生炒菜心极其考验粤菜厨师基本功，今天粤菜厨师古志辉分享，自己怎么把生炒菜心炒到锅气十足、翠绿香口又好吃，做菜烹无定法，食无定味，存异求同相互欣赏，我们厨师才会越来越好。

3.3万
2308
8606
3871
举报
发布时间：2025-11-25 21:10
全部评论
大家都在搜：
方舟༨
...
古师傅，家庭版的我炒的行不行
3天前·广东

320

分享
回复
HELLO四季问候
...
古师傅，想看你做牛腩煲[666]
3天前·广东

64

分享
回复
圆十二
...
那我掏出麦石龙黄金底菜心，阁下该如何面对[看]
3天前·广东

20

分享
回复
阿杰
...
怎麼才能判斷菜心熟了呢 在家做不是生生的就是煮過頭軟軟黃黃的
3天前·中国香港

19

分享
回复
比克喽桑
...
我有一个疑问，为什么有些粤菜在炒菜的时候要先往油里加水，然后再下菜。。。这是有什么说法吗
2天前·河南

16

分享
回复
三叔
...
那些大师说粤菜师傅一定要左手调味的来看看
3天前·广西

14

分享
回复
老秦家美食店
...
喜欢古师傅，很谦逊，不装，有大宗师风范！
2天前·广东

13

分享
回复
梦想仗剑走天涯
...
古师傅 我想看一个(生炒糯米饭)[灵机一动]拜托你你
3天前·广东

12

分享
回复
🌈吾爱
...
我看到一个黄金底。你这个没有[看]
3天前·广东

12

分享
回复
梦晴🌻
...
非常好吃，这几天在广州，每天都吃。
3天前·广东

11

分享
回复
狂人日记
...
古师傅教学很到位[赞][赞]大师就是大师，每一步都很稳[赞]我也是厨师，看古师傅真的能学到很多东西[比心]
3天前·广西

11

分享
回复
OI老贝
...
哈 在抖音甚至能看到有人质疑利苑老大的粤菜水平 [好开心]
3天前·辽宁

10

分享
回复
幸福总是随风而来
...
这个才叫生炒菜心，麦石龙条粉肠搞黄金底乞丐都不吃
3天前·广东

9

分享
回复
辉仔
...
麦石龙的黄金底好还是古师傅的，没黄金底好，求答案[比心]
3天前·陕西

9

分享
回复
小气泡
...
广东菜心，我个人不喜欢吃，喜欢吃农村冬天打过霜的青菜，老好吃了，还有青大蒜炒咸肉
3天前·上海

9

分享
回复
蒗荩
...
感谢古师傅让我改变对粤菜关于特氟龙的刻板印象。
3天前·湖南

8

分享
回复
The Power Of Love
...
第一次去 潮州 他们说地瓜叶 把我整神了 结果就是我们老家的红苕叶叶[捂脸][捂脸]
3天前·四川

8

分享
回复
NoNo
...
古师傅，真的很平易近人，很有亲和力
3天前·福建

8

分享
回复
centrino
...
古师傅您好，请教您一下，家庭灶台没有您在饭店用的这么大火。您用大火加水炒菜心这一步，用家庭灶能实现吗，在家需要适当变化下吗？感谢您的阅读和解答[玫瑰][比心]
3天前·北京

8

分享
回复
望天空云卷云舒
...
古大师，我今年30岁了，能不能拜你为师，太敬佩你了[赞]
3天前·安徽

8

分享
回复
古志輝
古志輝

粉丝48.0万获赞157.2万

猜你喜欢

推荐视频

最新视频

热榜推荐

热门视频