1克【可加可不加】白糖10克水310克上下，根据面粉吸水性不同适当增减，和成一个稍软的面团。发酵到2倍的大小 酱肉丁食材:五花肉500克【三分肥七分瘦】小葱适量生姜少许 酱肉调料汁:甜面酱20g老抽10g生抽20g蚝油10g盐适量制作锅中少许油，油热倒250克的肉沫翻炒变色放姜末继续翻炒出味加入所有料汁翻炒油酱分离的感觉就好了，和另外一些肉沫混在一起放小葱搅拌均匀就好了发酵好的面团按压排气滚圆，整成长条，分成小剂子，用手稍按压再用擀面杖擀压成四周薄中间稍厚的面皮，放入肉馅用包包子的手法包好。包好的包子二次醒发，热水上锅中火蒸15-20分钟，再焖5分钟开盖。
发布时间：2025-11-25 16:34:00
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